ഒരു സീസണിൽ സരസഫലങ്ങൾ അവരുടെ സ്വന്തം പ്ലോട്ടുകൾ പിണ്ഡം ചെയ്യുന്നു, അവയ്ക്ക് വിൽപ്പന വില ഗണ്യമായി കുറയുന്നു, നിങ്ങൾ ഡെസേർട്ട് ഉണ്ടാക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒറിജിനൽ ബങ്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് താങ്ങാൻ കഴിയും. നിറം മുതൽ യഥാർത്ഥ വിഭവങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെ വിവരിക്കുന്നു.
പഞ്ചസാര കൂടെ സ്ട്രോബറിയോ മൗനം - ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി - 975 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര 925 ഗ്രാം;
- pectin - 1 sachet.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, നിറം ഒരുക്കി പഞ്ചസാര പകുതി വെച്ചു. ജ്യൂസ് പുറത്തെടുക്കാൻ, രാത്രി ഫ്രിഡ്ജിൽ സരസഫലങ്ങൾ വിടുക. അടുത്തതായി, പഞ്ചസാര ബാക്കി ഒഴിച്ചു ചെറുതായി കട്ടിയേറിയ വരെ തീവ്രമായ ചൂടിൽ മിശ്രിതം വേവിക്കുക. വിഭവങ്ങൾ ഉപേക്ഷിച്ച് അതു തണുപ്പിക്കുന്ന വരെ കാത്തിരിക്കുക, pectin ഒഴിച്ചു കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കഷായം അണുവിമുക്തമായ വെള്ളമെന്നു ഒഴിച്ചു മുദ്രയിടുക. ഈ കരപ്പാടം തണുത്ത ഒരു വർഷം വരെ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
സ്ട്രോബെറി ജാം "Pyatiminutka" പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി - 925 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 975 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 175 മില്ലി
തയാറാക്കുക
കഴുകി സ്ട്രോബറിയോ വൃത്തിയാക്കി വെള്ളം, പഞ്ചസാര നിന്നും ഉണ്ടാക്കി ഒരു ഇനാമലും എണ്ന, ഇതിനകം തിളയ്ക്കുന്ന സിറപ്പ് അയച്ചു വേണം. പിണ്ഡം വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച്, അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, ലിഡ് അടച്ച് ദൃഡമായി പുതപ്പ് തുടയ്ക്കുക വരെ കാത്തിരിക്കുക.
ഒരു വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് കഴിയും ജാം തണുത്ത് മൂടിയോടു മൂടുക.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം പാകം വഷളച്ചീര, സരസഫലങ്ങൾ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുകയും യഥാർത്ഥ രുചി നിലനിർത്താൻ ചെയ്യരുത്. തണുത്ത സ്ഥലത്തു ജാം സൂക്ഷിക്കുക.
സ്ട്രോബെറിയ കൂടെ കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- 9% - 190 ഗ്രാം;
- മാവു കുഴിച്ചെടുത്ത് - 210 ഗ്രാം;
- എണ്ണ "കർഷകർ" - 95 ഗ്രാം;
- വലിയ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര 165 ഗ്രാം;
- വാനില - കത്തിയുടെ അഗ്രഭാഗത്ത്;
- ഒരു മുഴുവൻ നാരങ്ങയുടെ തോലും
- പൊടി ബേക്കിംഗ് - 10 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- പുതിയ നിറം (ഇടതൂർന്ന, ഹാർഡ്) - 175 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആരംഭിക്കുക. അതിനു ശേഷം മുട്ട തണുത്തതും ഉപ്പും ചേർത്ത് അടിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ്, എഴുത്തുകാരൻ ലഭിച്ച മുട്ട-പഞ്ചസാര ബഹുജന ചേർക്കുക, ഇപ്പോൾ ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ ഒഴിക്കേണം. ബ്ലെൻഡറുമായി പിണ്ഡം മുറിക്കുക, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ഒരു എണ്ണമയമായ രൂപത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിതരണം സ്ട്രോബറിയോ മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ വെച്ചു.
ഇപ്പോൾ, കപ്പ് ചൂടാകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 180 മിനിറ്റ് അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കി 40 മിനിറ്റ് ക്ഷമയോടെ കാത്തിരിക്കുക.
ജെലാറ്റിനും പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സ്ട്രോബെറി ഡെസേർട്ടിന് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മനോഹരമായ ക്രെംമായിങ്കിലോ അല്ലെങ്കിൽ വെട്ടിയെടുക്കാവുന്ന ഒരു വലിയ കേക്കുമായി ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി - 275 ഗ്രാം;
- ജെലാറ്റിൻ - 25 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ 25% - 765 ഗ്രാം;
- പാൽ - 85 മില്ലി;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 375 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
- വാനില.
തയാറാക്കുക
പാൽ, ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ചു അതു വീർക്കുന്ന വരെ കാത്തിരിക്കുക. സ്ട്രോബെറി കഴുകുക, സരസഫലങ്ങൾ ജ്യൂസ് അങ്ങനെ, വാലുകൾ നീക്കം തളിക്കേണം, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് പുളിച്ച വെണ്ണ. ഉടനെ ജെലാറ്റിൻ വീർക്കുന്ന പോലെ, അവസാനം അത് പിരിച്ചു പാൽ ചൂടാക്കുക (പാകം ചെയ്യരുത്!). എല്ലാ തരികൾ പിരിച്ചുവിടുമ്പോൾ, ആദ്യം മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് വാനില കൂടെ പുളിച്ച വെണ്ണ നൽകുക, നന്നായി ചമ്മട്ടി സമയത്ത്.
ഇപ്പോൾ മിശ്രിതം രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഒരാൾ സ്ട്രോബെറി ചേർത്ത് ഒരുതരം സവാരി വരെ തല്ലി, പിന്നെ ഒരു സ്പൂൺ ഒരു പിങ്ക്, വെളുത്ത പിണ്ഡം മാറും. ഓരോ സേവകനും മുമ്പത്തെ കേന്ദ്രത്തിൽ ഇടുന്നു. ഇപ്പോൾ മധുരപലഹാരങ്ങൾ മണിക്കൂറുകളോളം തണുപ്പിലായിരിക്കണം.
സ്ട്രോബെറി, തറച്ചു ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം 33% അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതൽ - 585 മില്ലിഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 95 ഗ്രാം;
- സിറപ്പ് - 55 മില്ലി;
- പുതിയ സ്ട്രോബെറി - 245 ഗ്രാം.
- തയ്യാറായ ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് - 1 pc.
തയാറാക്കുക
പൊട്ടുകളുമായി ഏറ്റവും ശീതീകരിച്ച് ക്രീം ഉയർത്തുക. ബിസ്കറ്റ് മൂന്ന് ദോശകളായി മുറിച്ചെടുത്ത് ഓരോരോ പഞ്ചസാര സിറപ്പിലും മുക്കിവയ്ക്കുക, അല്പം കോഗ്നാക് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നിറം കഴുകിക്കളയുക, വാലിൽ നിന്ന് അവയെ നീക്കം ചെയ്ത്, രേഖാംശ ചിഹ്നങ്ങളിൽ അവയെ വെട്ടിയിടുക.
സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് കഷണങ്ങൾ പൂരിപ്പിച്ച് തറച്ചു ക്രീം ഓരോ കേക്ക് വിരിച്ചു. ഒരു മിശ്രിതം ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ നിന്ന് സ്ട്രോബറിയും ചമ്മട്ടി ക്രീം കൊണ്ട് ഫിനിഷ് ഡിസേർട്ട് അലങ്കരിക്കാൻ മാത്രം ആണ്. കേക്ക് മണിക്കൂറുകളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്പൂണ് വരെ കാത്തിരിക്കുക.