പലപ്പോഴും ഒരേ പാചകത്തിൽ മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്ന വിവിധ ആളുകൾ, തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം ഒരു തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രുചി ലഭിക്കും സംഭവിക്കുന്നു. ഇന്ന് നിങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ നുരയെ അതിൽ തിളപ്പിക്കുക എങ്ങനെ പഠിക്കാമെന്ന് വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രകാരം വിവിധ തരത്തിലുള്ള മാംസം ഒരുക്കുവാൻ ഞങ്ങളെ നിങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ഒരു കഷണം ചുട്ടു ഇറച്ചി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- കുഞ്ഞാടിന്റെ രുചി - 1,2 കിലോ;
- മീശയും ചേർത്ത് - 70 മില്ലി;
- കാച്ചപ്പ് ചില്ലി - 70 മില്ലി;
- ഉപ്പിട്ട സോയാ സോസ് - 50 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
സുന്ദരമായ വെള്ളത്തിൽ കുളിച്ചു ശുദ്ധിയുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഉണങ്ങി, പിന്നെ ഉപ്പുവെള്ള സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ലബ്രിഡ് ചെയ്തു. ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇട്ടു, കുറഞ്ഞത് 1.5 മണിക്കൂർ എടുത്തേക്കാം. പിന്നെ ഞങ്ങൾ പാക്കേജിൽ നിന്നും മട്ടൻ എടുക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ രണ്ടുതരം കള്ള്ചതുരത്തിന് ഒരു പാത്രത്തിൽ ബന്ധിപ്പിച്ച് തമാശയുള്ള പ്രോംമാനിയേറ്റഡ് മാംസം, അതേ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ തണുത്ത ഇട്ടു.
പാത്രത്തിൽ രണ്ടു അല്ലെങ്കിൽ മൂന്നു പാളികളാക്കി, അതിൽ എണ്ണയുടെ ചെറുതായി എണ്ണയും, അതിൽ കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറാക്കി. ഞങ്ങൾ ഇറച്ചി അടച്ചിട്ടയിൽ അടച്ചിട്ട് എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും പറിച്ചെടുക്കും. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ബേക്കിംഗ് ട്രേയുടെ മധ്യത്തിൽ വെച്ചു, ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രി മുൻകൂറായി ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആക്കി. അത്തരം ഇറച്ചി ബേക്കിങ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ലെ അടഞ്ഞിരിക്കുന്നു 1 മണിക്കൂർ 10 മിനിറ്റ് നീണ്ടുനിൽക്കും.
പച്ചക്കറികളിലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ലെ Juicy മാംസം
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് - 900 ഗ്രാം;
- വലിയ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മയോന്നൈസ് - 50 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ചിപ്പിനോൺസ് (ചെറുത്) - 130-140 ഗ്രാം;
- ബ്രസെല്സ് മുളപ്പിച്ച - 7-8 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ഒരു വലിയ ഉപ്പ്, ഒരു പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് ഒരു വലിയ ഉപ്പ്, pritrushivayte കുരുമുളക്, മയോന്നൈസ് മറ്റൊരു സ്പ്രെഡ് മുകളിൽ കൂടെ തിരുമ്മിതിന്നു വഴി കഴുകുകയായിരുന്നു ശേഷം. എണ്ണയിൽ ഫോയിൽ, നിരവധി തവണ തയ്യാറാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി കിടന്നു.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നമ്മുടെ മാംസം രുചികരവും വ്യത്യസ്ത നിറമുള്ള പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കും.
അങ്ങനെ, നമുക്ക് വെറും വെറും വെടിപ്പുള്ള കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തുടങ്ങാം, മാംസം കഷണമായി മുറിച്ചുമാറ്റി. അടുത്തതായി അതിൽ ഒരു ഉള്ളി ഉള്ളി മോതിരം വയ്ക്കുക. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളകുകൾക്ക് പച്ചക്കറികളോട് ചേർന്ന രേഖാംശ സ്ലൈസുകളിലേക്ക് മുറിക്കാൻ രണ്ട് നിറങ്ങളിൽ ലഭിക്കും. അവസാനം, നാം ഇവിടെ ക്രമരഹിതമായി ഇവിടെ ചേർക്കുക, തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബ്രസെല്സ് മുളപ്പിച്ച, ഒരു ഫോൾ ഉപയോഗിച്ച് ഈ സൗന്ദര്യം മൂടി, ദൃഡമായി അതിനെ clamping. അങ്ങനെ ഒരു എൻവലപ്പ് ലഭിച്ച, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു ചൂടാക്കി അതു 195 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു. നമുക്ക് ഈ മിശ്രിതം, ചീഞ്ഞ മാംസം, 55 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് പഴം.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പ്ളം കൂടെ ഫോയിൽ മാംസം
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് ടെന്റലോലോയിൻ - 1,2 1,3 കിലോ;
- മയോന്നൈസ് - 70 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 70 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പ്ളം - 250 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
പ്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു കുത്തനെയുള്ള ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു ലിഡ് മൂടി 20 മിനിറ്റ് അതു വിട്ടേക്കുക.
ഓടുന്ന ഒരു അരുവിക്ക് കീഴിൽ, ഞങ്ങൾ ടെൻഡൻലോയിൻ കഴുകുകയും അതിനെ 60-70 ഗ്രാം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്ളം വെള്ളം ഊറ്റി നാലു ഓരോ രേഖാംശ ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ചു കൊണ്ട്. മാംസത്തിന്റെ കഷണങ്ങളിൽ നാം ഒരു കത്തി കൊണ്ട് ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും, പ്ളംസിന്റെ 2-3 കഷണങ്ങൾകൊണ്ട് അവരെ നിറയ്ക്കുക.
പിന്നെ എല്ലാ ഉപ്പും ചേർത്ത് ഉപ്പു ചേർത്ത് അവരെ കുരുമുളക് പൊളിച്ചു കളയുക. ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഞങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം മയോന്നൈസ് ഒഴിച്ചു അവരെ മിശ്രിതം എല്ലാ മാംസം മൂടി.
നാം ബീജത്തെ ഭാഗമായി വിഭജിക്കുകയും അവയുടെ അളവ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിലിൽ നിന്ന് പൊടിച്ച ഫോയിൽ മുറിച്ചുമാറ്റും. നേരിട്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ ഫീൽഡ് ഷീറ്റുകൾ കിടത്തുക, പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി ഇടുക. ഓരോ ഭാഗം ദൃഡമായി ഫോയിൽ ഉയർത്തിയ അറ്റങ്ങൾ കൊണ്ട് അടച്ച് ഞങ്ങൾ 190 ഡിഗ്രി ഇട്ടു അടുപ്പത്തുവെച്ചു എല്ലാം വെച്ചു 55 മിനിറ്റ് ഈ insanely സ്വാദിഷ്ടമായ മാംസം ചുട്ടുകളയേണം വേണ്ടി.