പുരാതന കാലത്തെ ജനങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഗുണശുദ്ധാക്കളെ കണ്ടെത്തി. ഇത് തെളിയിക്കപ്പെട്ട രേഖകളിൽ നിന്നും ഇന്നത്തെത്തി. മൂർച്ചയുള്ള രുചിയും മണംമുള്ള പല്ലുകൾ പലതരം രോഗങ്ങൾക്കും സൌജന്യമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഇന്ന്, ഈ ചെടിയുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാരാണ് തെളിയിക്കുന്നത്. വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും മറ്റു വസ്തുക്കളും വെളുത്തുള്ളിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് കണ്ടുപിടിച്ചതാണ്.
വെളുത്തുള്ളി ചേരുവകൾ: വിറ്റാമിനുകളും മറ്റ് വസ്തുക്കളും
വെളുത്തുള്ളി ബൾബുകൾ വിറ്റാമിനുകൾ സി , ബി 1, ബി 2, ബി 3, ബി 6, ബി 9, ഇ, ഡി, പി തുടങ്ങിയവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഇളഞ്ചില്ലികളുടെ വെളുത്തുള്ളി ഇലകളിൽ, വിറ്റാമിനുകൾ ഉള്ളടക്കം, പ്രത്യേകിച്ച് സി വളരെ ഉയർന്നതാണ് കൂടാതെ ബൾബുകൾ ഇല്ല വൈറ്റ് എ ഉണ്ട്.
- വെളുത്തുള്ളിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബി ഗ്രൂപ്പ് വിറ്റാമിനുകൾ , ദഹനപ്രക്രിയയെ മെച്ചപ്പെടുത്തുക, ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ, എൻഡോക്രൈൻ, നാഡീവ്യൂഹങ്ങൾ എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കുക, രക്തസമ്മർദ്ദത്തിലും സെൽ പുതുക്കിലും പങ്കെടുക്കുക, ചർമ്മത്തിലും മുടിയിലും ഗുണം ഉണ്ടാവുക. വിറ്റാമിൻ ബി 9 - ഫോളിക് ആസിഡ് - ഗർഭസ്ഥ ശിശുക്കൾക്ക് ഗർഭസ്ഥ ശിശു വികസനം, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഭാഗമാണ് വിറ്റാമിൻ സി , ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധത്തെ ഫലപ്രദമായി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും അത് ടോണിൽ നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ഒരു നല്ല ആൻറി ഓക്സിഡൻറാണ്, സെല്ലുലാർ ശ്വസനത്തേക്കാൾ മെച്ചപ്പെടുകയും രക്തം കട്ടപിടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഡി ധാതുക്കൾ, ധാതുവളർച്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുക, കാത്സ്യം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- വൈറ്റമിൻ എ അർബുദം ഒഴിവാക്കാനും സ്വതന്ത്ര റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്നും സെല്ലുകളെ സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു, അങ്ങനെ യൂത്ത്സിന്റെ സംരക്ഷണത്തിന് കാരണമാകുന്നു.
- വൈറ്റമിൻ പിപി പ്രോട്ടീനുകളും കൊഴുപ്പും ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കു വഹിക്കുന്നു, രക്തക്കുഴലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, കുടൽ, വയറുവേദന, ഹൃദയം എന്നിവ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.
അതിൽ സൾഫറിന്റെ അടങ്ങിയ അസ്ഥിര സംയുക്ത സാന്നിധ്യം കാരണം വെളുത്തുള്ളിയുടെ പ്രത്യേകമായ രുചിയും വാസനയും ആണ്. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ പ്ലാൻറ് ശക്തമായ ബാക്റ്റീരിയൽ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. മൊത്തം, വെളുത്തുള്ളി പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് , മഗ്നീഷ്യം, അയഡിൻ,
എനിക്ക് വെളുത്തുള്ളി എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം?
സ്പ്രിംഗ് വെളുത്തുള്ളിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾക്ക് വിറ്റാമിൻ കുറവുണ്ടാകുന്നതിന് പ്രതിരോധശേഷി ഊർജിതമാക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളി കട്ടിയുള്ളതും കൊഴുപ്പുള്ളതുമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുമായി ചേർത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ കുടലിലെ അഴുകൽ പ്രക്രിയ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും. മലബന്ധം അനുഭവിക്കുന്നവർക്ക് ദിവസവും 3-4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി ശുപാർശ ചെയ്യുക. ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, രക്തക്കുഴലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുക, ഹാനികരമായ കൊളസ്ട്രോൾ ഒഴിവാക്കുക, ദിവസേന വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കുന്നത് ഡോക്ടർമാരും ശുപാർശ ചെയ്യുക. വെളുത്തുള്ളി ജ്യൂസ് പലപ്പോഴും ത്വക് രോഗങ്ങൾ, ഫംഗസ് അണുബാധകൾ, ഷഡ്പദങ്ങളുടെ കടകൾ, മറ്റു ചർമ്മ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.