റോളുകൾ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ

എപ്പോഴും ഒരു വിഭവങ്ങൾ ഒരു കമ്പനിയായി നൽകാം കഴിയുന്ന ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ buns - അസാധാരണമായ എന്തെങ്കിലും ദൈനംദിന ചേരുവകൾ ഒരു മിശ്രിതം തിരിഞ്ഞു സാധ്യമാക്കാൻ ബേക്കിംഗ് ഒരുപാട് ഹോം ചില ഭക്ഷണങ്ങളും ആവശ്യമാണ് ഓരോ അപ്പം പാക്ക് സാങ്കേതികവിദ്യ, ഓരോ ഹോം ഗാർഡിലേക്ക് വിധേയമല്ല. താഴെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, പലതരം അടിത്തറകളിൽ ബൻസുകളിൽ പലതരം പാടൽ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ഞങ്ങൾ ചർച്ച ചെയ്യും.

കുലകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ബൺസ് വേണ്ടി ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ആരംഭിക്കുക, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് യീസ്റ്റ് കൂടെ വറചട്ടി ആവശ്യമില്ല. തൈര്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം തയ്യാറാക്കിയ ഈ ബണുകൾ, സ്വന്തം അപ്പം ഉപയോഗിച്ചതിനു മുമ്പ് ബേക്കിംഗിന് നല്ലൊരു മുഖവുരയായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 5 കപ്പ്;
• തൈര് - 475 മില്ലിഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 220 മില്ലി;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം;
• മാവ് - 590 ഗ്രാം;
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 1 പി.സി.

തയാറാക്കുക

ഈ കുഴക്കത്തിൽ യീസ്റ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കില്ല, അത് ബാഷ്പീകരണം പ്രക്രിയയിൽ യാതൊരു ജ്ഞാനം ഇല്ല. ആദ്യം, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച് സംയോജിപ്പിച്ച്, ലിക്വിഡ് വെവ്വേറെ വിപ്പ് ചെയ്യുക. മൃദുവായ ഉണക്കി മിശ്രിതങ്ങളാക്കുക, എന്നാൽ സ്റ്റിക്കി കുഴച്ച തുല്യ അളവിലുള്ള ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് അതിനെ കടലാസിൽ വെക്കേണം. തറച്ചുമിരിക്കുന്ന മഞ്ഞക്കരുമൊത്ത് ഓരോ കഷണങ്ങളിലൂടെയും മൃദുവാക്കുക, തുടർന്ന് ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഒരു പ്രീപ്റ്റഡ് 190 ഡിഗ്രി സെന്ററിൽ 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വയ്ക്കുക.

ബ്രെഡ് റോളുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ജോലിയിൽ ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒന്നാണ് കുഴെച്ച, അതിന്റെ ഘടനയിൽ കൊഴുപ്പ് ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം എല്ലായ്പ്പോഴും വീണു. എന്തായാലും, വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള പ്രവൃത്തി പോലെ, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുന്നതിനേക്കാളും കൂടുതൽ നഷ്ടപരിഹാരം നൽകണം. എയർ, പോറസ് മഫിൻസ് ഉൽപാദനത്തിൽ ലഭിക്കുമ്പോഴും മൃദുവായത് ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം 115 മില്ലി;
• പാൽ - 115 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• വെണ്ണ - 85 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 85 ഗ്രാം;
• മാവ് - 455 ഗ്രാം;
• യീസ്റ്റ് - 5 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ഏതെങ്കിലും യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ 40 ഡിഗ്രി അല്ല കൂടുതൽ താപനില ലേക്കുള്ള പാൽ വെള്ളം ചൂടാക്കി ആരംഭിക്കുന്നു. ചൂട് പാൽ, അതു പഞ്ചസാര ഒരു ചെറിയ തുക രൂപത്തിൽ ഞങ്ങളുടെ പുളിച്ച മേയിക്കുന്ന വെള്ളം ഇരുമ്പ് അത്യാവശ്യമാണ്. മധുരമുള്ള പാൽ മുകളിൽ, യീസ്റ്റ് ഒരു ബാഗ് ഒഴിച്ചു ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് സജീവം അവരെ വിട്ടേക്കുക.ഒരു ശേഷം, യീസ്റ്റ് പരിഹാരം കടന്നു ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ ഒഴിച്ചു മുട്ട ചേർത്ത് മാവു എല്ലാം ഇളക്കുക. ഒരു മൃദുബോൾ ഉപയോഗിച്ച് കുഴമ്പ് ശേഖരിച്ചാൽ അതിനെ ഒരു ഓയിൽ കണ്ടെയ്നർ ആയി മാറ്റുക, ഭക്ഷണത്തോട് ചേർത്ത്, ഇരട്ടി വലിപ്പത്തിലേക്ക് പോകാൻ അനുവദിക്കുക. തിരുത്തൽ ശേഷം, യീസ്റ്റ് ന് buns വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു വേണം. മറ്റൊരു ബാക്കി 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പോകും. പിന്നീട് 15-18 മിനുട്ടിന് 190 ഡിഗ്രി ഓണാക്കി ചൂടാക്കാം.

കെഫീരിൽ റോളുകൾ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 780 ഗ്രാം;
• കെഫീർ - 570 മില്ലിഗ്രാം;
• തൽക്ഷണം യീസ്റ്റ് - 7 ഗ്രാം;
• തേൻ - 35 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• പോപ്പി - 1 ടീസ്പൂണ്.

തയാറാക്കുക

ഊഷ്മാവിൽ കെഫ്ഫിർ, ഭക്ഷണ പ്രോസസറിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുകയും യീസ്റ്റ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള മറ്റു ചേരുവകൾക്കടുത്തായി അയയ്ക്കുക. കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഡിവൈസ് പ്രവർത്തിപ്പിച്ചതിനുശേഷം, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ചുടേണ്ടതിന്നും. മരംകൊണ്ടുള്ള സ്പാറ്റുകലുകളും ക്ഷമയുംകൊണ്ട് ആയുധങ്ങളുമായി കൈകൊണ്ട് ചെയ്യാവുന്ന അതേ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം തിരുത്തൽ മിശ്രിതം കുഴിച്ചെടുത്ത്, മുട്ടകളെ വേർതിരിച്ചെടുക്കണം. അവയെ അഴുകിയശേഷം ഒരേ കാലയളവിൽ ഇട്ടു. മുട്ട കൊണ്ട് മുട്ടകൾ സമീപിച്ചു പോപ്പി വിത്തുകൾ തളിക്കേണം, തുടർന്ന് 40 മിനിറ്റ് ഒരു preheated 190-ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോം അയച്ചു.