മുത്തുച്ചിപ്പികളുടെ കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള ചിപ്പി വിഭവങ്ങളാണ് മുത്തുച്ചിപ്പികൾ. മുത്തുച്ചിപ്പികളുമൊത്ത് വാണിജ്യ പ്രാധാന്യം ഉണ്ട്. മുത്തുച്ചിപ്പികൾ വളരെ വിലയേറിയ കടൽ വിഭവമാണ്, ഏതാണ്ട് മുത്തുച്ചിപ്പി പോലെ. മുത്തുച്ചിപ്പി വിറ്റാമിനുകൾ, മൈക്രോലെറ്റുകളും ഉപയോഗപ്രദമായ ഫാറ്റി ആസിഡുകളും സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഇവയിൽ, നിങ്ങൾ രുചികരമായ ആരോഗ്യമുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഒരുക്കിയിരിക്കുന്ന കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്, അവർ വറുത്ത കഴിയും.
ചിപ്പികളെ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ് - തക്കാളിയുമായി ഉള്ളി, വറുത്ത മുട്ടകൾ എന്നിവകൊണ്ട് ചിപ്പികൾ .
ചേരുവകൾ:
- ചിപ്പികൾ;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ഉള്ളി;
- പുതിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ
- തക്കാളി
- നാരങ്ങ;
- അല്പം വെണ്ണ
- പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
ചിപ്പിക്ക് അല്പം കഴുകി കളയുകയാണ് കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയത്, ഇതിനിടയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ചട്ടിയിൽ ചലിപ്പിക്കുകയും ചിപ്പി ചോക്കലിൽ നിന്ന് വെള്ളം ചോരയിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. ആദ്യം, ചിപ്പികൾ തങ്ങളെത്തന്നെ തന്നെത്തന്നെ "മോചിപ്പിക്കും", അത് ചൂടിൽ ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യും. ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പേതുലുമായി ചേർക്കുന്നു. മുത്തുച്ചിപ്പി കളിക്കാൻ എത്ര മിനിറ്റ് വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്ന സമയത്ത് ഇത് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മുത്തുച്ചിപ്പി പുറത്തുവിട്ട വെള്ളത്തിനു ശേഷം അല്പം എണ്ണ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. അൽപം മിനിറ്റ് എടുത്ത് വേവിക്കുക. മധ്യഭാഗത്ത് തീ ഇടുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് വറുത്ത പാൻ ചേർത്ത് വേവിക്കുക. സ്പന്ദുലയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപയോഗിക്കുക. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ചിപ്പികൾ തയ്യാറായി. പ്രകൃതി വെണ്ണ ന് തക്കാളി ഒരു പ്രത്യേക ഉരുളിയിൽ ചട്ടി fry കഷണങ്ങൾ (നിങ്ങൾ ഒരു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കഴിയും - അതിനാൽ അത് നന്നായി ആസ്വദിക്കയില്ല). നാം മുട്ടകൾ ചേർക്കും, അങ്ങനെ മഞ്ഞക്കരുതായി വളരുകയും ഒരു മൂടി മൂടിയിടുകയും ചെയ്യും. തവിട്ട് ഒരു നേർത്ത വെളുത്ത ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂർച്ഛിക്കുന്നത് വരെ ഞങ്ങൾ ചൂടിൽ ചൂടാക്കും. മുട്ടകൾ വറുത്തവയ്ക്കണം. അങ്ങനെ യോർക്ക് പകുതി ഈർപ്പമുള്ളതാണ്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം മേശപ്പുറത്ത് കഴിക്കാം, നാരങ്ങ നീര് കൊണ്ട് ചിപ്പികളെ മുൻകൂട്ടി തളിക്കുക, പച്ചില ചില്ലികളോടൊപ്പം അലങ്കരിക്കൂ. അത്തരമൊരു വിഭവം ഒരു വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് മദ്യം ഒരു ഗ്ലാസ് സേവിക്കാൻ അത്ഭുതമാണ്.
മുത്തുച്ചിപ്പി വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് വറുത്തു
ചേരുവകൾ:
- 200 ഗ്രാം തൊലി ചിപ്പികൾ;
- വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ (ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി);
- എൻഡിവവിയ ഇലകൾ
- പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ, മല്ലി, ബാസിൽ, റോസ്മേരി);
- നാരങ്ങ.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചിപ്പികളെ പാകം ചെയ്യേണ്ടത് എങ്ങനെ? പാൻ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് ചിപ്പിയിലിട്ട് വയ്ക്കുക, 2-3 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് അതിനെ തിരികെ കളയുക. എന്നിട്ട് അതിനെ തണുപ്പിക്കട്ടെ. നാം എണ്ണ ചൂടാക്കി ഒരു ചട്ടിയിൽ മുക്കി ചിപ്പികളെ പുറത്തു നിർത്തും. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഫ്രൈ എല്ലാം, ഒരു കോരിക കൂടെ മണ്ണിളക്കി അല്ലെങ്കിൽ 1-2 മിനിറ്റ്, ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ കുലുക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളി വറുത്ത ഒരു ചിപ്പിക്ക്, മുതിർന്ന ഒരു വിഭവം ഇട്ടു റെഡി ചിപ്പികൾ, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം ആൻഡ് ഇലകളിൽ തണ്ടുകളുടെ കൂടെ അലങ്കരിക്കുന്നു. ഈ തുള്ളിക്ക് നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ തക്കാളി, കറുപ്പും പച്ചയും ഒലീവും, വെണ്ണയും (മൊസറെല്ല, ഫെഫ, ബ്രൈൻസ) ഒരു വേവിച്ച അരി ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടേബിൾ ലൈറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ശക്തമായ സമ്മർദ്ദമില്ലാത്ത നേരിയ വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട ബിയർ ഉപയോഗിക്കാം.
ശീതീകരിച്ച ക്ലാമുകൾ
ഫ്രീസുചെയ്തു ചിപ്പി ഈ ചോദ്യത്തിന് കടലിൽ നിന്ന് അകലെ ജീവിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും താത്പര്യമുണ്ട്. ചിപ്പിയിലിട്ട് ഉരുകിയാൽ, അത് തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചിടണം, തുടർന്ന് നന്നായി കഴുകുക, ഒരു colander ലെ ഉപേക്ഷിക്കുക. പിന്നെ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം കഴിയും: അച്ചാർ, പാചകം, പായസം, ഫ്രൈ. എന്തെങ്കിലും പ്രോസസ്സിംഗ് ഏതാനും മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ നീണ്ടുനിൽക്കുന്നു. ചിപ്പികളിൽ ചിപ്പികൾ അടച്ചിടുകയാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അവയെ ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന വെള്ളത്തിൽ എറിയുകയാണ്, ഏതാനും നിമിഷങ്ങളിൽ അവർ തുറക്കും. നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സിങ്കുകൾ തുറക്കാം.
ഫ്രീസുചെയ്ത ചിപ്പി ഒരു വിഭവം പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- 200-300 ഗ്രാം തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ചിപ്പികൾ;
- 1 ഉള്ളി;
- വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- 1 നാരങ്ങ;
- ഒരു ചെറിയ സസ്യ എണ്ണ;
- വൈറ്റ് വൈൻ 30-50 മില്ലി;
- ധാന്യം കൊണ്ട് അല്പം ഡയജോൺ കടുക്;
- നാരങ്ങ;
- പച്ചിലകൾ (ബാസിൽ, മല്ലി, റോസ്മേരി).
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
തൊലി ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ച്. ചൂടായ പാൻ ഫ്രൈയും, ഫ്രൈ ഉള്ളിയും ഉള്ളിയിൽ ചൂട് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വച്ച് മനോഹരമായ ഹ്രസ്വമായ പൊൻ നിറം വരെ കാണും. ചിപ്പി, വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. എല്ലാം അരച്ചെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ വീഞ്ഞു ഒഴിച്ചു കടുക് ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് പ്രമോട്ട് ചെയ്യുക. നാം ഒരു വിഭവം പുറത്തു കിടന്നു പച്ചിലകൾ ചില്ലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ ഒരു വീഞ്ഞും കടുക് സോസിൽ ഉള്ളി കൂടെ ചിപ്പികൾ. ഒരു വശത്ത് വിഭവം പോലെ, നിങ്ങൾ ചീസ്, ഒലീവ്, അരി, pickled പഴവർഗ്ഗങ്ങളും, stewed ശതാവരി, വേവിച്ച സ്ട്രിംഗ് ബീൻസ്, ബ്രോക്കോളി കൂടെ തക്കാളി ഒരു സാലഡ് സേവിക്കും കഴിയും. ഈ വിഭവത്തിൻ കീഴിൽ വൈൻ നിങ്ങൾ തിളക്കമുള്ളതും ചുവന്നതുമായ ഏതെങ്കിലും തിരഞ്ഞെടുക്കാം.