ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ ഫലപ്രദമായ റൂട്ട് വിള, പ്രായോഗികമായി മുഴുവൻ പോസ്റ്റ് സോവിയറ്റ് സ്പേസ് ഈ "രണ്ടാം അപ്പം". ഫോളിയോ ആസിഡ്, കരോട്ടിൻ, സ്റ്റെറോൾസ്, പെക്കിക് ലാൻസൻസ്, പ്ലാന്റ് ഫൈബർ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, മനുഷ്യ ശരീരത്തെ അമൂല്യമായ അമിനോ ആസിഡുകളായി 40% പോളിസാക്രാറൈഡുകളും ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് "യൂണീമിക്" ൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ പല വഴികളിൽ വേവിച്ചു, അതായത്, അത് പീൽ മുറിച്ച ഇല്ലാതെ വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള മരം ആഷ്, ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയും ആണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു യൂണിഫോം "വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടു - സാമർത്ഥ്യം മലകയറ്റം വിഭവങ്ങൾ, അതു മത്സ്യങ്ങളിൽ ന് പിക്നിക്കിനും, പ്രകൃതിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്.
ഒരു യൂണിഫോം ലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകംചെയ്തു, അതുപോലെ ചുടേണം - ഒരു ലളിതവും തികച്ചും ആരോഗ്യകരമായ വഴി. ഒരു "യൂണിഫോം" തയ്യാറാക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിവിധ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തോല് ലെ ഉപഭോഗ വസ്തുക്കളുടെ ഉള്ളടക്കം (പ്രത്യേകിച്ച്, pectins) നിശ്ചയിക്കുന്നത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലിയിൽ പുകവലി ഉപേക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന വസ്തുക്കളാണ്. തീർച്ചയായും, "യൂണിഫോം" നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് തൊലി നീക്കം ചെയ്യാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, താരതമ്യേന യുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം നല്ലതു.
പാചക - ഒരു യൂണിഫോം തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾ
ഒരു പൊതു നിയമം
തയാറാക്കുന്നതിന് "യൂണിഫോം" ഒരു റൂട്ട് വിള വിഷ വസ്തുക്കളിൽ ഈ സ്ഥലങ്ങളിൽ, ബാരൽ ഒരു പച്ചകലർന്ന തണൽ പാടുകൾ ഇല്ലാതെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. അത്തരം പഴങ്ങൾ എല്ലാം ഉപയോഗിക്കാൻ അല്ല, അല്ലെങ്കിൽ അത് പീൽ മുറിച്ചു അത് അത് വളരെ നേർത്ത പാളിയായി നീക്കം അത്യാവശ്യമാണ്.
വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് "യൂണിഫോം"
- ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. ഒരു സേവനത്തിൽ ശരാശരി വലുപ്പം;
- വെള്ളം
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (കലത്തിൽ, ചട്ടിയിൽ) ഒഴിക്കുക. അങ്ങനെ വെള്ളം കുറഞ്ഞത് വിരലിന്റെയത്ര പൂർണ്ണമായി ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. നാം അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. വേരിം.
ഒരു യൂണിഫോണിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?
ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള അല്ലെങ്കിൽ വലിയ-ഇടത്തരം കഷണങ്ങൾ മുഴുവൻ വലിപ്പമുള്ള റൂട്ട് പച്ചക്കറി രൂപത്തിൽ തൊലി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 15-20 മിനിറ്റ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ശേഷം തയ്യാറാക്കി വരെ, ദഹനം സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അതായത്, 25 മിനിറ്റ് വേവിച്ചെടുക്കാൻ പാകത്തിന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് "യൂണിഫോം", ഇത് മതിയാകും. പൂർത്തിയായ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് വെള്ളം ലയിപ്പിച്ച് 5 മിനിറ്റ് ശുദ്ധമായ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറയുക, ഞങ്ങൾ ഈ വെള്ളം ലയിപ്പിക്കുന്നു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി, വെണ്ണ, പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കാം, ഇത് വളരെ ഗംഭീരമാണ്. ഒരു യൂണിഫോണിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പച്ച നിറമുള്ള ടൺ പീസ്, ലൈറ്റ് ഉപ്പിട്ട ചട്ടി, കറുത്ത റൊട്ടി, കൂൺ, മറ്റ് പരമ്പരാഗത raznosoly എന്നിവ സമർപ്പിക്കാൻ നല്ലതാണ്. കൂടാതെ, ഈ വിധത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സലാഡുകൾ പോലുള്ള സങ്കീർണ്ണമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു "യൂണിഫോം" ചുട്ടുപഴം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ബേക്കിംഗ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രണ്ട് വഴികളായിരിക്കും: ചുട്ടുപഴുത്തത് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് രണ്ടാമത്തെ വഴി, ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അതു തിന്നാൻ പ്ലാൻ എങ്കിൽ, യുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടുതൽ സൗകര്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ഇടത്തരം വലിപ്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. 1 സേവനത്തിനായി.
തയാറാക്കുക
നന്നായി ഒരു റാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ 40-50 മിനിറ്റ് (റൂട്ട് വിളകൾ വലിപ്പം, ഗ്രേഡ് മൂപ്പെത്തുന്നതും, പഴയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഇനി ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു) വേണ്ടി preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ചുട്ടു ഇട്ടു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി.
ബാഗൺ ഉള്ളി കൂടെ ഫ്രൈ, "യൂണിഫോം" യംഗ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറുമര്യാദയായ ചെറുതായി - 15-20 കഷണങ്ങൾ;
- പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് - 100 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക് പൊടി;
- വെളുത്തുള്ളി;
- പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
നാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകുകയും തൂവാല ഉണക്കുകയും ചെയ്യും.
നാം കൊഴുപ്പ് വെട്ടിമുറിച്ചു, അതായത്, ചെറിയ സമചതുര. ഫ്രൈ ചെയ്യുന്ന പാൻ, ഞങ്ങൾ സ്ക്വാഷ് നിന്ന് കൊഴുപ്പ് ഔട്ട് siphon, പക്ഷേ അവസാനം വരെ അങ്ങനെ അങ്ങനെ കൂടുതൽ രുചികരമായ ചെയ്യും. ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ക്രോസ്-ടു-ദ് ക്രോസിലൂടെ മുറിച്ചുവരുന്നു (ഓരോന്നിനും നാല് രേഖാംശങ്ങൾ). ചൂടുള്ള കൊഴുപ്പും വെന്തയുമുള്ള ഒരു ഉരുളിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കിവിടുന്നു. ഉള്ളി ചേർത്ത്, പാദത്തിൽ വളയുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയാറാക്കുന്നതുവരെ ചൂട് കുറഞ്ഞ എല്ലാ മൂഡിലും ഞങ്ങൾ എല്ലാം പാചകം ചെയ്യുന്നു. തീ, സീസൺ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, മൂപ്പിക്കുക. വളരെ വിരളമായ തുമ്പിക്കൈ