വീട്ടിൽ പ്ളംസ്

ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുടെ ഒരു സുഗന്ധ ദ്രാവകം നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ചേരുവകളിലൊന്നാണ് പ്ലൂൻസ്. മധുരമുള്ള ഇഷ്ടമുള്ളവരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഉപയോഗപ്രദമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ്, എന്നാൽ അധിക ഭാരത്തിനുനേരെയുള്ള പോരാട്ടത്തിൽ അവരുടെ ശീലങ്ങൾ തടയാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. പുറമേ, ഉണക്കിയ പ്ലം മതേതരത്വത്തിന്റെ ആൻഡ് stewing ഏതെങ്കിലും മാംസം ഒരു നല്ല കമ്പനിയാണ്.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൾ കൊണ്ട് വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയ പ്ളം, നിങ്ങളുടെ സ്റ്റോർ കൌൺപാർട്ടിയായി തോന്നരുത് എന്നത് പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കണം: പഴങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വരണ്ടതും ഉണങ്ങാത്തതുമായിരിക്കും, മാധുര്യം പകരം വയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

വീട്ടിൽ ഉണക്കിയ പ്ളം - പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉണങ്ങുമ്പോൾ - വേനൽക്കാലത്ത് അവസാനം ഒരു പ്ലം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ജാം, തണ്ണിമത്തൻ സാഫല്യമുണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഫലം വിളവെടുക്കാനുള്ള ബദൽ രീതി ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. സ്വന്തം കൈ ഉപയോഗിച്ച് നാള് ഉണങ്ങുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ ഈ പ്രക്രിയ ധാരാളം സമയം എടുക്കുന്നതിനാൽ, ഒരു കിലോഗ്രാമിന് രണ്ട് കിലോ വിളവെടുക്കുമ്പോൾ അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല.

നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ പ്ളം പാകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, ശേഖരിച്ച പഴങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക, പെഡിലലുകൾ, ഇലകൾ, മറ്റ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക, നാളങ്ങൾ കഴുകുക, ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക. ഉണക്കി സമയം കുറയ്ക്കുന്നതിന് നാള് തൂക്കിയിടുക. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, പഴങ്ങൾ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ അര മിനിറ്റ് ഒരു തിളച്ചു സോഡ പരിഹാരം വീഴും. പരിഹാരം മുതൽ തയ്യാറാക്കിയത്: വെള്ളം ലിറ്റർ സോഡ 10 ഗ്രാം, ലിക്വിഡ് അളവ് ലഭ്യമായ പഴങ്ങളുടെ എണ്ണം അടിസ്ഥാനമാക്കി നിശ്ചയിക്കുന്നത് - വെള്ളം അവരെ മൂടി വേണം.

ഒരു ചെറിയ ബ്ലാങ്കിംഗ് നാള് ഒരു നല്ല വെളുത്ത വല ഉപയോഗിച്ച് മൂടി ശേഷം. അവരെ വീണ്ടും കഴുകിക്കളയുക, വരണ്ടതാക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ആദ്യ 3-4 മണിക്കൂറുകൾ, 55-60 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഉണക്കണം, അതിന് ശേഷം അവ മിശ്രിതമാണ്, തണുപ്പിച്ച്, അടുപ്പിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു, ഇപ്പോൾ 70 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു. മണിക്കൂറുകളോളം പകുതിയോളം തീർത്തിട്ടുള്ള പഴുപ്പുകളും വീണ്ടും മിശ്രിതമാണ്. 5 ഡിഗ്രിക്ക് 90 ഡിഗ്രിയിൽ അവസാന ഉണക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. വീട്ടിലെ ഈ പാചക പ്ളാൻ അറ്റത്ത് അവസാനിക്കുന്നു. പഴങ്ങൾ ഇതിനകം തയ്യാറാണ്, അവ തണുപ്പിക്കാനും സംഭരിക്കാനും കഴിയും. വീടിന് തിളങ്ങുന്ന ഒരു ഉപരിതലമുണ്ടായിരിക്കണമെങ്കിൽ, 15-20 മിനിറ്റിനു മുകളിൽ 120 ഡിഗ്രി വരെ വയ്ക്കുക. പ്ലം നിന്ന് പഞ്ചസാര ഉപരിതലത്തിലേക്ക് വരും, caramelized, ഉപരിതല lacquered ചെയ്യും.

ഫലം, സാന്ദ്രത, പുണ്ണാടികൾ, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സ്മോക്ക് പ്ളം വീട്ടിൽ വേവിക്കുക അസാധ്യമാണ്. യഥാർത്ഥത്തിൽ, ഈ മൃദുവായ, മാംസളവും സുഗന്ധവുമായ ശുദ്ധജലത്തിൻറെ രഹസ്യം ഉല്പാദനത്തിലെ രാസ പരിഹാരങ്ങളുമായുള്ള ധാരാളം പ്രോസസ്സിംഗുകളിൽ പതിയിരുന്ന് ആണ്. വീടിന് ആവശ്യമുള്ള ഉത്തേജനം ആവശ്യമെങ്കിൽ ദ്രാവക സ്മോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പുകവലി കഴിക്കാം. എന്നാൽ ദ്രാവക പുകയുടെ ആരോഗ്യഘടനയും അപകടകരമാണ്.

വീട്ടിൽ പ്ളം എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കും?

ഭൂമിയിൽ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പ്ലൂണുകൾ വാങ്ങിയതിനാൽ അവ സൂക്ഷിച്ചുവെയ്ക്കുന്നു. ഉണങ്ങി പഴം ഗ്ലാസ്, പ്ലാസ്റ്റിക് എന്നിവകൊണ്ടുള്ള കട്ടിയുള്ള ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാധാരണ പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാം. തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സ്ഥാനമുറപ്പിക്കുക. ക്യാൻസിലും കുപ്പികളിലുമുള്ള ഒരു കോംപാക്ട് പകരം ഒരു ലിനനോ പേപ്പർ ബാഗോ ആകാം, എന്നാൽ മുറിയിൽ ഒരു കീടബാധയില്ലെങ്കിൽ ഈ രീതിയിൽ സംഭരിക്കുന്നതാണ് സ്വീകാര്യമായത്.

നനഞ്ഞ, ചൂടുള്ള മുറികളിലെ പ്ളംസ് വേഗത്തിൽ നിർമ്മിക്കാൻ തുടങ്ങും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഒരു കണ്ടെയ്നർ അല്ലെങ്കിൽ സിപ്-ലോക്ക് ബാഗിൽ ഫലം ചേർത്ത് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഓരോ ദിവസവും കണ്ടെയ്നറിൽ ഈർപ്പം പരിശോധിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ പ്ളം വൃത്തിയാക്കുക.