ഇന്നത്തെകാലത്തെ കടകളിലെ അലമാരകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് വിവിധതരം ചീസ് ലഭിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഏറ്റവും രുചികരവും ഉപകാരപ്രദവുമാണ്, തീർച്ചയായും, വീട്ടാണ്.
വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയ, മസ്കാർപോൺ ചീസ് അതിൽ കൺസർവേറ്റീവുകളും കളിക്കാരും അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ കുട്ടികൾക്ക് പോലും അത് എളുപ്പത്തിൽ നൽകാം. മസ്കാർപോൺ ഏറ്റവും മധുരമുള്ള ഇറ്റാലിയൻ പയറാണ്. ഇത് പാരമ്പര്യമായി എരുമയിലെ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പശുവിൻ പാൽ ക്രീം നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി, ഒരു പുതിയ ക്രീം രുചി ഒരു ഇടതൂർന്ന ക്രീം സ്ഥിരത ഉണ്ട്. പൂർത്തിയായ ചീസ് 50% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയതാണ്, അസാധാരണമായ പട്ടുവസ്ത്ര രുചി ഉണ്ട്, അത് അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന ഡിസേർട്ട്, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഇത് വളരെ ശ്രദ്ധേയം മാത്രമല്ല, ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, മാസ്കാർപോൺ ചീസ് മുഴുവൻ ജീവജാലങ്ങളുടെയും ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ വൈറ്റമിൻ എ, എല്ലാ വിറ്റാമിൻ എയും എല്ലാ ബി വിറ്റാമിനുകളും, കാൽസ്യം എന്നിവയും ആവശ്യമാണ്.
വീട്ടിലെ രുചികരമായ മാസ്കാർപോൺ ചീസ് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, പാദരക്ഷകൾ നിങ്ങളുടെ സമയങ്ങളിൽ വർദ്ധിക്കും.
മസ്കാർപോൺ ചീസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം 35% - 1 L;
- വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
വീട്ടിൽ മസ്കാർപോൺ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ? അതിനാൽ, ഒരു വൃത്തിയും വരണ്ട എണ്നയും അതിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ദുർബലമായ തീയിൽ ഒരു താലത്തിൽ കയറി 75 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി. ഇത്തവണ ഞങ്ങൾ ചെറിയ അളവിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് പിയേളിറ്റിൽ ഒഴിച്ചു വേവിച്ച വെള്ളം കൊണ്ട് പൂർണമായി പിരിഞ്ഞുപോകുന്നു. പിന്നെ സൌമ്യമായി ഊഷ്മള ക്രീം ഒഴിച്ചു 10 മിനിറ്റ് എല്ലാം തിളപ്പിക്കുക എല്ലാം, നിരന്തരം തീയൽ interfering. ഇപ്പോൾ ഒരു പഞ്ഞിനൊപ്പമുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, രണ്ടു പാളികളായി ചേർത്ത് ഒരു colander ഇട്ടു ഇളക്കി ക്രീം പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക. ചിലപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ ചേർത്ത് വെരി ചൂട് കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ വേർതിരിക്കേണ്ടതാണ്. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറിനു ശേഷം, പിണ്ഡം മൃദു തരിമാവിന്റെ സ്ഥിരത കൈവരിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ കാണും. അതിനുശേഷം, ഒരു ഗ്ലാസ് കപ്പിൽ വീപ്പിയിൽ പാകം ചെയ്ത മസ്കാർപോൺ ചീസ്, ഒരു ഒറ്റ സ്പൂൺ കൊണ്ട് മൂടി, റഫ്രിജറേറ്റിലേക്ക് അത് നീക്കം ചെയ്യുക.
ഉപദേശം: സെറം ഒഴിച്ചു ചെയ്യരുത്, അതു രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്.
മാസ്കാർപോൺ ഉപയോഗിച്ച് വ്യത്യസ്ത വഴികളിലൂടെ ഉപയോഗിക്കാം: ഉദാഹരണത്തിന്, വെണ്ണക്കു പകരം, ഇത് sandwiches ൽ പ്രചരിപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ വിവിധ ഡെസേർട്ട് വേവിക്കുക. മസ്കാർപോൺ ശരിയായി പഞ്ചസാരയും ക്രീമും ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് മധുരമുള്ള ഒരു ക്രീം ലഭിക്കും.
വീട്ടിൽ മാസ്കാർപോൺ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം 10% - 1 l;
- വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
മസ്കാർപോൺ ചീസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? മുൻകൂട്ടി ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് ക്രീം എടുത്ത്, അങ്ങനെ അവർ തണുപ്പിക്കാനും ഏകദേശം ഊഷ്മാവിൽ പോയി. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന അവരെ ഒഴിച്ചു പ്രീ-ബർണറിയിൽ വെച്ചു അല്പം വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി ചേർക്കുക, ചേര്ക്കുക മിഴിച്ച് ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് ശരാശരി തീ സൂക്ഷിക്കുക. പിണ്ഡം കറങ്ങാൻ തുടങ്ങി എന്നു കണ്ട ഉടനെ, തീയിൽ നിന്നും പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, അത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക, 12 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വൃത്തിയാക്കുക, രാത്രി മുഴുവനും നല്ലവണ്ണം കഴുകുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു തുരുത്തിയിൽ ഇട്ടു അരിപ്പ, അഴുക്കും അടിയിൽ പല തവണ മടക്കിക്കളയുന്നു ആൻഡ് സൌമ്യമായി അതു ഞങ്ങളുടെ വെണ്ണ ക്രീം ഒഴിച്ചു വെച്ചു. നാം ഊറ്റി എങ്ങനെ, സെറം തരും. ലഭിക്കുന്ന അളവിലുള്ള ചേരുവകളിൽ നിന്ന് 500 ഗ്രാം വരെ ചീസ് ലഭിക്കും.
അടുത്തതായി, പരുത്തി തുണിയുലോ ടവലോ എടുത്ത് നിരവധി തവണ ചേർത്ത് അരിപ്പയുടെ അടിഭാഗത്ത് ഇടുക. നാം തൈര് മിശ്രിതം തുണികൊണ്ടാക്കി മുറുകെ പിടിച്ച് അഗ്രഭാഗങ്ങളെ അടിച്ചമർത്തുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. 8 മണിക്ക് ഞങ്ങൾ ഈ സ്ഥാനത്ത് എത്തുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ തയാറാക്കുക, സുഗന്ധം, വളരെ രുചിയുള്ള മസ്കാർപോൺ ചീസ്.