ശൈത്യകാലത്തെ ഏറ്റവും ജനപ്രീതിയുള്ള ഉപ്പിട്ട ബ്ലോക്കുകളുടെ ഒരു പട്ടിക നിങ്ങൾ സമാഹരിച്ചാൽ, ആദ്യത്തെ രണ്ട് സ്ഥലങ്ങളിൽ തക്കാളി, വെള്ളരി എന്നിവ കൊണ്ടുപോകും. മൂന്നാമത്തെ പച്ചക്കറി സവാട്ട്, ഒരുമിച്ച് ഉലച്ച്, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ അടച്ചിടുക. നാം വഴുതന കൂടെ പച്ചക്കറി sauté പാചക ഈ പദാർത്ഥം ചെലവഴിക്കും. ഉൽപന്നം വിളമ്പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള ഒരു സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ വേണ്ടി, മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, അത് നിങ്ങൾക്ക് ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറി ഒരു ഭാഗം എടുത്തു ലേക്കുള്ള അനുയോജ്യമായതാണ്.
ശീതകാലം കോംഗെറ്റ്, ഔപർഗൈൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണക്കണം
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 1,8 കിലോ;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1.4 കിലോ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 740 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 430 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 980 ഗ്രാം;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ഒരു പോഡ്;
- ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 35 ഗ്രാം;
- പച്ച ആരാണാവോ ഒരു കൂട്ടം;
- സസ്യ എണ്ണ - 240 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ഒരു സ്യൂട്ട് തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ ഏറ്റവും മടുപ്പുളവാക്കുന്നത് പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു, അത് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. വിഭവം കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ള, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ എണ്ണമയമുള്ള രീതി നേടാൻ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് പീൽ നീക്കം. വിത്ത് ബോക്സിൽ നിന്നും മധുരമുള്ള കുരുമുളക് നീക്കം ചെയ്യുക, വൃത്തിയാക്കുക, കാരറ്റ് കഴിക്കുക, തിളപ്പിച്ച തക്കാളി, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ബ്ലാഞ്ച്, പീൽ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. എല്ലാ വിഭവങ്ങളും ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത് അരിഞ്ഞത് കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് എണ്ണയിൽ പുരട്ടുക. ശൈത്യകാലത്ത് പഴവർഗങ്ങളിൽ നിന്നും ഈ വിനാഗിരി ഞങ്ങൾ വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ പാചകം ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ അത് ചേർക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ തക്കാളി സ്വാഭാവിക sourness പരിഗണിക്കുക. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക, അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഇളക്കുക, 50 മിനുട്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മറ്റൊരു കുപ്പിവെള്ള സ്യൂട്ട് വേഗം അണുവിമുക്തമാകുമ്പോൾ റോഡിലും പടർന്നു.
ശീതകാലം കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഔബേജ് souled
കട്ടയും പച്ചക്കറി പുറമേ, നിങ്ങൾ കൂൺ ഉൾപ്പെടുത്താം. കൂൺ pickers സീസൺ വരെ കാത്തിരിക്കാൻ കഴിയും, പിന്നെ മാത്രം പാചകം ആരംഭിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള sautés പാചകം സൗജന്യമായി കൂൺ, champignons, ഷാമം പോലെ.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 490 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 310 ഗ്രാം;
- കൂൺ - 390 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 210 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 330 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 15 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു നീർക്കുളത്തിൽ നിന്ന് ഒരു മഞ്ഞനിറം ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. വഴുതന പകുതി കട്ട്, എന്നിട്ട് പകുതി വളയങ്ങൾ വിഭാഗിക്ക. മധുരമുള്ള കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്ത് ബോക്സ് നീക്കം ചെയ്ത് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. സാമ്യം കൊണ്ട്, സവാള കൊണ്ട്. നിങ്ങൾ കാട്ടു കൂൺ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കൂൺ മുറിച്ചുവച്ച് മുറിക്കാൻ കഴിയും, അതിനുശേഷം, അവർക്കത്ര ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകും, തുടർന്ന് അര മണിക്കൂറെങ്കിലും അവരെ വേവിക്കുക. തക്കാളി ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഇറക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സോഫ്ട് സോസ് രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ മുളകും.
ഒരുമിച്ചു ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ ചേർത്ത് സ്പസസൗട്ട്, കുരുമുളക്, വഴുതന എന്നിവ ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ കഷ്ടിച്ച് ഇരുണ്ടുമാത്രമാകുമ്പോൾ തക്കാളി സോസ് ഒഴിച്ചു തീയിൽ വിറകുക. 15-20 മിനിറ്റ് sauté വിടുക, ഉടനെ ഒരു അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നർ ഒഴിച്ചു അത് ഉരുട്ടി.
വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടില്ല ശീതകാലം ഒരു കുപ്പായം
താഴെ പാചകക്കുറിപ്പിന്, നന്നായി ഉപയോഗിക്കുക ഉപയോഗിച്ച വിഭവങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുകയും അതു ചൂടുള്ള ജ്യൂസ് പകരും, ജനനവും ശൂന്യമായ മുട്ടയിടുന്നതിനു മുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ശേഷം വന്ധ്യംകരണം ഇല്ല.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 640 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 980 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 1,2 കിലോ;
- ഉള്ളി - 730 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- വിനാഗിരി - 15 മില്ലി;
- കാശിത്തുമ്പ എന്ന വള്ളി - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
സമചതുര കടന്നു വഴുതന മുറിച്ച് ഒരു കട്ടിയുള്ള മതിലർത്തി വിഭവം ഒഴുകിയെത്തുന്ന. പഴവർഗ്ഗങ്ങളും ലേക്കുള്ള, മധുരവും കുരുമുളകും ക്യാരറ്റ് സമചതുര, അതുപോലെ ഉള്ളി കട്ടിയുള്ള പാതി വളയങ്ങൾ ചേർക്കുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും അൽപം നാശം വരുമ്പോൾ, അവർക്ക് താമ്രജാലം ഒരു കഷ്ണം ഇട്ടു, എല്ലാ വലിയ കടൽ ഉപ്പും ചേർത്ത് സീസണിൽ 45 മിനിറ്റ് പെയ്യിക്കുക. സ്യൂട്ട് മൃദുവാകട്ടെ, വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു ഉടനെ ശുദ്ധിയുള്ള കണ്ടെയ്നർ വഴി പെയ്ക്ക് വിതരണം. മൂടിയോടു കൂടിയ പാത്രങ്ങൾ മൂടുക, പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഊഷ്മാവിൽ തങ്ങുക.