കായ ജെല്ലി - ശരിയായി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ രുചി പാലിക്കുന്നു ഒരു അസാധാരണമായ, വളരെ രുചിയുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഡിസേർട്ട് ,. അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം മധുരപലഹാരത്തിനും സ്വതന്ത്രമായ വിഭവങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കും.
മരവിച്ച സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് ജെല്ലി വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ - 500 ഗ്രാം;
- ജെലാറ്റിൻ ഉണങ്ങിയ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വേവിച്ച വെള്ളം - 3 ഇനങ്ങൾ;
- പുതിയ പുതിന - അലങ്കാരത്തിനായി;
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഇപ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾ നിന്നും ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കേണം എങ്ങനെ പറയുന്നു. അങ്ങനെ, ആദ്യം ജെല്ലി സരസഫലങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഏറ്റവും രുചികരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ സാധാരണയായി സ്ട്രോബെറി, ബ്ലാക് ബെറികൾ, ക്രാൻബെറികൾ, വിവിധ ഉണക്കമുന്തിരി ഇനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി മുതൽ ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു എങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ pectin അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ശേഷം, ഞങ്ങൾ 2.5 തവണ കുറവ് ജെലാറ്റിൻ എടുത്തു - ഒരു സ്വാഭാവിക പച്ചക്കറി gelling ഏജന്റ്.
ഇപ്പോൾ നമ്മൾ സരസഫലങ്ങൾ അരിച്ചെടുത്ത് അവയെ നന്നായി കഴുകുക. നാം അവരെ ഒരു colander ആക്കി അധികമില്ലാത്ത വെള്ളം ഒഴുകട്ടെ അനുവദിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ജെലാറ്റിൻ ഒരു ഗ്ലാസ് ഐസ് വെള്ളത്തിൽ വളർത്തപ്പെടുകയും ഏകദേശം 2 മണിക്കൂറോളം അവശേഷിക്കുകയും ചെയ്യും. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു കുളി വെള്ളത്തിൽ കലക്കി, മണ്ണിളക്കി, പക്ഷേ ഒരു തിളപ്പിക്കുകയല്ല. പൂർത്തിയാക്കിയ ജെല്ലി അലങ്കരിക്കാൻ ഏതാനും തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ വെച്ചു. മറ്റെല്ലാ സരസഫലങ്ങളും ഒരു ചാന്താണ്, അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു അരിപ്പ വഴി തടയും. പിന്നെ അനുവദിച്ച ജ്യൂസ് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു അനുവദിക്കുക.
വേവിച്ച വെള്ളം രണ്ട് ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴിച്ചു തീയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് മിശ്രിതം കൊണ്ടുവരുക, പരലുകൾ പൂർണമായി അലിഞ്ഞു വരെ പഞ്ചസാരയും പരുവിന്റെയും ഒഴിക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ സ്റ്റൌവിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുകയും ബെറി ചാറു തണുപ്പിക്കാൻ അല്പം തരും. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നെയ്തെടുത്ത വഴി പാനീയം ഫിൽട്ടർ, ബെറി ജ്യൂസ് ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക, ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
ശുദ്ധ സിലിക്കൺ ഘടനയോടു തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകുന്നു, സരസഫലങ്ങൾ താഴെയുള്ള കിടന്നു തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം അവരെ പൂരിപ്പിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഫ്രീസ് വേണ്ടി ഫ്രിഡ്ജ് ലെ ഡിസേർട്ട് നീക്കം. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, വളരെ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഏതാനും സെക്കൻഡുകൾക്കുള്ളിൽ ജെല്ലി രൂപകൽപ്പനകൾ കുറച്ചുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ പരന്ന പ്ലേറ്റിൽ ഉള്ളടക്കം പ്രചരിപ്പിക്കുകയാണ്. ഞങ്ങൾ പുതിയ പുതിന ഇല കൊണ്ട് ഔഷധസസ്യങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുന്നു.
സരസഫലങ്ങൾ നിന്നും ജെല്ലി വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
- ശീതീകരിച്ച സ്ട്രോബെറി - 150 ഗ്രാം;
- റാസ്ബെറി ഫ്രീസുചെയ്തു - 150 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ജെലാറ്റിൻ ഡ്രൈ - 20 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
സരസഫലങ്ങൾ മുതൽ ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കാൻ എങ്ങനെ ഒരു വഴി നമുക്ക് വിശകലനം ചെയ്യാം. ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി എടുത്തു ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും. പിന്നെ, നിറം ആൻഡ് raspberries ഒരു ബ്ലണ്ടർ നിലത്തു, പഞ്ചസാര പകരും ഒരു ചെറിയ നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കേണം. വീണ്ടും, പിണ്ഡം പിരിച്ചുവിട്ട് 15 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വളർത്തുന്നു. ചൂട് നിറത്തിൽ ബെറി പിണ്ഡം വെച്ച്, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നീരുറവ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക 5 മിനിറ്റ് ചൂടുപിടിക്കുക. അതിന് ശേഷം ഫ്രിഡ്ജിൽ പൂർണ്ണമായും ദൃഢമാവാൻ വരെ ഡിസേർട്ട് സ്ഥാപിക്കുക.
ജെലാറ്റിനൊപ്പം വന സരസഫലങ്ങൾ മുതൽ ജെല്ലി
ചേരുവകൾ:
- ഫ്രോസൺ ബ്ലൂബെറി - 100 ഗ്രാം;
- ഫ്രോസൺ സ്ട്രോബറി - 100 ഗ്രാം;
- ഫ്രോസൺ ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെള്ളം 100 മില്ലി;
- ജെലാറ്റിൻ - 20 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഫ്രിഡ്ജ് ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ഊഷ്മാവിൽ ഒരു മണിക്കൂറാക്കി പൊഴിഞ്ഞു അതിനെ വിട്ടേക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറോ മിക്സറോ ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ പൊടിക്കുക.
ഡെസേർട്ടിന് കൂടുതൽ രസകരമായ ഓപ്ഷനുകൾക്കായി തിരയുക, ഞങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് ജെല്ലി ഒരുക്കുന്ന ശുപാർശ.