സാലഡ്സ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവക്കൊപ്പം തക്കാളി - അത്താഴ വിഭവം പൂർത്തീകരിച്ച്, ഉത്സവപ്പട്ടയും എളുപ്പത്തിൽ അലങ്കരിക്കാം. അതു വളരെ ലളിതവും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കി, എന്നാൽ വളരെ ഗംഭീരവും മനോഹരമായ മാറുകയാണ്. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത തക്കാളി പാചകം ചെയ്ത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ എങ്ങനെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും എന്നു നോക്കാം.
സൾഫർ തക്കാളി ചീര, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ സ്റ്റഫ്
ചേരുവകൾ:
- 12 തവിട്ട് തക്കാളി;
- തിളപ്പിച്ച വെള്ളം - 3 ലിറ്റർ;
- വിനാഗിരി 6% - 250 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 15 ദന്തങ്ങൾ;
- ചതകുപ്പ ആരാണാവോ - 1 കുലകളായി;
- ഗ്രാമ്പൂ - 3 പീസുകൾ.
- ധാന്യം കടുക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ലോറൽ ഇല - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ചുവന്ന കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
തക്കാളി നന്നായി കഴുകുകയും ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് ഉണങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. എല്ലാ പച്ചിലകളും കഴുകണം, ഇളക്കി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി പകുതി ഓരോ പല്ല് വൃത്തിയാക്കി ഛേദിച്ചുകളയും. അപ്പോൾ ഒരു തക്കാളി ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ nadrezik ഉണ്ടാക്കേണം, ഞങ്ങൾ അതിൽ അല്പം പച്ചിലകൾ വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു. ഒരു വൃത്തിയുള്ള ചൂരൽ ചുവടെ ബാക്കിയുള്ള വെളുത്തുള്ളി പച്ചിലകൾ പുറത്തു കിടന്നു, തക്കാളി ടാങ്കിൽ പൂരിപ്പിക്കുക. കുരുമുളക് കഴുകി വിത്തുകൾ വൃത്തിയാക്കി. തിളയ്ക്കുന്ന വോഡിച്ച്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒഴിക്കുക. നന്നായി എല്ലാം കലർത്തി, അങ്ങനെ പരലുകൾ പൂർണ്ണമായി അലിഞ്ഞു. അടുത്തത്, വറ്റൽ ഒഴിക്ക ലോറൽ ഇല ഇട്ടേക്കട്ടെ, കടുക് , ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക് ഇടുക. ഒരു ചെറിയ തിളപ്പിച്ച് 1-2 മിനിറ്റ് പഠിയ്ക്കാന് കുക്ക് സൌമ്യമായി ബാങ്കിൽ നമ്മുടെ തക്കാളി അവരെ നിറക്കുക. നാം ഒരു ലിഡ് എല്ലാം മൂടി ഏകദേശം 3 ദിവസം ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു തക്കാളി നീക്കം. പച്ചമരുന്നുകൾ തയ്യാറാക്കി തക്കാളി പുളിച്ച-മധുരവും ആസ്വദിച്ച് മിതമായ ഉപ്പിട്ട ലഭിക്കുന്നു.
പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന തക്കാളി - 6 സെന്റീമീറ്റർ.
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പുതിയ ചീര - 10 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ടേബിൾസ്പൂൺ നന്നായി കഴുകി, ഒരു തുണികൊണ്ട് തുടച്ചു, തൊപ്പി വെട്ടി, ഒരു ടീസ്പൂൺ കൊണ്ട്, മുഴുവൻ മാംസവും എടുത്തു. രുചി ഉപ്പും കുരുമുളക് തക്കാളി തളിക്കേണം. പച്ചിലകൾ നന്നായി കഴുകി കളയുക. നാം വിഭവം നിന്ന് ബൾബുകൾ വൃത്തിയാക്കി പകുതി വളയങ്ങളിൽ വെട്ടി സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു സ്വർണ നിറം കൊടുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ടെട്രോക്കയിൽ തടവുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അമർത്തുക വഴി ലളിതമായി squeezed. പിന്നെ അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളിലേക്ക് ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ഉള്ളി വിരിച്ചു, രുചി നന്നായി ഇളക്കുക ഉപ്പ് ചേർക്കുക. തത്ഫലമായി ഫലമായി തക്കാളി പൂരിപ്പിക്കുക, മുൻ കട്ട് ലിഡ് മുകളിൽ മൂടി, മേശ ലേക്കുള്ള യഥാർത്ഥ ലഘുഭക്ഷണ ശുശ്രൂഷ.
Marinated തക്കാളി ചീര, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ സ്റ്റഫ്
ചേരുവകൾ:
- മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി - 1.5 കിലോ;
- വെള്ളം - 1 L;
- പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ - 200 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ വിനാഗിരി - 75 മില്ലി;
- തേൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വലിയ ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- ഗ്രാമ്പൂ - 3 പീസുകൾ.
- മല്ലി എന്ന വിത്തുകൾ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
തക്കാളി കഴുകി ഉണക്കണം. പിന്നെ, സൌമ്യമായി, ഒരു ടീസ്പൂൺ സഹായത്തോടെ, മാംസത്തിൽ നിന്ന് തക്കാളി നീക്കം പ്ലേറ്റ് അത് കൈമാറ്റം. നാം പുതിയ പച്ചിലകൾ ചേർത്ത്, മുമ്പ് കഴുകിയതും, ഉണക്കിയതും, നന്നായി മൂപ്പിക്കുകയുമാണ്. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി, പൊടിക്കുക, പച്ചയിൽ ഇടുക.
പച്ച നിറമുള്ള ഒരു തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി നിറയ്ക്കുകയും ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുക. ഒരു പ്രത്യേക കലം, വെള്ളം, വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു ഉപ്പ് സുഗന്ധവർഗ്ഗം ചേർക്കുക. തീയിൽ വിഭവങ്ങൾ ഇട്ടു ഒരു തിളപ്പിക്കുക, മണ്ണിളക്കി. പിന്നെ തീയിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പഠിയ്ക്കാന് നീക്കം 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കണം. അതിനു ശേഷം തേൻ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് തക്കാളി നിറയ്ക്കുക. ഏകദേശം 12 മണിക്കൂറിനകം വയ്ക്കുക. ശേഷം, കവറുകളിൽ മൂടുക കൃത്യമായി ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു ദിവസം തക്കാളി നീക്കം.