സ്ട്രോബെറി സമൃദ്ധിയുടെ കാലയളവിൽ ഈ തോട്ടം ബെറി പങ്കാളിത്തം ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഡിസേർട്ട് ഒരു പുതിയ പാചക എപ്പോഴും ഒരു സന്തോഷം ആണ്. നാം ഒരു ചെറിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് സ്ട്രോബെറി ഒരു അവിശ്വസനീയമായ രുചിയുള്ള, പരമകോടിയിൽ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സുഗന്ധമുള്ളതും പൈ. പകരം, പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മെറിംഗുപയോഗിച്ച് ഇത് തയ്യാറാക്കാം . ഇതാണ് നമ്മൾ കൂടുതൽ ചർച്ച ചെയ്യാൻ പോകുന്നത്.
പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് സ്ട്രോബെറി ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പൈ തുറക്കുക - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- sifted ഗോതമ്പ് മാവ് - 260 ഗ്രാം;
- ഇടത്തരം ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 65 ഗ്രാം;
- ക്രീം കൃഷിക്കാരൻ - 130 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1 ചെറിയ നുള്ള്;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 സെക്രട്ട്;
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 സെന്റീമീറ്റർ.
- പുളിച്ച ക്രീം - 290 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം - 35 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് അരിഞ്ഞത് - 30 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര വാനില - 20 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
- പുതിയ സ്ട്രോബെറി - 520 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിനുള്ള ഷോർട്ട് പേസ്ട്രി മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയേക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ പൈയുടെ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെട്ട ബേക്കിംഗിന് ഒരു ദിവസം മുൻപാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിച്ചെടുത്ത മാവു കുഴിച്ചെടുക്കുക, തുടർന്ന് ഉണങ്ങിയ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തണുത്ത വെണ്ണ ഇട്ടശേഷം ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങും. ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ നേർപ്പിച്ചതിനുശേഷം, മാവു കുഴച്ചതിനു ശേഷം മാവ് കുഴച്ച് വയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഏകഭാര്യത്വത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ മുട്ട വിരിച്ചു, മാവും വെണ്ണയും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് മാവ് കോമ ലഭിക്കുന്നത് വരെ ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ഫ്ളോർ കോമ ലഭിക്കുന്നു, ആവശ്യമുള്ളതുവരെ റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ഷെൽഫിൽ ഇടുക.
പൈയുടെ രൂപകൽപ്പന തുടക്കം, കഴുകുക, വൃത്തിയാക്കി വെട്ടി (വലിയ പക്ഷം) നിറം, അതുപോലെ പുളിച്ച വെണ്ണ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരുക്കുവാനും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചിക്കൻ മുട്ട, പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച ക്രീം ഇളക്കുക, ഗോതമ്പ് മാവും അന്നജവും ചേർക്കുക.
ഇപ്പോൾ അടിത്തട്ടിൽ കുഴമ്പ് ഡിസ്കിന്റെ ചുവരുകളിലും, സ്ട്രോബെറി സരസഫലങ്ങൾ പൊതിഞ്ഞും പുളിച്ച ക്രീം മിശ്രിതം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി താപനില ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാണ് കേക്ക് കൊണ്ടു മാത്രം.
സ്ട്രോബെറി ആൻഡ് meringue കൂടെ മണമുള്ള പിണ്ണാക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- ഗോതമ്പ് മാവ് അരിഞ്ഞത് - 220 ഗ്രാം;
- മുട്ട yolks - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം;
- ക്രീം അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ - 110 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 60 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 20 ഗ്രാം;
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
- ചിക്കൻ മുട്ടയുടെ പ്രോട്ടീൻ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം അന്നജം - 30 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര വാനില - 25 ഗ്രാം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 115 ഗ്രാം;
- പുതിയ നിറം - 280 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു ചെറിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഒരു grater ന് ശീതീകരിച്ച ക്രീം അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ തടവുക ഒപ്പം sifted ഗോതമ്പ് മാവ് അതു കിടന്നു. പുളിച്ച ക്രീം, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മുട്ട മഞ്ഞക്കിളി എന്നിവ ചേർത്ത് ചെറിയ അളവിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഒരു ഏകതാപനം, മൃദുവായ തുള്ളി എന്നിവ ലഭിക്കാതെയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ആക്കുക. ബേക്കറിനുള്ള ഒരു എണ്ണയുടെ പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ അതിൻപിരിഞ്ഞുപിടിപ്പിക്കുകയും പിന്നീടുള്ള വീതി മതിലുകളിലൂടെ വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്തു. ഇപ്പോൾ നാം പലപ്പോഴും പൈയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് തുളച്ച് അത് അയയ്ക്കുന്നു
അന്നജലത്തിൽ ഞങ്ങൾ സ്ട്രോബെറി സരസഫലങ്ങൾ ഒരു റഡ്ഡി മണൽ രൂപത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. മുകളിൽ നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം വിതരണം ചെയ്യുകയും കേക്കിന്റെ അതേ താപനിലയിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് നിർമിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.