കുഴിയില്ലാത്ത ചെറി ജാം, ഒരു രുചി, സമ്പന്നമായ രുചിയും, അതുല്യമായ സൌരഭ്യവുമാണ്. സരസഫലങ്ങൾ തയാറാക്കാൻ സമയമെടുക്കും, എന്നാൽ എല്ലാ സംശയങ്ങൾക്കും അപ്പുറത്തുള്ള ഫലം എല്ലാ ചെലവുകൾക്കും നഷ്ടപരിഹാരം നൽകും: സ്വാദിഷ്ഠത വളരെ സുന്ദരമായി സൂക്ഷിക്കുന്നു, സന്തോഷത്തോടെ തിന്നുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചെറി ജാം പാചകം എങ്ങനെ?
ശീതകാലം കുഴികൾ ഇല്ലാതെ ഷാമുകളിൽ നിന്ന് ജാം തയ്യാറാക്കുക ആദ്യം, സാങ്കേതികതയുടെ ചമയങ്ങളും പരിചയപ്പെടുകയും ഘടനകളെ ആകർഷിക്കപ്പെടുന്ന അനുപാതത്തിൽ അനുയോജ്യമായ ഒരു പാചക തെരഞ്ഞെടുക്കുകയും വേണം.
- സരസഫലങ്ങൾ, കഴുകി, അടുക്കുക, കാണ്ഡം, അസ്ഥികൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു.
- ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ബെറി പിണ്ഡം പഞ്ചസാരയും, ജ്യൂസ് പല മണിക്കൂറുകളോ അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രിയോ വേർപിരിഞ്ഞതു വരെ ഇടിച്ചിടുന്നു.
- ഒരു ഘട്ടത്തിൽ ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രതയിലേക്ക് കുഴികളിൽ നിന്ന് ഷാമുകളിൽ നിന്ന് ജാം ചൂടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വ്യക്തിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് സാങ്കേതികവിദ്യ പിന്തുടരുക.
- ജാം ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് പാചകം പ്രക്രിയയിൽ, നുരയെ ആനുകാലികമായി നീക്കം.
- പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, വെള്ളരിക്കലിനൊപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമില്ലാത്ത സാന്ദ്രതയിൽ പിണ്ഡം തിളപ്പിച്ച് കൊണ്ടാണ് മധുരമുള്ളത്.
- തയ്യാറായപ്പോൾ, ചൂടുള്ള മധുരക്കിഴങ്ങുകൾ അണുവിമുക്തമാവുകൊണ്ടുള്ള പാത്രത്തിൽ ഉരുട്ടിവെച്ചുകൊണ്ട് ചൂടുപിടിച്ച രൂപത്തിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
കട്ടിയുള്ള ചെറി ജാം കുഴിയെടുത്തു
കുഴികൾ ഇല്ലാതെ ഒരു ചെറി ജാം ഒരുക്കുവാൻ, ബില്ലറ്റ് വെള്ളം ചേർക്കാൻ ചെയ്യരുത്. പാചകം ചെയ്ത പകുതി സസ്യാഹാരങ്ങൾ പഞ്ചസാരയുടെ പാതിയിൽ ചേർക്കുന്നു. അതിൽ ധാരാളം ജ്യൂസ് ഉണ്ടായിരിക്കാം. അതിൽ ധാരാളം വെള്ളം ഒഴിച്ചുകൂടാം. ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പാചകം പൂർത്തീകരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- മൂക്കുമ്പോൾ ധാന്യങ്ങൾ - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.
തയാറാക്കുക
- ഷാമം കല്ലുകൾ നിന്നു, അവ പഞ്ചസാര പകുതിയായി ഒരു അനുയോജ്യമായ വിഭവം മൂടിയിരിക്കുന്നു, ഊഷ്മാവിൽ മണിക്കൂറുകൾ അവശേഷിക്കുന്നു.
- ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര നൽകുക, ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രതയിലേക്ക് ഒരു പ്ലേറ്റ് പരുവിൽ വയ്ക്കുക.
- സരസഫലങ്ങൾ ഭദ്രമായി നിലനിർത്താൻ ഒരു ആഗ്രഹം ഉണ്ടെങ്കിൽ, സിറപ്പ് നിന്ന് അവരെ എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ മധുര അടിസ്ഥാനം മടങ്ങി ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- അണുവിമുക്ത ജലാശയങ്ങളിൽ കുഴികളുണ്ടാക്കാതെ തിളങ്ങിനിറഞ്ഞ ചെറി ജാം അടച്ച് തണുപ്പുവേലുന്നതുവരെ പൊതിഞ്ഞു.
ഒരു ചെറി വിത്തുപയോഗം "പട്ടിമിനിട്ട"
ചെറി "പട്ടിമിറ്റിനെക്കാ" നിന്ന് ജാം പരമാവധി ചൂട് ചികിത്സ നന്ദി, തികച്ചും അവരുടെ രൂപം നിലനിർത്താൻ ഏത് സരസഫലങ്ങൾ, എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും പുതുവല്ലേയും സംരക്ഷിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന preform ഒരു ദ്രാവകം ടെക്സ്ചർ ലഭിച്ച സിറപ്പ് ഒരു അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പഞ്ചസാര തുക വ്യത്യാസപ്പെടുത്തി ക്രമീകരിക്കാം ഏത് മാധുര്യമാണ് കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- ചെറി - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 500 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- കഴുകി ഷാമം പഞ്ചസാര പകര്ന്നു ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണം സഹായത്തോടെ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
- ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചതിന് ശേഷം ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ, മുൻകൂർ പാലിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുകയാണ്, ഒരു നമസ്കാരം, 5 മിനിറ്റ് പാകം.
- അണുവിമുക്തമായ നിബിഡങ്ങളാൽ അടച്ച അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിലെ മാധുര്യം ഒഴിക്കുക, ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പിനുള്ളിൽ കുളിക്കുന്നതുവരെ അതു തിരിയുക.
പഞ്ചസാര കൂടാതെ ചെറി ജാം
കുഴപ്പമില്ലാത്ത ചെറി ജാം പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെ പാകം ചെയ്യാറുണ്ട്. മധുരം കഴിക്കാതിരിക്കുക, ആഹാരം കഴിക്കാതിരിക്കുക, ആഹാരത്തിന് ഒരു മധുരപദാർത്ഥം ചേർക്കുന്നതിന് ആരോഗ്യ കാരണങ്ങളില്ലാത്തവർക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് പ്രയാസമായിരിക്കും. സരസഫലങ്ങൾ നേർത്ത മുമ്പിൽ വളരെ കാലം മരുമേഖലകളെ എവിടെ ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ഒരു പരിഹാരം തയ്യാറെടുക്കുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, സ്റ്റീവ്, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ അങ്കി സിറപ്പ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ബില്ലിന് മാധുര്യം കഴിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- ചെറി വിത്തുപയോഗം - 1 കിലോ.
തയാറാക്കുക
- വെള്ളം ബാത്ത് സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള അനുയോജ്യമായ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക.
- കാലാകാലങ്ങളിൽ മിക്സിംഗ്, 3 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രത (ജ്യൂസ് ബാഷ്പീകരണം) വരെ ടേബിൾ ബെറി പിണ്ഡം.
- പിടിപ്പിച്ച ഷാമുകളിൽ നിന്ന് ജാം ഒരു സ്റ്റൈലിലിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്ത് രണ്ട് മാസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 15 മിനുട്ട് ഷീറ്റുകൾ കുത്തിവയ്ക്കപ്പെടുന്നു.
ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചെറി ജാം
ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയിൽ നിന്നുള്ള ജാം കുറവ് മധുരവും, ഒരേ സമയം മനോഹരമായ ഒരു ജെല്ലി ഘടനയും നൽകുന്നു. ഒരു മധുരപലഹാരത്തിന് പുറമെ മധുരമുള്ള മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീമിന് യോജിച്ച ഫലമായി ലഹരിപാനീയങ്ങൾ വളരെ അനുയോജ്യമാണ്. പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് മാറുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ സ്വഭാവികമായ സരസഫലങ്ങളുടെ സ്വഭാവം അനുസരിച്ച് മാറ്റാവുന്നതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ചെറി - 1,5 കിലോ;
- പഞ്ചസാര 750 ഗ്രാം;
- ജെലാറ്റിൻ - 35 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്.
തയാറാക്കുക
- ഷാമുകൾ കല്ലുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു, പഞ്ചസാരയോടെ ഉറങ്ങുകയും കുറെക്കാലം വരെ അവശേഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ചൂടുള്ള, മണ്ണിളക്കി, പാകം, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അടുപ്പിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക.
- ജെലാറ്റിൻ സോക്ക്, സ്ഫടികകൾ പിരിച്ചുവെയ്ക്കുക, ജാം ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക, തുടർന്ന് അണുവിമുക്ത പാത്രത്തിൽ പാക്ക് ചെയ്യുക.
- തണുത്ത സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു.
Pectin കൂടെ ചെറി ജാം - പാചകക്കുറിപ്പ്
കുഴിയില്ലാത്ത ചെറി ജാമിൽ താഴെ പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പിച്ചക്കാരനായാണ് പെക്കിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. കുറഞ്ഞ ചൂട് ചികിത്സ നന്ദി, സരസഫലങ്ങൾ തികച്ചും ആകൃതിയും വിറ്റാമിനുകളും കാത്തുസൂക്ഷിക്കുന്നു, മധുരവും ഒരു കട്ടിയുള്ള ടെക്സ്ചർ എളുപ്പത്തിൽ ടോസ്റ്റും അപ്പവും ഒരു സ്ഥലത്ത് അത് വ്യാപിക്കും. മുൻ പാചകവിധിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഈ കേസിൽ വെള്ളം ചേർക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല, അത് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ മാധുര്യത്തിന്റെ രുചി ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ചെറി - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
- pectin - 1 sachet.
തയാറാക്കുക
- തയ്യാറായ സരസഫലങ്ങൾ കുഴികളിൽ ആശ്വാസം ആകുന്നു, ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചു പഞ്ചസാര കൂടെ മണിക്കൂറുകൾ ഉറങ്ങുകയായിരുന്നു വീഴും.
- തിളയ്ക്കുന്ന വരെ തുടർച്ചയായ മണ്ണിളക്കി പിണ്ഡം വയ്ക്കുക, pectin ചേർക്കുക, ഒരു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
- 10 മിനിറ്റ്, കാര്ക് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക, അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നറുകൾ ന് സ്വാദിഷ്ടമായ ചെറി ജാം ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
ജാം «ചോക്ലേറ്റ് ചെറി» - പാചകക്കുറിപ്പ്
നിങ്ങൾ ജാം "ചോക്കലേറ്റ് ചെറി" പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അത്തരമൊരു തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ആരാധകരായിരിക്കും നിങ്ങൾ. മധുരമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ആധിപത്യ തലക്കെട്ട് എടുക്കുകയും ഹോം മെനുവിൽ പ്രിയപ്പെട്ടതാക്കുകയും ചെയ്യും. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കൊക്കോ പൗഡർ, സ്വാഭാവിക കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ മാത്രം ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അത് അവിസ്മരണീയമായ പുരോഗമനത്തിന്റെ ഒരു ലാളിത്യം നൽകുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ചെറി - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
- കൊക്കോ പൗഡർ ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം ഓരോ.
തയാറാക്കുക
- ഷാമം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഷാമിൽനിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു.
- സരസഫലങ്ങൾ പഞ്ചസാരയോടെ മൂടി, ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചശേഷം മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ വന്ന് ഒരു സ്റ്റൌവിൽ ചേർക്കുക.
- സിരപ്പ് ഒരു നമസ്കാരം, മണ്ണിളക്കി, അവരെ സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിച്ചു തണുപ്പിക്കൽ വരെ വിട്ടേക്കുക.
- നടപടിക്രമം 3 തവണ വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക.
- അവസാന പൂരിപ്പിക്കൽ സമയത്ത്, സിറപ്പ് ഷാമുകൾക്കൊപ്പം സ്റ്റൌവിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, കൊക്കോ, ചോക്കലേറ്റ്, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- അണുവിമുക്ത ജംബുകൾ, കോർക്ക് കുഴികളിൽ നിന്ന് ഷാമുകളിൽ നിന്ന് ജാം ഉണ്ടാക്കുക.
വറുത്ത ചെറി ജാം
പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായ, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും പൂർണ്ണമരുന്ന്, അതു കുഴികളിൽ ഇല്ലാതെ ഷാമുകളിൽ നിന്ന് വറുത്ത ജാം പുറത്തു തിരിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒരു ലാളിത്യമുണ്ടാക്കാൻ ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, ഇതിന് ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗം കൊണ്ട് ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് വറചട്ടി തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ, പഞ്ചസാര കൂടെ, ആദ്യം പുറത്തു ഇല്ലാതെ നീക്കുന്നു, ജ്യൂസ് വേർതിരിക്കുന്ന ഇല്ലാതെ ചികിത്സ ചികിത്സ.
ചേരുവകൾ:
- ചെറി - 500 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 500 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- തിളയ്ക്കുന്ന ഷാമികളും പഞ്ചസാരയും ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
- തുടർച്ചയായ മണ്ണിനൊപ്പം 25-30 മിനുട്ട് പഞ്ചസാര വറുത്തെടുത്ത് പിണ്ഡം ചൂടാക്കുക.
- ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരു ചെറിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ജാം അണുവിമുക്തമായ ഉപകരണങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു.
മൾട്ടിപാർക്കിൽ ചെറി ജാം
താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾ ഒരു മൾട്ടിവർക്കിലെ ചെറി ജാം പാചകം ചെയ്യാം. ഉയർന്ന പവർ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ലിഡ് അടച്ചിട്ടില്ല അല്ലെങ്കിൽ റൺവേ ഒഴിവാക്കുന്നതിന് നീരാവി റിലീസ് വാൽവ് നീക്കംചെയ്യുന്നു. പഞ്ചസാര കൂടെ സരസഫലങ്ങൾ പ്രാഥമിക sokootdeleniya ഇല്ലാതെ ഒരു തലതല്ലി ഒരുക്കം ഉടൻ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- ചെറി - 700 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 700 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- "കെടുത്തുക" മോഡിൽ ഉപകരണം ഓൺ ചെയ്ത് ജാമി 1,5-2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
- അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നറുകൾ ചൂടുള്ള മധുരങ്ങള് ഒഴിച്ചു, മൂടിയോടു മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു, ഒരു പൊതിഞ്ഞ് രൂപത്തിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിച്ചു.