സ്ലീവ് ലെ ചുട്ടു ഇറച്ചി, അവിശ്വസനീയമായ ചീഞ്ഞ, ടെൻഡർ ആൻഡ് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ആണ്. നിങ്ങൾ സ്വയം ഉണ്ടാക്കി വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സേവിക്കും, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുഴുവൻ ഹൃദ്യമായ വിഭവം ലഭിക്കുന്നത്, വിവിധ പച്ചക്കറി ചെടികളും ചേർക്കാൻ കഴിയും. സ്മാളിന്റെ ശരിയായതും സ്വാദുമായ മാംസത്തിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നമ്മളൊന്ന് ആലോചിക്കാം.
സ്ലീവ് ലെ പച്ചക്കറി മാംസം
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 7 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 1 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- തക്കാളി - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ദ്രാവക തേൻ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
അങ്ങനെ, മാംസം കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. അടുത്തത്, കുരുമുളക് ഞങ്ങൾ പ്രോസസ്സ്, വിത്തുകൾ പുറത്തെടുത്ത് തക്കാളിയും ചേർത്ത് അതിൻറെ കഷണങ്ങൾ ഇളക്കി. സിലിണ്ടർ - ഞങ്ങൾ 4 ഭാഗങ്ങൾ, കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി ബൾബ് വൃത്തിയാക്കി.
ഇപ്പോൾ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, തേൻ, കടുക് , പുളിച്ച വെണ്ണ, സുഗന്ധ ദ്രവങ്ങൾ ചേർക്കുക. മാംസം പാകം ചെയ്ത സോസ് കഷണങ്ങളായി മാവും, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കാൻ, ചെറിയ കഷണങ്ങൾ അതിനെ മുറിച്ച്, രുചി സുഗന്ധ രുചി സുഗന്ധ തളിക്കേണം. അതിനുശേഷം, അവിടെ ഒരേ അച്ചാറുളള മാംസവും പച്ചക്കറിയും ചേർക്കുന്നു. പിന്നെ ദൃഡമായി ഇരുഭാഗത്തും സ്ലൈവ് ബന്ധിക്കുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഇട്ടു ഒരു തണുത്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ താപനില നിയന്ത്രിക്കുന്നത് 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഓണാക്കുക. 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാൻ എടുക്കുകയും ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ പച്ചക്കറി മാംസം ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക, പാചകം അവസാനം പാക്കേജ് മുറിച്ചു താലത്തിൽ റൈഡ് ആൻഡ് വായ്-വെള്ളമൊഴിച്ച് പുറംതോട് ലഭിക്കാൻ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക.
സ്ലീവ് ലെ മാംസം പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 500 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- ലോറൽ ഇല;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
സ്ലീവിന്റെ മാംസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മറ്റൊരു വിധത്തിൽ ചിന്തിക്കുക. ബീഫ് കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി അമർത്തുക വഴി ഞെക്കി ആൻഡ് ബീഫ് കഷണങ്ങൾ ഫലമായി മിശ്രിതം തടവുക. പിന്നെ, രുചി നന്നായി ഇളക്കുക അവരെ കുരുമുളക്, podsalivaem. ഓവൻ മുൻകൂർ തിരിച്ചിറക്കി 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അവശേഷിക്കുന്നു.
ഈ സമയം ബേക്കിംഗ് ഒരു ചെറിയ സ്ലീവ് മുറിച്ചു ഒരു വശത്ത് ഹെർമിസ് മെമ്മറി കെട്ടി. Inside, അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു തയ്യാറാക്കിയ മാംസം പുറത്തു കിടന്നു, ഏതാനും ലോറൽ ഇല ചേർക്കാൻ മറുവശത്ത് അത് tie. ഗോതമ്പ് കഷണങ്ങൾ മിശ്രിതവും എണ്ണയും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവഴി പൊതിയുക. ഒരു കുഴിയിൽ 3 ദ്വാരങ്ങൾ അടച്ച് 2 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തു വച്ച് അയയ്ക്കുക. സമയം ശേഷം, അടുപ്പത്തുനിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവം മാംസം എടുത്തു ബാഗിൽ വെട്ടി ഒരു വിഭവം ഉള്ളടക്കം കൈമാറ്റം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മേശയിൽ അതു സേവിക്കും.
സ്ലീവ് മാംസം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 400 ഗ്രാം;
- പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 400 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 100 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 150 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. സമചതുര ചീസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. നാം സവാള വൃത്തിയാക്കി സെമിക്കുകൾ കുത്തിയശേഷം കാരറ്റ് അരിഞ്ഞത് മുളകും. അപ്പോൾ മാംസം പച്ചക്കറി വിരിച്ചു, രുചി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ ചീര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കേണം. അവസാന നിമിഷത്തിൽ ഞങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ ഇട്ടു എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക.
അതിനുശേഷം, ചുരുളിൽ നിന്ന് ഒരു ചെറിയ സ്ലീവ് മുറിച്ചെടുത്ത്, ഒരു വശത്തുനിന്ന് കെട്ടിയിട്ട് പച്ചക്കറിയും മാംസവുംകൊണ്ട് അത് പൂരിപ്പിക്കുക. ഒരു കഷണം വിഭവത്തിൽ കനത്തിൽ തൂക്കിയിടുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അടുപ്പിക്കുന്നു, 180-200 ഡിഗ്രി സെറ്റ് ചെയ്യുക, കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും ചൂടാക്കാൻ ഞങ്ങളുടെ വിഭവം അയയ്ക്കുക, ബാഗിലെ രണ്ട് ദ്വാരങ്ങൾ നീരാവിയിൽ നിന്ന് പുറത്തുകടക്കും.