മയോന്നൈസ് ലെ കുക്കി ഒരിക്കലും ഒരു ഭക്ഷണ ഡെസേർട്ടിന് വേണ്ടിയല്ല, എന്നാൽ കൃത്യമായ പോഷകാഹാരത്തിന് വേണ്ടിയുള്ള ഒരു ലേഖനം ഞങ്ങൾ ഈ സമയം ചെലവഴിക്കുന്നു. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ഭവനങ്ങളിൽ കുക്കികൾ പാചകം പഠിക്കും. പ്രശസ്ത വെളുത്ത സോസ് പോലെ അത്തരം ഒരു ചേരുവ, ബിസ്കറ്റുകളുടെ നല്ലതാണ് തണുത്ത, മൃദുവായ, ഇടതൂർന്ന, ബേക്കിംഗ് ഉണ്ടാക്കും.
മയോന്നൈസ് കൂടെ പിറുപിറുപ്പ് പേസ്ട്രി പാചകരീതി
ചായയ്ക്ക് മൃദുവും പൊടിഞ്ഞതുമായ സുഗന്ധമുള്ള ബിസ്ക്കറ്റിനു വേണ്ടിയുള്ള പെട്ടെന്നുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും പാചകം ചെയ്യാനുള്ള സമയം മതിയാകില്ല.
ചേരുവകൾ:
- മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - അരനൂറ്റാണ്ട്;
- മാവ് - 250 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
മൃദു അധികമൂല്യ, അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ, പഞ്ചസാര കൂടെ തടവുക, മയോന്നൈസ് 100 ഗ്രാം ചേർക്കുക, മുട്ട, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ whisk. സോഡ കൂടെ ഇളക്കുക സരസഫലങ്ങൾ, ക്രമേണ എണ്ണമയമുള്ള-മുട്ട മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള വരണ്ട ചേരുവകൾ ചേർത്ത്, സോഫ്റ്റ് ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് ട്രേ കവർ, ഒരു ചെറിയ എണ്ണ അതു വഴിമാറിനടപ്പ്. ടെസ്റ്റ്, റോൾ പന്തിൽ നിന്ന് പരസ്പരം മതിയായ അകലം, ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മയോന്നൈസ് ആൻഡ് അധികമൂല്യ ന് കുക്കികൾ ഇട്ടു.
മാംസം അരക്കൽ വഴി മയോന്നൈസ് മുതൽ കുക്കികൾ
അത്തരമൊരു അമിതമായ പേരോ വ്യക്തിഗത കരൾ രൂപപ്പെടുന്ന രീതിയാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗങ്ങൾ മാംസം അരക്കൽ കടന്നു, തയ്യാറായ ഹീറേയോ നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഒരു അസാധാരണമായ പെരുമാറ്റത്തിൽ കെട്ടുപോകും കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - ഇനം 2/3;
- സോഡ -1 ടീസ്പൂൺ;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാരയും വെളുത്തതും ചേർത്ത് മുട്ടകൾ വെക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു മൃദു എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ ചേർക്കുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വീണ്ടും തിന്നു. നാം മുട്ടകൾ വെണ്ണ പുളിച്ച ക്രീം മയോന്നൈസ് തുല്യ ഭാഗങ്ങൾ, ഏകതാനമാക്കി ലേക്കുള്ള മിശ്രിതം തീയൽ. തക്കാളിച്ച ചേരുവകളിലേക്ക് സോഡയോടൊപ്പം ഞങ്ങൾ മാറുവിൻ, ഞങ്ങൾ ഒരു ഇലാസ്റ്റിക്, മൃദു തരിമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ അര മണിക്കൂർ ഏകദേശം തണുത്ത്, തുടർന്ന് കുക്കികൾ രൂപീകരണത്തിന് മുന്നോട്ട് വേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗങ്ങൾ മാംസം അരക്കൽ കടന്നു, ഫലമായി പിണ്ഡം ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിയ്ക്കുന്നു. 180 ഡിഗ്രി സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറത്തിൽ ചുടേണം ബിസ്ക്കറ്റ്. മാംസം അരക്കൽ വഴി എല്ലാ കുക്കികളും തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കാം.
മയോന്നൈസ് കൂടെ ഷോർട്ട്ബ്രഡ് കുക്കികൾ വേണ്ടി പാചകരീതി
ഏതെങ്കിലും കാരണങ്ങളാൽ മുട്ടകൾ നിങ്ങൾ ഭക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ ഒരു പേസ്ട്രി കുക്കി വേണ്ടി പാചകം നൽകുന്നതിൽ ഞങ്ങൾ സന്തുഷ്ടരാണ്. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, റെഡിമെയ്ഡ് ഡെലിസിസി ഒരു യഥാർത്ഥ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമല്ല.
ചേരുവകൾ:
- മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം;
- അധികമൂല്യ - 200 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - ഇനം 2/3;
- മാവു - 3-4 ഇനങ്ങൾ;
- സോഡ - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
മാർഗരൈൻ പഞ്ചസാര കൊണ്ട് നിലത്തു മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. മിശ്രിതം കടന്നു സോഡ ചേർക്കുക, ക്രമേണ sifted മാവ് ചേർത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക തുടങ്ങും. ബിസ്കറ്റുകളുടെ മയോന്നൈസ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉടൻ അത് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ പറ്റിയിരിക്കുക ഇല്ലാതെ, മിനുസമാർന്ന വളരെ മൃദു ആയിത്തീരുകയും വേണം - മാവു പകര്ന്നു നിർത്തുക.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ കുക്കികളുടെ അടിസ്ഥാനം കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കേണ്ടിയിരിക്കുന്നു, അതിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് റോളിംഗ് ആരംഭിക്കാം. ആ സുഗമമായ ഫാറ്റി ഡൈ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ റോളിംഗ് പിൻ ആൻഡ് ഉപരിതലം ആണിരിക്കുന്നു, അങ്ങനെ
റെഡിമെയ്ഡ് ഔഷധമൂല്യം ഐസിങ്ങ്, ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ്, തക്കാളി, അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുൻതൂക്കം നൽകിക്കൊണ്ട്, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം രുചിയിൽ ചേരുവകൾ ചേർക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, നാരങ്ങ സന്നിവേശം, കറുപ്പാണ്, കശുവണ്ടം, ഉണക്കമുന്തിരി, വാനില സത്തിൽ ഒരു ജോടി.