ടെൻഡർ ആൻഡ് ചീഞ്ഞ മാംസം സ്നേഹികൾക്ക് വേണ്ടി, ഞങ്ങൾ വേഗം ഗംഭീരവുമായ കുതിച്ച് ആട്ടിൻ നിന്ന് goulash പാചകം എങ്ങനെ ഇന്നു നിങ്ങളോടു അറിയിക്കും. ശരിയായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഈ മാംസം രുചികരവും വായിൽ ഉരുകുകയും ചെയ്യുന്നു.
ആട്ടിൻകുട്ടിയും ഗ്രേവിയും ഉള്ള ഗൌളശ്
ചേരുവകൾ:
- 900 ഗ്രാം കുഞ്ഞാടിന്റെ പൾപ്പ്.
- അക്കരപ്പച്ച - 100 ഗ്രാം;
- ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഇറച്ചി ചാറു - 200 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 200 മില്ലി;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 75 ഗ്രാം;
- കറുവാപ്പട്ട - പിഞ്ച്;
- മാവു - 60 ഗ്രാം;
- പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കുഞ്ഞാടിന്റെ പൾപ്പ് കഴുകി, പേപ്പർ തൂണുകളോ നാപീനോ നന്നായി വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയാണ്. ചെറിയ സമചതുരയിൽ തകർത്തു ഉള്ളിയും, തൊലികളഞ്ഞും ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി.
ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇത് ആദ്യം ബാക്കൺ വറുക്കുക. അതിനുശേഷം സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വറുത്ത് ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ മാംസം കഷണങ്ങൾ കിടന്നു ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഫ്രൈ, സീസൺ. മാംസം ഒരു മനോഹരമായ സരളവൃക്ഷവും നിറം എപ്പോഴാണ്, മാവു ഒഴിക്ക അല്പം അതു വറുത്ത് ചാറു ഒഴിക്ക. നാല്പതു മിനിറ്റ് പായസം, ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ഒഴിക്ക തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കറുവാപ്പട്ട, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നമുക്ക് വീണ്ടും തിളയ്ക്കാം, മുപ്പതു മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ക്ഷീണമായി തീരട്ടെ. നിങ്ങൾക്ക് ഗുളാഷിലെ ഗ്രേവിക്ക് ദ്രാവകമുണ്ടെങ്കിൽ, ആവശ്യമുള്ള ക്രമഭംഗം നേടുന്നതിന്, തീയിൽ വിഭവം തുറന്ന് അടഞ്ഞുകൊണ്ട് ഒരു ചെറിയ തീ കൂട്ടി.
നാം പുതുതായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ ചീര കൊണ്ട് താളിക്കുക, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ goulash സേവിക്കുന്നു.
ബഹുഭാഷാ വിഭാഗത്തിലെ കുഞ്ഞാടിന്റെ ഗൗൾമാ
ചേരുവകൾ:
- കുഞ്ഞാടിന്റെ പബ്ൾ - 750 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
- ബൾഗേറിയൻ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - ഒരു കഷണം;
- മുളക് കുരുമുളക് - 0.5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്ക്.
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- മത്തെങ്ങാ - 1 കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ - 75 മില്ലി;
- മാവു - 50 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധജലം - 450 മില്ലി;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 55 ഗ്രാം;
- ലോറൽ ഇല - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പപ്രൈ മധുര നിലം - 12 ഗ്രാം;
- പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പുതിയ ചതകുപ്പ - 1 കുല
- ഫ്രെഡ് ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ - 1 കുലകളായി.
തയാറാക്കുക
നാം പാത്രത്തിൽ multivarka പച്ചക്കാനം ശുദ്ധീകൃത എണ്ണ ഒഴിച്ചു തവിട്ട് തകർത്തു സവാള,
കുഞ്ഞാട്, കഴുകി ഉണങ്ങി, ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് ബ്രൗണിങ് വരെ ഒരു പാത്രത്തിൽ multivark ലെ വറുത്ത ആണ്. ഞങ്ങൾ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, മാവും വെന്തയും ഒഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ മാംസം തിന്ന് വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒഴിക്കുക, മുത്തുച്ചിപ്പിയിൽ നിന്ന് മൂന്ന് മണിക്കൂർ ഗോൾഷാക്ക് പാചകം ചെയ്യുക. പാചകം അവസാനിപ്പിക്കാൻ മുപ്പത് മിനുട്ട് മുമ്പ് അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, ലോറൽ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക.