സാൽമണിയിൽ നിന്ന് അതിശയിപ്പിക്കുന്നതും കൌതുകകരവും ആസ്വാദ്യകരവുമായ സ്വാദിഷ്ടമായ കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ പ്രാപ്തരാക്കുന്നു. അത് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും തിളപ്പിച്ച പാസ്റ്റുമായി യോജിപ്പിക്കും.
സാൽമൺ, ഇഞ്ചി കട്ട്ലറ്റ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- സാൽമൺ ഫിൽറ്റ് - 450 ഗ്രാം;
- വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി - 125 മില്ലി;
- ലീക്ക് - 1 ബ്രൈൻ;
- എള്ള് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം - 1 ഇനം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പ്രഹസനങ്ങള് - 0.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പുതിയ ഇഞ്ചി - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഇഞ്ചി വെടിപ്പാക്കുക, 1 സെന്റീമീറ്റർ ചെറിയൊരു ഭാഗം എടുത്ത് ഒരു ചെറിയ തുഴയാൾ ഇട്ടു. പിന്നീട് വെള്ളം വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, വീഞ്ഞു വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഇഞ്ചി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, 30 മിനുട്ട് വേവിച്ചതിനു ശേഷം അൽപം ചൂടുപിടിച്ചതിന് ശേഷം വേവിക്കുക. സാൽമണി fillet മുകുളങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് സാൽമൺ, ഇളക്കുക, സോയ സോസ് ഒഴിക്ക വറ്റല് ഇഞ്ചി നിലത്തു കുരുമുളക് ഇട്ടു. അടുത്തതായി ഞങ്ങൾ ചെറിയ അരിഞ്ഞ മീറ്റ്ബാൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അവരെ പ്രഹസനങ്ങളും എള്ളെയും ഒരു മിശ്രിതത്തിൽ ചിതറിച്ചുകളയും. ഓരോ വശത്തും 5 മിനിറ്റ് ചൂട് എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നാം നേരത്തെ ഇഞ്ചി കൊണ്ട് ഒരു വിഭവം സേവിക്കുന്നു.
സാൽമൺ മത്സ്യം കട്ട്ലെറ്റുകൾക്കുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ടിന്നിലടച്ച സാൽമൺ - 450 ഗ്രാം;
- മുട്ട പൊടി - 0.5;
- പടക്കം - 8 പീസുകൾ.
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- ചുവന്ന കാവിയാർ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഒലിവ് എണ്ണ.
സോസ് വേണ്ടി:
- പ്രകൃതി തൈര് - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ നീര് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നിറകണ്ണുകളോടെ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
അതിനാൽ, മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ലയിക്കുക, സാൽമൺ സവാരി ഒരു പാത്രത്തിൽ മാറ്റുക, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് നന്നായി വയ്ക്കുക. തകർത്തു പടക്കം ചേർക്കുക, മുട്ട പൊടി ഒഴിക്കേണം. എല്ലാ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക ആൻഡ് അരിഞ്ഞ മീശ വെച്ചു. ഓരോ വശത്തും 3 മിനിറ്റ് ഒലിവ് ഓയിൽ നിലത്തു കുരുമുളകും വെന്തയും അവരെ തളിക്കുക. സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ, തൈര്, വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ നാരങ്ങ നീര് ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ സാൽമണിയിൽ നിന്ന് മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങളെ പ്ളേറ്റുകളാക്കി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ്, കാവിയാർ, നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
സാൽമൺ മത്സ്യം ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- അപ്പം വിഭജനം - 1 ഇനം;
- അരിഞ്ഞത് സാൽമൺ - 900 ഗ്രാം;
- ഡിൽ;
- മയോന്നൈസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
സാൽമണിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെ കുറിച്ചു കൂടുതൽ വിശകലനം ചെയ്യുന്നതാണ്. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി, നന്നായി വെട്ടിയിട്ടു, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു grater അത് തടവുക, നിലത്തു സാൽമൺ അതു ഇളക്കുക, മയോന്നൈസ് ഇട്ടു, മുട്ട, മുൾപടർപ്പു ആൻഡ് പ്രഹസനങ്ങള് ചേർക്കുക. സോലിം, കുരുമുളക്, ഒരു ഏകത്വ പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നത് വരെ നന്നായി ആസ്വദിച്ച് മിശ്രിതമാക്കുക. അടുത്തതായി ഞങ്ങൾ ആർദ്ര കൈകളാൽ ചെറിയ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ നാരകച്ചെടികളിൽ വറുത്ത പാൻ ഇട്ടു, എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു വറുത്തു മീൻ കട്ട്ലറ്റ് ഇരുവശത്തും ഒരു ചൂടിന്റെ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുത്താൻ.