സെറം പാൻകേക്കുകൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും, സുവർണ്ണവും വളരെ ഗംഭീരവുമായവയാണ്! അവർ വളരെ ലളിതമായി വേവിച്ചു, നിങ്ങൾക്ക് അവരെ ഒന്നും ചെയ്യാൻ കഴിയുകയില്ല: തേൻ, പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച്.
Whey ലുള്ള പാൻകേക്കുകളെ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- സെറം - 960 മില്ലിഗ്രാം;
- മാവു - 870 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- വാനിലിൻ;
- സസ്യ എണ്ണ - 55 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പാൻകേക്കുകൾ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുന്ന മുമ്പ്, സെറം ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ചൂടാക്കുന്നു. അതിനു ശേഷം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും വാനിലിനും വലിച്ചെടുക്കുന്നു. ആറിയ മിശ്രിതം, മുട്ട പൊട്ടി, വേർതിരിച്ചു മാവു ചേർക്കുക ഒരു ദ്രാവക കുഴെച്ചതുമുതൽ batter ആക്കുക. ഒരു ശുദ്ധിയുള്ള തൂവാല കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾ കവർ ചെയ്യുന്നു, ചെറുചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഞങ്ങൾ 40 മിനിറ്റ് ഇടുന്നു. കുഴെച്ചതുമൂലം ഇരട്ടിയായതിനുശേഷം വീണ്ടും "കുടുങ്ങിക്കിടക്കുക" ചെയ്യുമ്പോൾ, ഇത് ഇളക്കി, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു. ഞങ്ങൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ഉരുളിയിൽ ചട്ടി, തിളക്കം നന്നായി സൌമ്യമായി മിഡിൽ ഒരു തരിമാവിന്റെ കുപ്പി ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ചൂട് ഇടകലർന്ന സെറം ചുട്ടെടുക്കുക, തുടർന്ന് സ്പാറ്റുലയും തവിട്ട് തയാറാക്കിയിട്ടും. ഞങ്ങൾ ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിൽ ഒരു ചിതയിൽ വിരിച്ചു, ഉപരിതലത്തിൽ മൃദു വെണ്ണ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചേരുവയോടെ മേശപ്പുറത്തു വയ്ക്കുക.
സെറം ന് കനംകുറഞ്ഞ പാൻകേക്കുകൾ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- സെറം - 970 മില്ലി;
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
- മാവു - 790 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 95 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 75 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആഴത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ, മുട്ട പൊട്ടി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു നുള്ള് ഇട്ടുകളയുക, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഇല്ലാതാകുന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പിളർക്കുക. പിന്നെ ഒരു ചെറിയ ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുക സെറം ഒഴിക്ക. നന്നായി പിണ്ഡം ഇളക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ batter കുഴയ്ക്കുന്ന, sifted മാവു ഒഴിക്കേണം. വറുത്ത പാൻ നന്നായി ചൂട്, രണ്ടു വശത്തു നിന്നും കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടു പാൻകേക്കുകളും ഒരു ചെറിയ തുക ഒഴിക്ക. ഒരു തളികയിൽ വയ്ച്ച് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക.
മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ സെറമിലെ പാൻകേക്കുകൾ
ചേരുവകൾ:
- ഹോം സെറം - 980 മില്ലി;
- മാവ് - 780 ഗ്രാം;
- വാനിലിൻ;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പഞ്ചസാര - 95 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- വറുത്ത സസ്യ എണ്ണയിൽ.
തയാറാക്കുക
ഊഷ്മള whey ൽ, sifted മാവു ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക യാതൊരു സൌനയശേഷവും നിലനിൽക്കും അങ്ങനെ ഒരു whisk കൂടെ സൌമ്യമായി whisk. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ സോഡ, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, ഉപ്പ്, വീണ്ടും ഇളക്കുക. കുറച്ച് മിനുട്ട് ചുടേണ്ടതിന്ന് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. അത് കുമിളയ്ക്ക് ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, ശുദ്ധമായ തുണികൊണ്ട് മുകളിൽ നിന്ന് മൂടുക, ചെറുചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് 25 മിനിറ്റ് നീക്കുക. അതിനുശേഷം, നാം സസ്യ എണ്ണയിൽ നിക്ഷേപിക്കുന്നു. കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് വറചട്ടി പാൻ ചൂടുപിടിക്കുക, അതിൽ ഒരു ചെറിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കേണം, അത് നിരന്തരമായി വിതരണം നിരവധി മിനിറ്റ് ചുടേണം പാൻകേക്കുകളും, പിന്നെ സൌമ്യമായി തിരിഞ്ഞു മറുവശത്തേക്കു തിരിഞ്ഞ് സ്വർണ്ണപ്പട്ടയുടെ നേരെ വരെ.
സെറം എന്ന കസ്റ്റാഡ് പാൻകേക്കുകൾ
ചേരുവകൾ:
- ഹോം സെറം - 980 മില്ലി;
- മാവ് - 480 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 4 എണ്ണം;
- സസ്യ എണ്ണ - 85 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- പഞ്ചസാര - 95 ഗ്രാം;
- സോഡ - ഒരു നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
അര ലിറ്റർ whey ഒരു വള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കപ്പെട്ട്, ഒരു തിളപ്പിക്കുക വഴി നയിക്കുന്നു. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു പാത്രത്തിൽ, മുട്ട പൊട്ടി ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, തളിക്കേണം തീർത്തു. സ്റ്റോപ്പ് ഇല്ലാതെ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വോള്യം വർദ്ധിക്കുന്നത് വരെ ചൂട് സെറം ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന മലിനമായ പാൽ ഉൽപന്നത്തിൽ സോഡ അടച്ചിരിക്കുന്നു. ചേരുവയുണ്ട് മിശ്രിതം ക്രമേണ sifted മാവു ഒഴിച്ചു തണുത്ത സെറം ഒഴിക്കട്ടെ. ഞങ്ങൾ ഒരു ലളിതമായ ദ്രാവക മിശ്രിതം ചേർത്ത് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ചൂടായ കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുട്ടു, നേർത്ത പാളിയായി ഒരു താലത്തിൽ പകര്ന്നു. അടുത്തതായി, ഒരു തളത്തിൽ ഒരു ചിതയിൽ ചേർക്കുക, ലിക്വിഡ് തേൻ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ബെറി ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മേശപ്പുറത്ത് ഉപയോഗിക്കുക.