സീസൺ മുഴുവൻ സ്വിംഗ് സമയത്ത്, പച്ചക്കറി വില തങ്ങൾക്കു ശേഷം ഒരു മനോഹരമായ ഞെട്ടൽ വിട്ടേക്കുക, അവസരം എടുത്തു തണുത്ത സീസണിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകം തയ്യാറാണ്. പച്ചക്കറികൾ സംരക്ഷണത്തിന്റെയും മരവിപ്പിക്കുന്നതുകൊണ്ടും തണുപ്പേറിയ വരെ സൂക്ഷിക്കാം. രണ്ടാമത്തെ താഴെ കൂടുതൽ വിശദമായി ചർച്ച ചെയ്യും.
വീട്ടിൽ പടിപ്പുരക്കീസ് ഫ്രീസ് എങ്ങനെ?
ശീതകാലം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ സാധിക്കുമോ എന്ന് ചർച്ച ചെയ്തുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കാം. തീർച്ചയായും, ഉത്തരം തീർച്ചയായും (അതെ ഈ വസ്തു നിലവിലുണ്ടായിരുന്നില്ല), മിക്ക സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പോലെ, courgettes തികച്ചും കുറഞ്ഞ താപനില പ്രാബല്യത്തിൽ സഹിഷ്ണുത. ഒരു വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിനുകൾ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ, അതു പഠിയ്ക്കാന് താമസിച്ചശേഷം പച്ചക്കറികളിൽ ശേഷിക്കുന്ന എന്തു താരതമ്യം ഇല്ല, ആകയാൽ ഉടൻ ശീതകാലം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഫ്രീസ് എങ്ങനെ ചർച്ച ചെയ്യാൻ.
ഫ്രീസ് പൂക്കുന്ന മുമ്പ്, ആരോഗ്യമുള്ള അല്ല കേടുപാടുകൾ പച്ചക്കറി നന്നായി കഴുകി ഉണങ്ങി, തുടർന്ന് സർക്കിളുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര മുറിച്ച്. ഈ രൂപത്തിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാക്കുകൾ ലോക്കുകളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ ഉടനടി പാക്കേജിൽ ചേർക്കാവുന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബോർഡിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഫ്രീസുചെയ്യാം, എന്നിട്ട് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർക്കാം, ഒരു കഷണം പോലെ കഷണങ്ങൾ തടസ്സപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ, ആവശ്യമെങ്കിൽ അവ എളുപ്പത്തിൽ പരസ്പരം വേർപെടുത്താവുന്നതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് കോർട്ട്ജറ്റുകൾ, ഉപ്പ്, അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, അധികച്ചെലവുകൾ കഴിഞ്ഞ് അധികനേരം ചൂഷണം ചെയ്യാനും കഴിയും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന "കേക്ക്" ഫ്രീസ് ഒപ്പം പാൻകേക്കുകളെ ഒരുക്കുവാൻ ഉപയോഗിക്കുക.
ഒരു കുഞ്ഞിന് ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് പടിപ്പുരക്കയിറച്ചി എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിൽ, ഈ പ്രോസസ്സ് ഏതു പ്രായത്തിലുള്ള ഒരു ഉപഭോക്താവിനുള്ള സ്റ്റാൻഡേർഡ് മഞ്ഞ് നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല. ശൈത്യകാലത്ത്, പാടുകൾ ക്രീം സൂപ്പിൽ അനുവദിക്കപ്പെടാം അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ ആദ്യ കോഴ്സുകളിൽ ചേർത്തു, ragout, പൊരിച്ചെടുക്കൽ, സുരക്ഷിതമായ പച്ചക്കറികൾക്കാവശ്യമായ അടിവയറുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാം.
ക്യാബേജ് കഷണങ്ങൾ അടുത്ത സീസൺ ഉറപ്പാക്കപ്പെടും വരെ നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ലെന്ന് എത്രമാത്രം മരവിച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് 12 മാസങ്ങൾ കൂടുതലെങ്കിലുമുണ്ടെങ്കിൽ അത് ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ കൂടുതൽ എഴുതാൻ പോകുന്നതുപോലെ പടിപ്പുരക്കഷണം ഉപയോഗിച്ച് പാചകത്തിന് ശ്രമിക്കുക.
എന്താണ് ഫ്രോസൺ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാൻ?
പച്ചക്കറി പായസം
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 140 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 35 മില്ലി;
- വഴുതന - 180 ഗ്രാം;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഫ്രീസ് - 450 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 180 ഗ്രാം;
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 750 മില്ലി.
തയാറാക്കുക
ഒലിവ് ഓയിൽ സമൃദ്ധമായി ഉള്ളിയിൽ സ്പസേർട്ട് ചെയ്യുക, ഇതിനിടയിൽ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തുല്യ അളവിലെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് പാചകം വരെ പാകം ചെയ്യുക. സ്വന്തം ജ്യൂസ് തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന ഉള്ളടക്കം നിറയ്ക്കുക. വിഭവം ഈ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കിയ പ്രോവെആൻസൽ ചെടികളും അല്ലെങ്കിൽ ലോറൽ, ചേർക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് വഴി ലഭിക്കും. 45-50 മിനുട്ടിനുശേഷം മുട്ടകൾ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകും.
ക്രീം സൂപ്പ്
Zarzochki പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മൃദുവായ തീർന്നിരിക്കുന്നു ശേഷം ശേഷം അവർ സൂപ്പ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു ക്രീം സ്ഥിരതയിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ കൊണ്ട് തറച്ചു എന്നു ആ ഉണ്ടാക്കേണം വലിയ. ചില ക്രീം, പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക, ചങ്കില്, ബഡ്ജറ്റേറിയനും വളരെ ഉപയോഗപ്രദവുമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാണ്!
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 90 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഫ്രീസ് - 700 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി ചാറു - 3.2 ലിറ്റർ;
- ക്രീം - 220 മില്ലിഗ്രാം;
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബാസിൽ.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി എണ്ണയിൽ കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങളേയും വിസർജ്ജ്യങ്ങളേയും മുറിച്ചു മാറ്റി. ഉള്ളി റോസ്റ്റ്, അമർത്തുക കടന്നു വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക ഉടനെ വെളുത്തുള്ളി ചുട്ടുകളയരുത് അങ്ങനെ ശീതീകരിച്ച പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉരുകുമ്പോൾ, ചാറു അവരെ ഒഴിച്ചു മൃദു വരെ വേവിക്കുക. പച്ചിലകൾ ഉപ്പ് സൂപ്പ് ഭാഗം ചേർക്കുക, പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് നീക്കം, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ക്രീം വിപ്പ് ഒഴിക്കേണം. ഏകകാന്തി നിലനിർത്താൻ സ്ക്വാഷ് സൂപ്പ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകാൻ കഴിയും.