ചട്ടം പോലെ, ജാം പാചകം സമയത്ത്, ഇടതൂർന്ന peels ഇല്ല പല സരസഫലങ്ങൾ പാലിലും ജാം തിരിഞ്ഞു, പാലിലും വേവിച്ചു. നിങ്ങൾ ബാങ്കുകളിൽ സരസഫലങ്ങൾ സമഗ്രത കാത്തുസൂക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പാചകം രണ്ട് വഴികളുണ്ട്: ചുരുങ്ങിയത് പാചകം അല്ലെങ്കിൽ ബാങ്കുകളിൽ ബോട്ടിംഗ് ഉടൻ ഉടൻ സരസഫലങ്ങൾ കൂടെ സിറപ്പ് പാചകം. ഓരോ ഓരോ സാങ്കേതികവിദ്യ, അതുപോലെ റാസ്ബെറി ജാം പാചക, കൂടുതൽ വായിക്കുക.
മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് റാസ്ബെറി ജാം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ റാസ്ബെറി - 380 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 320 ഗ്രാം;
- ഒരു വാനില കായ്.
തയാറാക്കുക
ശൈത്യകാലത്ത് raspberries നിന്ന് ജാം പാചകം മുമ്പ്, പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ കഴുകി raspberries അവരുടെ സ്വാദും സിംഹത്തിന്റെ പങ്ക് നഷ്ടപ്പെടും പോലെ, സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുകയുമില്ല ശുപാർശ, നാരുള്ള വളരെ കുറച്ച് പൂരിത വിട്ടുകൊടുത്തത്. ഒരു ഇനാമലും എണ്ന ലെ ഫലം പാഴാകുന്ന നിന്ന് തൊലികളഞ്ഞത് സരസഫലങ്ങൾ പഞ്ചസാര ടവര്. ആറ് മണിക്കൂറിനു ശേഷം വർഷങ്ങൾ ജ്യൂസ് അനുവദിക്കണം, അത് ഞങ്ങളുടെ ജാം അടിത്തറയായി മാറും. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് സിറപ്പ് ഒഴിച്ചു തീയിൽ ഇട്ടു, മധുരമുള്ള പരിഹാരം ഒരു കട്ട് വാനില പോഡ് സ്ഥാപിക്കുന്നു. കട്ടിയുള്ള അളവിൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ സിറപ്പ് വേവിക്കുക, പിന്നെ മുഴുവൻ സരസഫലവും ഉപയോഗിച്ച് സിറപ്പ് ചേർത്തശേഷം ചൂടിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. മറ്റൊരു 10 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് അണുവിമുക്ത ജലാശയങ്ങളിൽ റാസ്ബെബെറികൾ വലിച്ചെടുത്ത് അവയെ ചുരുട്ടും.
പീച്ച്പഴം ഉപയോഗിച്ച് raspberries നിന്ന് ജാം പാചകം എങ്ങനെ?
ഞങ്ങൾ ലേഖനത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ സൂചിപ്പിച്ചില്ല മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങൾ വ്യാജം മറ്റൊരു വഴി, ഒരുതരം ഫലം ഒരു സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുവാൻ, തുടർന്ന് സമയം കുറഞ്ഞ സമയം ഒരുക്കിയിരിക്കുന്ന ടെൻഡർ raspberries, ചേർക്കുന്നു. താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ്, ജാം അടിത്തറ ഒരു പീച്ച് ആയിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- പീച്ച്പഴം - 950 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 35 മില്ലി;
- റാസ്ബെറി - 750 ഗ്രാം;
- ഒരു വാനില കടൽ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 480 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
സരസഫലങ്ങൾ പഞ്ചസാര 140 ഗ്രാം പകരും നീര് വിട്ടേക്കുക. പീച്ച്പഴം കൈത്തണ്ടയുടെ തൊലി പീൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം മുക്കി അതിനെ നീക്കം ചെയ്യുക. പൾപ്പ് മുതൽ, ഭൗതിക ജാം അവിടെ ബീച്ച് മുഴുവൻ കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു അങ്ങനെ ബാക്കി പഞ്ചസാര കൂടെ വലിയ സമചതുര ആൻഡ് വിറച്ചു മുട്ടകൾ മുറിച്ച്, കല്ലു നീക്കം. പീച്ച് അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, നാരങ്ങ നീര്കൊണ്ട് വെട്ടിപിഴിച്ച് വൃത്തിയാക്കുക.
സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് നീര് ഊറ്റി കട്ടിയുള്ള വരെ മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നർ ബാഷ്പീകരിക്കുന്പോൾ ഇട്ടു. പീച്ച് ജാം ഉപയോഗിച്ച് സിറപ്പ് ഇളക്കി, പിന്നെ സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ raspberries നിന്ന് ജാം പാചകം എത്ര സരസഫലങ്ങൾ സ്വയം വലിപ്പം സാന്ദ്രത ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഒരു ഭരണം പോലെ, 5-7 മിനിറ്റ് ബാർ മറ്റുവിധത്തിൽ അതു ബെറി ജാം എന്ന സ്ഥിരതയെ ബാധിക്കും, ഏറ്റവും ശീതകാലം അല്ല. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, അണുവിമുക്തമല്ലാത്ത വെള്ളമുപയോഗിച്ച് അസ്വസ്ഥമാക്കാതെ അവ ഉരുളുക.
റാസ്ബെറി ൽ രുചികരമായ മസാലകൾ ജാം
ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര, വാനില അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട പൊടി കൊണ്ട് ജാം സപ്ലിമെന്റ് ശീലമായി, എന്നാൽ ഈ പാചകത്തിൽ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള കോമ്പോസിഷൻ നിലവാരങ്ങൾ അപ്പുറം പോകുന്നു. നാം സമ്മതിക്കുന്നു, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, ചോക്ലേറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൂടെ raspberries സംയോജനമാണ് അസാധാരണമാണ്, എങ്കിലും അത് നിലനിൽക്കുന്നതിന് അർഹത ഉറപ്പാണ്.
ചേരുവകൾ:
- റാസ്ബെറി - 450 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 130 ഗ്രാം;
- ബദാം - 25 ഗ്രാം;
- തീയതി - 30 ഗ്രാം;
- കറുവപ്പട്ട
- ഒരു കാർണിവലിലെ മുകുളങ്ങൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മസ്കറ്റിന്റെ പിഞ്ച്;
- നാരങ്ങ നീര് - 15 മില്ലി;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഇനാമലും എണ്ന ലെ raspberries എന്ന തൊലി സരസഫലങ്ങൾ. പഞ്ചസാര കൂടെ സരസഫലങ്ങൾ തളിക്കേണം, തീയതികൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സിട്രസ് ജ്യൂസ്, കൊക്കോ ആൻഡ് പരിപ്പ് നട്ട് ചേർക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ സമഗ്രത ശല്യപ്പെടുത്തരുത് എന്ന് അങ്ങനെ കണ്ടെയ്നർ തീ വെച്ചു 15-18 മിനിറ്റ് ജാം വേവിക്കുക, അത് വളരെ തീവ്രമായ ഇളക്കുകയോ. കൂടാതെ, ജാം ചൂടുള്ളപ്പോൾ, അത് അണുവിമുക്ത പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു കളയണം.