സാധാരണ ചോപ്പുകൾ ഇതിനകം വിരസവുമാണ് വിരസതയുമാണ് എങ്കിൽ, അരിഞ്ഞത് മാംസവും വേവിക്കുക. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗണം ഏതാണ്ട് സമാനമാണ്, പക്ഷേ രുചി തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്. നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് അരിഞ്ഞത് ചോപ്സ് വേണ്ടി കാത്തു നിൽക്കുന്നു.
ഘനത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി കട്ട്ലറ്റ് വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 350 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ - 30 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- മാവു കൊണ്ടുവരുന്നു;
- എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇറച്ചി അല്പം ഫ്രീസ് ചെയ്തെങ്കിൽ ഇത് എളുപ്പമായിരിക്കും. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, പച്ചിലകൾ അല്പം ചതച്ചതും മാംസം അയവിറക്കുന്നു. മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റ് ആകുന്നു, ഞങ്ങൾ അവരെ മാവും, പച്ചക്കറി എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഇരുഭാഗത്തും നിന്ന് തയ്യാറായ വരെ.
പന്നിയിറച്ചി മാംസം നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 800 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മയോന്നൈസ് - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
പന്നിക്ക് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. നാം ഉപ്പ്, തക്കാളിയും തളിക്കേണം - ജാതിക്ക, കുരുമുളക് തികച്ചും അനുയോജ്യം. മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, ഇളക്കി 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് നീക്കം. ശേഷം, മുട്ടകൾ ഓടിക്കുക, ഇളക്കുക മാവു ഒഴിക്ക. നമുക്ക് കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം, അവയെ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. നാം ഇതുപോലുള്ള സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു - പരിണാമസിദ്ധാന്തം സുതാര്യമാണെങ്കിൽ, കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നാം കുത്തിത്തുടങ്ങുന്നു.
പോർക്ക് നിന്ന് അരിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കൽ
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 400 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 90 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
- 67% കൊഴുപ്പ് ഉള്ള മയോന്നൈസ് - 50 മില്ലി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 25 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 30 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി ചെറുതാണ്. മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തയ്യാറായ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിച്ച്, മുട്ട, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, മയോന്നൈസ് ആൻഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം ചേർക്കുക. ഉണങ്ങിയ നന്നായി ഉണക്കി അങ്ങനെ 3 മണിക്കൂർ ഉണക്കമുന്തിരി പിണ്ഡം നീക്കം ഇളക്കുക. വറചട്ടി പാനിൽ, സസ്യ എണ്ണ ഒഴുകിയെത്തുന്ന, നന്നായി ചൂടാക്കി മാത്രം ശേഷം ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റ് പ്രചരിപ്പിക്കാനും ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട്. ഫ്രൈ ചെയ്തതുവരെ.
രുചികരമായ അരിഞ്ഞ പന്നി കട്ട്ലറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി (കഴുത്ത്) - 650 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
- കെഫീർ - 30 മില്ലി;
- വേണ്ടേ - 20 മില്ലി;
- വലിയ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ - 40 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല.
തയാറാക്കുക
സാധ്യമായത്ര ചെറിയ ഉള്ളി വേവിക്കുക, ചെറിയ സമചതുരയിൽ വെട്ടി. തയ്യാറാക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇളക്കുക, കഫീർ, വേണ്ടേ, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നിറകണ്ണുകളോടെ നന്നായി ഈ എല്ലാ കലർത്തിയും ലാരല് ഇലകൾ, കവർ, ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക എന്നിവ ചേർക്കുക. മാംസം കൂടുതൽ തണുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടുതൽ ടെൻഡർ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാകും. സമയം അവസാനം, മാംസം കൊണ്ടുപോയി, ലോറൽ ഇല നീക്കം ചെയ്യുന്നു, ഞങ്ങൾ മുട്ട, ബജ്റയും ചീസ് നുറുക്കിയത് ായിരിക്കും ഡ്രൈവിംഗ്. വീണ്ടും എല്ലാം മിക്സഡ് ആണ്. ആർദ്ര കൈകളാൽ ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു (സാധാരണ കട്ട്ലെറ്റുകളെ അപേക്ഷിച്ച് കുറവാണ്. ഒരു വശത്ത് ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് നേരം വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം അവ തിരിഞ്ഞ് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൂടിയിൽ മൂടുക.
പൊടികൊണ്ട് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ മൂപ്പിക്കുക പന്നിയിറച്ചി കട്ട്ലറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 350 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 150 ഗ്രാം;
- ധൂമ്രനൂൽ ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മല്ലി പുതിയത് - 1 കുല
- മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- ഉണക്കിയ ബാസിൽ, കാശിത്തുമ്പ, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ചെറിയ കഷണങ്ങളായി, ഉപ്പ് അരിഞ്ഞത് മാംസം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. ഉള്ളിയുടെ മുളകും മറ്റു ചേരുവകളിലേയ്ക്ക് ചേർക്കുക. നാം മുട്ടകൾ, തകർത്തു മല്ലി ഗ്രീൻ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, മാവു ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക. അതു ഒരു പിണ്ഡം പിണ്ഡം ആയിരിക്കണം, തറയിൽ പാൻ ലെ കട്ട്ലറ്റ് പടർത്താൻ അങ്ങനെ. അങ്ങനെ, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ വറുത്തതും ഇഞ്ചിയും 7 മിനിറ്റും വയ്ക്കുക.