ഒരു മൃദു നിറമുള്ള പിങ്ക് തൊലി ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ ചക്രങ്ങളില്ലാത്ത ഒരു മത്സ്യമാണ് കിച്ചട്രി. ഈ മത്സ്യത്തിൻറെ മാംസം വളരെ ചീഞ്ഞതും, ടെൻഡർ, പൂർണ്ണമായും അപ്രത്യക്ഷരവുമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഗംഭീരങ്ങളെ കൃത്യമായി വേഗത്തിലും വേഗത്തിലും പാകമാക്കുന്നത് എങ്ങനെ, നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ഒറിജിനൽ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും എന്ന് അവർ നിങ്ങളോട് പറയും.
ചെമ്മീൻ മത്സ്യത്തിൻറെ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ചെമ്മീൻ മത്സ്യം - 500 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ഉണക്കമുന്തിരി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഇപ്പോൾ പുറപ്പെടും. നാം കൊഞ്ച് മത്സ്യം നടത്തുകയും, ഇൻസൈഡ് എടുക്കുകയും, നന്നായി കഴുകുകയും ഭാഗങ്ങളിൽ മുറിക്കുകയും ചെയ്യുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു ഫോളിൻറെ ഷീറ്റിലാക്കി. സുഗന്ധങ്ങളുമായി ഞങ്ങൾ ശാന്തരായി കിടന്നു. ഞങ്ങൾ അതു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
ഈ സമയം ഞങ്ങൾ സോസ് ഒരുക്കുന്ന: വറുത്ത പാൻ ക്രീം വെണ്ണ വെച്ചു, ഉരുകി അതു പൊൻ ആകുന്നതു വരെ മാവു ഒരു നുള്ളു ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. അപ്പോൾ, പാൽ ഒഴിക്ക കഴുത്തുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക, കട്ടിയുള്ള വരെ വെളുത്തുള്ളി, പായസം ചൂഷണം. നാം ഒരു താലത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യം വിരിച്ചു ഒരു ചൂടുള്ള സോസ് ഒഴിക്കേണം.
ചെമ്മീൻ മീൻ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകം
ചേരുവകൾ:
- ചെമ്മീൻ മത്സ്യം - 3 സെന്റീമീറ്റർ.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ നീര് - 0.5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
സോസ് വേണ്ടി:
- പാൽ - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- granular കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നട്ട് മീൻ - പിഞ്ച്;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ശവങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക, ഉണക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പിട്ട അരിഞ്ഞത്, അല്പം നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, ഇടകലർന്നതും 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് മാറ്റിവെക്കണം. ഈ സമയം, ഞങ്ങൾ ബൾബ് വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ക്രീം ഓയിൽ കടന്നു. കടുക്, ജാതിക്ക പരുപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഒരു പ്രത്യേക കപ്പിൽ, പാൽ പുളിച്ച വെണ്ണ സംയോജിപ്പിച്ച് സൌമ്യമായി ഒരു വില്ലു ഒഴിക്കേണം. സോസ് ഇളക്കുക ചൂട് കുറച്ചു തിളയ്ക്കുന്ന വരെ വേവിക്കുക. ശേഷം, ചതച്ചു ചതച്ചു, നാരങ്ങകൾ ചേർക്കുക, മത്സ്യം കിടന്നു, 15 മിനിറ്റ് ലിഡ് ആൻഡ് പായസം അടയ്ക്കുക, പിന്നെ സൌമ്യമായി ഒരു ലിഡ് വീണ്ടും മൂടി മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് ദുർബലമായ. വേവിച്ച അരിയോ, പറങ്ങോടത്തോടുകൂടിയ ഒരു തയ്യാറായ കോൺഗ്രസിനെ ഞങ്ങൾ സേവിക്കുന്നു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചെമ്മീൻ കോങ്ങ്രിയോ മത്സ്യത്തിൻറെ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ചെമ്മീൻ മത്സ്യം - 700 ഗ്രാം;
- മല്ലി - ഇഷ്ടം;
- നാരങ്ങ നീര് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
സോസ് വേണ്ടി:
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം - 30 മില്ലി
ഗ്രേവിക്ക് വേണ്ടി:
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- പച്ച കിരണം - 50 ഗ്രാം;
- ചെറി തക്കാളി - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
മത്സ്യം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലി തല്ലി, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൾപ്പ് നിന്ന് അസ്ഥികളെ വേർതിരിച്ചു തൊലി. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് ഉപ്പ് രണ്ടു വശത്തു നിന്നും fillet തടവുക ഒരു മണിക്കൂർ നീക്കിവെച്ച, അതിനാൽ അത് നന്നായി ലഹരി ആണ്. ഒരു ചെറിയ grater ന് ഇഞ്ചി ഉരസുന്നത്, അത് പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു അല്പം, സോയ സോസ് ഒഴിച്ചു വെള്ളം നേർപ്പിക്കുക.
ഒരു പ്രത്യേക കപ്പിൽ, നാരങ്ങ നീര്, പഞ്ചസാര, വെള്ളം, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ശുദ്ധിയുള്ളതാണ്,
ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ മുഴുവൻ ചെറി തക്കാളി വെച്ചു, മണ്ണിളക്കി, 3-5 മിനിറ്റ് മിനിറ്റ്. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് തക്കാളി മിശ്രിതം ആൻഡ് പായസം ഒഴിക്കേണം. ഈ സമയം, ഞങ്ങൾ വെള്ളം മാവു ഒരു ചെറിയ തുക നാറി, യാതൊരു ഇട്ടാണ് ഇല്ല തക്കാളി ഒഴിച്ചു. തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
ഞങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, 30 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുക, ഇഞ്ചി സോസിനൊപ്പം മീൻ വളർത്തുക. ഇപ്പോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, ബേക്കിംഗ് ട്രേ നിന്ന് വിഭവം ഒരു താലത്തിൽ ഇട്ടു തക്കാളി സോസ് കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക. മുകളിൽ കൊമ്പൻ ഇലകളും പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുന്നു.