മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ അളവ് പ്രകാരം സിങ്ക് ഇരുമ്പ് മാത്രമാണ്. മൊത്തം മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ സിങ്ക് 2-3 ഗ്രാം ആണ്. അതിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ തുക കരൾ, പ്ളീഹ, കിഡ്നി, അസ്ഥികൾ, പേശികൾ എന്നിവയിൽ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. സിങ്ക് ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ഉള്ള ടിഷ്യുകൾ കണ്ണുകൾ, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ഗ്ലാന്റ്, സ്പർമറ്റോസോവ, ചർമ്മം, മുടി, വിരലുകൾ, കാൽവിരലുകൾ എന്നിവയാണ്.
സിങ്ക് ശരീരത്തിലെ പ്രധാനമായും പ്രോട്ടീൻ സംബന്ധമായ രോഗാവസ്ഥയിലാണ്. ചെറുതായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സിങ്ക് നാം അയ്യൊക്ഫോമിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ശരീരത്തിൽ സിങ്കും 300 എൻസിമുകളുമായി ഇടപെടുന്നു.
മനുഷ്യ ശരീരത്തിൻറെ പല പ്രവർത്തനങ്ങളിലും സിങ്ക് പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പ്രധാനപ്പെട്ടത് ഞങ്ങൾ പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു:
- സെൽ ഡിവിഷൻ. സാധാരണ സെൽ ഡിവിഷനിലും പ്രവർത്തനത്തിലും സിങ്ക് ആവശ്യമാണ്.
- പ്രതിരോധ സംവിധാനം. മനുഷ്യ രോഗപ്രതിരോധ വ്യവസ്ഥയുടെ പ്രധാന പ്രോട്ടീനായ α- മക്രോഗ്ലോബുലിനിൽ സിങ്ക് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. തൈമ്മ (തൈമസ്) ഗ്ലാൻഡിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് സിങ്ക് ആവശ്യമാണ്.
- വികസനം. കുട്ടികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും കൗമാരത്തിൽ പ്രത്യുൽപാദന അവയവങ്ങളുടെ പൂർണ്ണവളർച്ചയ്ക്കുമായി സിങ്ക് ആവശ്യമാണ്. പുരുഷന്മാരിലും പുരുഷന്മാരിലും ബീജ ഉത്പാദനത്തിന് സ്ത്രീകളിൽ ഇത് ആവശ്യമാണ്.
- കനത്ത ലോഹങ്ങളുടെ ഡീലോക്സിഫിക്കേഷൻ. സിങ്ക് പൂർണ്ണമായും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷപദാർത്ഥങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു - ഉദാഹരണത്തിന് കാഡ്മിയം, ലീഡ്.
- മറ്റ് പ്രവർത്തനങ്ങൾ. ഇൻസുലിൻറെ ഒറ്റപ്പെടലിനും, വിറ്റാമിൻ എയുടെ ആഗിരണത്തിനും ഉപാപചയത്തിനും, സിങ്ക് പ്രധാന കാഴ്ച, കാഴ്ചശക്തി, ഗന്ധം എന്നിവയുടെ സംരക്ഷണത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
ശരീരത്തിലെ സിങ്ക് അഭാവം വളരെ അപൂർവ്വമായി സംഭവിക്കുന്നു, എന്നാൽ അതുണ്ടായാൽ അത് താഴെപറയുന്ന ലക്ഷണങ്ങളുമായി സ്വയം പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു:
- സ്ലോ വികസനം;
- വിശപ്പ് കുറവ്;
- മുറിവുണ്ടാക്കുന്ന മുറിവുകൾ;
- കഷണ്ടി
- രുചിയുടെ അസ്വാസ്ഥ്യത്തിന്റെ ഗന്ധം, മണം;
- മാനുഷികമായ മാനസികാവസ്ഥ
- പകർച്ച വ്യാധികൾ;
- തൊലി പ്രശ്നങ്ങൾ;
- ഇരുട്ടിൽ ദർശനം ഉണ്ടാകുന്നതും;
- നഖങ്ങളിൽ വെളുത്ത കരുകൾ.
മറുവശത്ത്, അധിക സിങ്ക് പല (പലപ്പോഴും വളരെ ഗുരുതരമായ) പ്രശ്നങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. അവരെ വിളിക്കാം:
- കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിച്ചു;
- ഇരുമ്പ് ആഗിരണം കുറയ്ക്കൽ;
- ചെമ്പ് ആഗിരണം കുറയ്ക്കൽ;
- കുടൽ രോഗം
- ഛർദ്ദി
- വയറിളക്കം;
- വൃക്ക തകരാറുകൾ;
- കരൾ ക്ഷതം;
- കോമ;
- മരണം
സിങ്ക് വളരെ ഉയർന്ന അളവിൽ സിങ്ക് ഉള്ള ഭക്ഷണ സംവിധാനത്തിലെ ശരീരം വളരെ വലിയ അളവിൽ നൽകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പോഷകാഹാരത്തിന് പുറമേ, മനുഷ്യശരീരത്തിൽ സിങ്ക് ലഭിക്കുന്നതിന് മറ്റ് മാർഗ്ഗങ്ങളുണ്ട്.
ഹീമോഡയാലിസിസ് നടപടിക്രമങ്ങളിൽ രോഗികളിൽ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള സിങ്ക് കണ്ടുവരുന്നു. സിങ്ക് വിഷം (ബാഷ്പീകരണം വഴി) വെൽഡിംഗ് മെഷീനുകളിൽ ജോലി ചെയ്യുന്നവരിൽ ഉണ്ടാകും.
ഏത് ഉത്പന്നമാണ് സിങ്ക് ധാരാളം?
സിങ്ക് മധുരമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ മൃഗങ്ങളുടെ ഉത്പന്നങ്ങളാണ്. സസ്യ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ സിങ്ക് ധാരാളമായി കണ്ടുവരുന്നു, പക്ഷേ അതിന്റെ ജൈവാവശിഷ്ടം വളരെ കുറവാണ് - അതായത്, ഈ സിങ്ക് സംയുക്തമല്ല, തൃപ്തികരമായ ഡിഗ്രിയിൽ ശരീരം ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ല. ഇക്കാര്യത്തിൽ നിന്നും സസ്യസംരക്ഷണത്തിന് ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണക്രമം സിങ്കിൽ സമ്പന്നമല്ലെന്നാണ്.
സിങ്കിന്റെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുത്തുച്ചിപ്പികളും ചിപ്പികളുമാണ്. സിങ്കിലെ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എങ്ങനെ സമ്പന്നമാണെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ താഴെപ്പറയുന്നവ സൂചിപ്പിക്കുന്നു: സിങ്കിലെ മുതിർന്ന വ്യക്തിയുടെ ദിവസേനയുള്ള 70% ആവശ്യകതയ്ക്ക് ഒരു മുത്തുച്ചിപ്പി മാത്രമേ നൽകാവൂ.
സിങ്കിന്റെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (മില്ലിഗ്രാം / 100 ഗ്രാം):
- പുതിയ മുത്തുച്ചിപ്പികൾ: 45-75;
- ചിപ്പികൾ: 21;
- ഗോതമ്പ് ജേം, തവിട്: 13-16;
- ബ്രസീൽ പരിപ്പുകൾ: 7;
- ചുവന്ന മാംസം: 4,5-8,5;
- ചീസ് "ചെഡ്ഡാർ": 4;
- പീസ്: 4;
- ഹസൽനട്ട്: 3.5;
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു: 3.5;
- മത്തി: 3.5;
- പരുത്തി: 3,1;
- ചിക്കൻ (ഇരുണ്ട ഇറച്ചി): 2.85;
- വാൽനട്ട്: 2.25;
- തവിട് കൊണ്ട് ഉള്ള അപ്പം: 1.65;
- turkish peas: 1.4;
- മരിക്കുന്നു: 1.15;
- മുട്ട മുഴുവൻ: 1.1;
- പാൽ: 0.75.
സിങ്കിന്റെ ശുപാർശ തുക പുരുഷന്റെ ലൈംഗികതയേയും അദ്ദേഹത്തിന്റെ പ്രായത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഇനിപ്പറയുന്ന അനുപാതങ്ങളും ഉണ്ട്:
നവജാത ശിശുക്കൾ
- 0-6 മാസം: 2 മില്ലിഗ്രാം / ദിവസം;
- 7-12 മാസം: 3 മില്ലിഗ്രാം / ദിവസം.
കുട്ടികളും കൗമാരക്കാരും
- 1-3 വർഷം: 3 മില്ലിഗ്രാം / ദിവസം;
- 4-8 വയസ്സ്: 5 മില്ലിഗ്രാം ദിവസം;
- 9-13 വർഷം: 8 മില്ലിഗ്രാം / ദിവസം.
പുരുഷന്മാർ
- 14 വയസ്സും അതിലധികവും: 11 മില്ലിഗ്രാം / ദിവസം.
സ്ത്രീകൾ
- 14-18 വയസ്സ്: 9 മില്ലിഗ്രാം ദിവസം;
- 19 വയസ്സും അതിലധികവും: 8 മില്ലിഗ്രാം / ദിവസം.
സിങ്ക് ഏറ്റവും കൂടുതൽ സഹനീയമായ അളവ് 15 മില്ലിഗ്രാം ദിവസം എന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. ഗർഭകാലത്ത്, അത് ആവശ്യം വർദ്ധിക്കും.