നിറം വളരെ മിനുസമാർന്ന ബെറി എന്നു സാധാരണ അറിവ്, അതിനാൽ സരസഫലങ്ങൾ ആകസ്മികമായി നിലനിൽക്കും പോലെ കുടിച്ചു ഒരുക്കുവാൻ പ്രധാനമാണ്, മുയലുകളായിമാറരുത്. കൂടാതെ, പഴങ്ങളും പഴങ്ങളും പാകംചെയ്യുകയും കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകൾ അവയിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
സ്ട്രോബെറി കമ്പോട്ട് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെയാണ്?
ചേരുവകൾ:
- ശുദ്ധമായ കുടിവെള്ളം - 3 ലിറ്റർ;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സ്ട്രോബെറി - 1 കിലോ.
തയാറാക്കുക
വെള്ളം ഒരു ഇനാമൻ കലത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു തീയിൽ ഇട്ടു. വെള്ളം ശരിയാണെന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്: ഒരു ഫിൽറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടുകയോ കുറഞ്ഞത് ഒരു ദിവസം നിലനിന്നോ ചെയ്യുക. വെള്ളം കുളിർക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ സ്ട്രോബററികളിൽ ഏർപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്: ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നിറക്കുക, ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കകത്ത് വിടുക, ഓരോ ബെറി കഴുകുക, വിദഗ്ധരെ നീക്കം ചെയ്യുക. കുത്തിയതും, ജീർണിച്ചതുമായ, നശിച്ച സരസഫലങ്ങൾ ഉടൻ വലിച്ചെറിയപ്പെടും. ഞങ്ങൾ ഒരു colander ഇട്ടു സൌമ്യമായി ഉറവുവെള്ളത്തിൽ കഴുകുക (ജെറ്റ് ശക്തമായ കഴിയില്ല, സ്ട്രോബറിയോ ചുളിവുകൾ അല്ല അങ്ങനെ). വെള്ളം തിളച്ചു വരുമ്പോൾ, പഞ്ചസാര വെച്ചു ഉടൻ, അത് ദുരൂഹമാണ് പോലെ, സ്ട്രോബറിയോ ചേർക്കുക. പാചകം ചെയ്യരുത് - ഉടനെ സ്റ്റൌ ഓഫ്, ഒരു ലിഡ് കൂടെ പാൻ മൂടി ഒപ്പം നടക്കണം വിട്ടേക്കുക. 3 മണിക്കൂർ ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പറയിൻ അല്ലെങ്കിൽ റഫ്ജിയർ വെച്ചു അവരെ ഒരു കുപ്പിയിലെ compote ഒഴുകിയെത്തുന്ന പകരും കഴിയും.
ഷാമം ആൻഡ് സ്ട്രോബറിയുടെ Compote
കൂടുതൽ രുചികരമായ സമ്പന്നമായ നിറം നിന്ന് മാത്രമല്ല വേവിച്ചു ഏത് compote, രുചി, പക്ഷേ മറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ പുറമേ. ഏറ്റവും രുചികരമായ കോമ്പിനേഷനുകൾ: ഷാമം ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബറിയോ, raspberries കൂടെ സ്ട്രോബറിയോ, കറുത്ത currants കൂടെ സ്ട്രോബറിയോ, ആപ്രിക്കോട്ട് കൊണ്ട് നിറം.
ചേരുവകൾ:
- ചെറി - 600 ഗ്രാം;
- സ്ട്രോബറിയോ സ്ട്രോബറിയോ - 600 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 5 l;
- ഖദിരമരം നിന്ന് തേൻ - 2-3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
നമ്മൾ കുളത്തിലേക്ക് വെള്ളം വെക്കുന്ന കാര്യം വീണ്ടും ആരംഭിച്ചു. ഈ സമയത്ത്, നാം അരിച്ചെടുത്ത് നന്നായി ചെറി അലക്കി ഇലകൾ വെട്ടി, ഇലഞെട്ടിന് നീക്കം, ഒപ്പം നിറം. നാം ബെറി വറ്റിക്കാൻ കൊടുക്കും. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഞങ്ങൾ ഉടനെ ഏകദേശം ഒരു മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക, ചെറി താഴ്ത്തി, പിന്നീട് സ്ട്രോബറിയോ ഇട്ടു ഉടൻ compote പരുക്കൾ പോലെ, തീ ഓഫ്. നാം ഒരു ദൃഡമായി അടച്ച പാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു, ബുദ്ധിമുട്ട് തേൻ ചേർക്കുക. ഗുണകരമായ വസ്തുക്കളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി, തണുപ്പിച്ച compote ൽ ഹണി ഉണ്ടാക്കുന്നു.
വന്ധ്യംകരണം ഇല്ലാതെ സ്ട്രോബെറി compote
തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ തണുപ്പ് സീസണിൽ പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ നിലനിർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അങ്ങനെ എങ്ങനെ ശൈത്യകാലത്ത് നിറം നിന്ന് compote ക്ലോസ് പറയുന്നു. നിങ്ങൾ സ്ട്രോബറിയത്തിൽ നിന്ന് മാത്രം compote പാചകം ചെയ്യാനാകും, നിങ്ങൾ മറ്റ് രുചികരമായ ചേരുവകൾ കൂടെ സരസഫലങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച് കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 30 ലിറ്റർ;
- സ്ട്രോബെറി - 5 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ (ഓപ്ഷണൽ ഘടകം);
തയാറാക്കുക
ഒന്നാമത്, ശ്രദ്ധാപൂർവം എന്റെ ബാങ്കുകൾ. തികച്ചും കൊഴുപ്പ് സ്വതന്ത്ര, നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിക്കാം. ബാങ്കുകൾ ഒഴുകുമ്പോൾ, 3 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് തുടങ്ങുക. അതേസമയം, എന്റെ സ്ട്രോബെറിയിലൂടെ ഞങ്ങൾ സഞ്ചരിച്ചു. സ്വാഭാവികമായും, നാം വിദഗ്ധരെ നീക്കംചെയ്യുകയും അവ വെള്ളം വരാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. ഒരു ചെറിയ എണ്ന ൽ മൂടിയോടു തിളയ്ക്കും. Compote വെള്ളം തിളച്ചു സമയത്ത്, പഞ്ചസാര, തുടർന്ന് സരസഫലങ്ങൾ വെച്ചു. നീരാവി മേൽ നന്നായി സരസഫലങ്ങൾ കൂടെ ഉടനെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന compote ഒഴുകിയെത്തുന്ന തുരുത്തി കുളിർ ഉടനെ അടുത്ത. നിങ്ങൾ ഈ compote ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര കൂടാതെ കഴിയും - അതു എല്ലാ ശീതകാലം രൂപയുടെ.
ശൈത്യകാലത്ത് പുതിന കൂടെ സ്ട്രോബറിയോ നിറം compote പാചകം, ചെറുതായി പാചക പരിഷ്കരിക്കുക: ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ പുതിന 2-3 സ്പൂഗ് വേവിക്കുക, എന്റെ, അതു കളയാൻ അനുവദിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഞങ്ങൾ പുതിനയും പഞ്ചസാരയും വെച്ചു, 2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, പുതിന നീക്കം, അതു തിളച്ചു വരുമ്പോൾ സ്ട്രോബറിയോ ചേർക്കുക, പാത്രത്തിൽ ആൻഡ് റോൾ ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
ശൈത്യകാലത്ത് ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബെറി compote
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി - 5 കിലോ;
- ഓറഞ്ച് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
- വെള്ളം - 30 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
തയ്യാറാക്കിയ ക്യാനുകൾ നീരാവി മുകളിൽ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ഞങ്ങൾ അവരിൽ നിറം വെച്ചു. ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ജ്യൂസും ജേസായും ആവശ്യമാണ്. നാം പാത്രത്തിൽ കലർത്തി. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ 3-4 മിനിറ്റ് പഞ്ചസാര തിളയ്ക്കും, പിന്നെ ഒരു കീ കൂടെ തിളപ്പിക്കുക ഉടൻ, ജ്യൂസ് ചേർക്കുക, വെള്ളമെന്നു സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിക്കേണം. ഉടനെ മൂടിയോടു മൂടുക 15-17 മിനിറ്റ് വന്ധ്യംകരണം വേണ്ടി ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഇട്ടു. നാം അത് അടച്ച്, ഓടുക, അത് തണുത്തതായിരിക്കട്ടെ. എന്നിരുന്നാലും, സ്റ്റെറിലൈസേഷൻ ഇല്ലാതെ പാകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ് അത്തരം കമ്പോട്ട്.