ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ചുവന്ന, കറുത്ത chokeberry കൂടി അടയ്ക്കാൻ നിർദേശിക്കുന്നത് ഏത് ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു unmatched തക്കാളി തയ്യാറാക്കുവാൻ പാചക ഒരുക്കിയിട്ടുണ്ട്. അത്തരമൊരു മഹത്തായ സംരക്ഷണത്തിന്റെ രുചി നിങ്ങളെ ശരിക്കും അത്ഭുതപ്പെടുത്തും.
ശൈത്യകാലത്ത് കറുത്ത chokeberry കൂടെ തക്കാളി പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 1,8 കിലോ;
- chokeberry - 2 കുലകൾ (ചെറിയ);
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- മേശ വിത്ത് - 100 മില്ലി;
- ആസ്പിരിൻ - 2 ഗുളികകൾ;
- ശുദ്ധമായ വെള്ളം - 1.6 ലിറ്റർ;
- പാചക ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1,5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
രണ്ട് കണ്ടെയ്നറുകൾ, 1.5 ലിറ്റർ വോളിയം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് (4-5 മിനുട്ട് നീരാവി).
ഇവയിൽ ഓരോന്നിനും താഴെയായി ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു ഗ്രാമ്പൂകൾ വെച്ചിട്ടുണ്ട്. ചോക്ക്ബെറി ചെറുകിട ക്ലസ്റ്ററുകൾ കഴുകി ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലൂടെ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ബാക്കിയുള്ള സ്ഥലം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകി തക്കാളി നിറയ്ക്കുന്നു. രണ്ട് ബാങ്കുകളിൽ ഞങ്ങൾ ആസ്പിരിൻ ഒരു ടാബ്ലറ്റ് ഇട്ടു തുടർന്ന് വിനാഗിരി ഒഴിക്കേണം.
ശുദ്ധജലത്തിൽ നന്നായി പഞ്ചസാര കൂടെ അടുക്കള ഉപ്പ് ഉണർത്തി ബേങ്കർ പ്ലേറ്റിൽ ലഭിച്ച ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക. നാം അവനെ 3 മിനിറ്റ് അധികം ഉരസുന്നത് കൊടുക്കും, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അവരെ ഞങ്ങളുടെ അത്ഭുതകരമായ തക്കാളി പകര്ന്നു ശേഷം. ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വെള്ളമെന്നു കുഴിച്ച് അതിലേക്ക് ഒഴിച്ചു റോവനം 20 മിനുട്ട് കൊണ്ട് തക്കാളി അഴുകിയശേഷം ഞങ്ങൾ മഞ്ഞുകാലത്ത് കണ്ടെയ്നറുകൾ അടച്ച ശേഷം.
ശൈത്യകാലത്ത് ചുവന്ന പർവത ചാരം തക്കാളി പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- റെഡ് റോവൻ - 1 ക്ലസ്റ്റർ (വലിയ);
- തക്കാളി (ഇടത്തരം) - 2.2 കിലോ;
- ലോറൽ ഇല - 3 കഷണങ്ങൾ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 5 പീസുകൾ.
- ടേബിൾ വിനാഗിരി - 85 മില്ലി;
- കുടിവെള്ള - 1.8 ലിറ്റർ;
- പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് - 1,5 ഡെസർട്ട് തവികളും.
തയാറാക്കുക
ശരിയായി പാത്രത്തിൽ കൂടുതൽ സംരക്ഷണം ഒരുക്കുവിൻ, 3 ലിറ്റർ വോളിയം അതിന്റെ സ്പ്രിംഗ് ചുവന്ന കുരുമുളക് ഒരു കുന്നിക്കുരു, ലോറൽ ഇലകൾ സഹിതം. അടുത്തത് ഞങ്ങൾ പർവത ചാരം വലിയ ചുവന്ന സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ശുദ്ധിയുള്ള കുലയുടെ ഇട്ടു, കണ്ടെയ്നർ വളരെ കഴുത്തിൽ ഞങ്ങൾ തക്കാളി കനത്തിൽ ഇട്ടു.
പുതുതായി ഒഴിച്ചു വെള്ളം പതുക്കെ ഒരു കുപ്പി ഒഴിച്ചു. 15 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് വൃത്തിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, ബർണറിലിട്ട് വയ്ക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്ന ഉടൻ ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും അടുക്കളയും തുല്യ അനുപാതത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കും. കുറച്ച് മിനിറ്റ് സ്റ്റൌ ഓഫ് ഓഫാക്കുക ശേഷം, തിളയ്ക്കുന്ന കടന്നു വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു തക്കാളി ഒരു ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നർ എല്ലാം ഒഴിക്കേണം. ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ ടിൻ ലിഡ് അടയ്ക്കുക, മുഴുവൻ സ്റ്റോപ്പ് വരെ എല്ലാം ഉരുട്ടി മൂടിക്കെട്ടി രാവിലെ വരെ കുപ്പി മറയ്ക്കുക.