ലളിതമായ ഒരു പേസ്റ്റ് ആണ് ഇത്. അതിന്റെ സഹായത്തോടെ, ഏറ്റവും സാധാരണ പായ്ക്ക് പോലും ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് ആകാം. പരമ്പരാഗതമായി, ഇത് ജെലാറ്റിനസ്സ്, ക്ഷീരപാൽ, മാർഷ്മാലോയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നു. പലവിധത്തിൽ ഒരു കേക്ക് വേണ്ടി mastic ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ കണ്ടെത്താം.
വീട്ടിൽ ഒരു പിണ്ണാക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് മാസ്റ്റിക്
ചേരുവകൾ:
- ഉണങ്ങിയ ലയിക്കുന്ന പാൽ - 205 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര പൊടി - 215 ഗ്രാം;
- മുഴുവൻ പാൽ ചുരുക്കിയത് - 155 മില്ലി;
- നാരങ്ങ നീര് - 5 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ധാരാളം തവണ പൊടിക്കുക, ഉണങ്ങിയ സ്വാഭാവിക പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. സൌമ്യമായി ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ചു നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം കൂടുതൽ പഞ്ചസാര പൊടി ഒഴിച്ചു ഞങ്ങൾ മാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കഫ് കട്ടിംഗിന് വേണ്ടി വീട്ടിൽ മാസ്റ്റലി ഇലാസ്റ്റിക്, ഏകീകൃതവും, കൈയ്യിറങ്ങാത്തതുമായിരിക്കണം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ അല്പം ഭോഷ്കു കൊടുക്കുന്നു, പിന്നെ ഞങ്ങൾ കേക്കിനെ അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു! നിങ്ങൾക്കത് ഒരു തിളക്കമുള്ളതും സമ്പന്നമായ നിറവും നൽകണമെങ്കിൽ, ഈ ആവശ്യത്തിനായി ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.
മാർസ്മാളൗവിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങളുടെ കൈകളുടെ രൂപത്തിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കേക്ക് കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
- എയർ മാർഷൽലോ "മാർസ്മോലോ" - 105 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര വൈറ്റ് പൗഡർ - 235 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 15 മില്ലി
തയാറാക്കുക
നാരങ്ങനീര് നനച്ചുകുഴച്ച് 45 മിനുട്ട് ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവേയിൽ ചൂടാക്കിയ മാർഷ്മെല്ലോ. ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പല തവണ ചതുരശ്ര അടി കളയുക. ചൂടുള്ള ഇലാസ്റ്റിക് പിണ്ഡത്തിൽ ക്രമേണ ശുഭ്രമായ പഞ്ചസാര പൊടിച്ചെടുത്ത് മൃദുവായ പ്ലാസ്റ്റിക് മിശ്രണം വരെ നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ ചുടേണ്ടതില്ല. ശേഷം, ഒരു ബാഗിൽ മാസ്റ്റിക് പൊതിയുക, ഫ്രിഡ്ജിൽ അര മണിക്കൂർ ഇട്ടു, എന്നിട്ട് മോഡൽ മോഡൽ അതിനെ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാൻ! തിളക്കമുള്ള ഒരു നിറം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണം വർണ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.
ജെലാറ്റിനിൽ നിന്ന് വീട്ടിലെ ഒരു കേക്ക് വേണ്ടി മാസ്റ്റിക്
ചേരുവകൾ:
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 535 ഗ്രാം;
- ജെലാറ്റിൻ ഉണങ്ങിയ - 15 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 35 മില്ലി;
- നാരങ്ങ നീര് - 10 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉണങ്ങിയ പെൻസോൾ ജെലാറ്റിൻ വരെയാക്കാം, ഞങ്ങൾ ഒരു ആഴം കുറഞ്ഞ കടൽത്തീരത്ത് ഇടുക, തണുത്ത വെള്ളം ഏതാനും തവികളും ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. 5 മിനുട്ടിന് ശേഷം എല്ലാ സ്ഫടുകളും പൂർണ്ണമായി പിരിഞ്ഞതുവരെ ദുർബലമായ തീയിലും ചൂടിലും വിഭവങ്ങൾ ഇടുക. പഞ്ചസാര പൊടി പലപ്പോഴും ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി sift ക്രമേണ ചെറിയ ഇടങ്ങളിൽ ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതം ഒഴുകിയെത്തുന്ന, നിരന്തരം ഇടപെടുന്നു. കട്ടിയേറിയ അല്പം ഭാരത്തിൽ ഞങ്ങൾ പുതുതായി പിരിഞ്ഞ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ ഭക്ഷണത്തിലെ കേക്കിനായി വീട്ടിലെ മാസ്റ്റലി പൊതിഞ്ഞ് "വിശ്രമിക്കാൻ" കുറച്ചു സമയം എടുത്തേക്കാം. ഞങ്ങൾ ശർക്കര ഉപരിതലത്തിൽ പഞ്ചസാര ഫിൽഡറുപയോഗിച്ച് തടവി, മാംസത്തിന്റെ ഒരു പിണ്ഡം ഇടുക, അതിനെ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടി. ശരിയായ നിറം നൽകാൻ, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി കുറച്ച് നിറത്തിലുള്ള ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ ചേർക്കാം.
വീട്ടിൽ ഒരു കേക്ക് ഉൾപ്പെടുത്താൻ ചോക്കലേറ്റ് മാസ്റ്റലി
ചേരുവകൾ:
- എയർ മാർഷൽലോ മാർസ്മാലോ - 115 ഗ്രാം;
- ചോക്കലേറ്റ് - 105 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 20 മില്ലി;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 205 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
തുടക്കക്കാർക്കായി, ഒരു മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ ജലബാഷ്പത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നു. പിന്നെ marshmallow ചേർത്ത് ഇളക്കുക. വോള്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും അത് കട്ടിയുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് ചേർത്ത് ചേർക്കാനും പിണ്ഡം ചൂടാക്കുക. അടുത്തത്, ഊഷ്മള ക്രീം ഒഴിച്ചു മയമുള്ള വെണ്ണ ഇട്ടു. പൂർണ്ണമായും ഏകതാരമായ വരെ മിശ്രിതം ഉണർത്തി ക്രമേണ sifted പൊടി ഒഴിക്കേണം. റെഡി മാസ്റ്റലി ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ, കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുഴച്ചു, അത് മൃദുവും ഉപകാരവും അവസാനത്തോടെ തിരിഞ്ഞുകളയേണം. ഞങ്ങൾ ഒരു സിനിമയിൽ പൊതിഞ്ഞ് 45 മിനിറ്റ് വിടണം. അത്തരമൊരു പായലും അലങ്കാരപ്പണികളും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. ഇത് ധാരാളമായി ബ്രൗൺ നിറം കൊടുക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അതിനുവേണ്ടി അല്പം ഭക്ഷണം കളർ ഉപയോഗിക്കുക.