കൂൺ നിന്ന് പല രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. Chanterelles നിന്ന് ക്രീം സൂപ്പ് എങ്ങനെ, ഈ ലേഖനം നിന്ന് പഠിക്കുക.
പാൽ കൊണ്ട് Chanterelle ക്രീം സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പുതിയത് chanterelles - 200 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 120 ഗ്രാം;
- പശുവിൻ പാൽ - 400 മില്ലി;
- കൂൺ ചാറു - 1.5 ലിറ്റർ;
- ചിക്കൻ മുട്ടയുടെ അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ - 1 കഷണം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 30 ഗ്രാം;
- സ്വാഭാവിക വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം;
- കറുത്ത കുരുമുളക്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
കൂൺ ചെറിയ, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള അരിഞ്ഞത് chanterelle. കൂൺ ചാറു ചേർക്കുക, ഒരു നല്ല എണ്ന എല്ലാ ഒഴിക്കേണം. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുകയാണ്, അതിനുശേഷം ഒരു ബ്ലെൻഡറുപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പിഴുതുമാറ്റുന്നു. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, വെണ്ണ ഉരുക്കി മാവു ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, പാൽ ചേർക്കുക. പിണ്ഡത്തിന്റെ thickening വരെ ഒരു ചെറിയ ചൂട് ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ് ചൂട്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ chanterelles, podsalivaem, കുരുമുളക് എന്ന പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകരും. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് അഗ്നി കുറയ്ക്കുക. തണുത്ത പരുവിന്റെ പിടിയിലകപ്പെടാതിരിക്കാൻ മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് തറച്ചുമിട്ട മഞ്ഞക്കരുവും ചൂടും ചേർക്കുക.
Chanterelle ആൻഡ് ചീസ് കൂടെ ക്രീം-സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ chanterelles - 300 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി പായകൾ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 200 ഗ്രാം;
- കറുവ ഇല - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- സ്വാഭാവിക വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ ബാസിൽ;
- സംസ്കരിച്ച മുട്ടനാടൻ ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
കഷണങ്ങൾ എന്റെ ആകുന്നു, അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു ഞങ്ങൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ വെച്ചു, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു നുരയെ ഓഫ് എടുക്കൽ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സ്പൂൺ സവാള അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക, 2 മിനിറ്റ് വെണ്ണ ചൂടാക്കി, മറ്റൊരു കഷണം വേവിക്കുക, 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക് എന്നിവ വയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ ഉരുകി ചീസ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക അതു ദുരൂഹമാണ് വരെ വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ പ്ലേറ്റ് ഓഫ്, ഉണക്കിയ ബാസിൽ സൂപ്പ് സീസൺ ചൂടുള്ള സേവിക്കും.
ഫിനിഷ് chanterelle ക്രീം സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പച്ചക്കറി ചാറു - 1 ലിറ്റർ;
- ക്രീം 20% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 150 മില്ലിഗ്രാം;
- chanterelles - 400 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ആരാണാവോ - 1 കുല
- ഉള്ളി - 170 ഗ്രാം;
- സ്വാഭാവിക വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
Melenko കളഞ്ഞ സവാള, വെളുത്തുള്ളി, നിരവധി ഭാഗങ്ങളിൽ മുറിച്ചു chanterelles. വെളുത്തുള്ളി ഉള്ളിയിൽ വെണ്ണയും പാതയും ഉരുകിയെടുത്തു. 5 മിനിറ്റ് ചാൻററികൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കി അരപ്പ് വേവിക്കുക, മാവു ചേർക്കുക, ഇളക്കി ചൂടുള്ള ചാറു ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ പാചകം ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ ക്രീം ഒഴിക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, സൂപ്പിലെ അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും തളച്ച് മേശയിൽ വയ്ക്കുക.
വെളുത്തുള്ളി കൂടെ chanterelles എന്ന ക്രീം-സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പുതിയ chanterelles - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 120 ഗ്രാം;
- ക്രീം 20% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 150 മില്ലിഗ്രാം;
- ചതകുപ്പ ഒരു മിശ്രിതം - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെള്ളം - 3 ലിറ്റർ;
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി;
- കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ചന്തെരല്ലുകൾ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്രഷ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ എന്റെ പരുക്കൻ സ്ഥലങ്ങളും വൃത്തിയാക്കി. കൂൺ വലുതാണെങ്കിൽ കഷണങ്ങളാക്കി വെട്ടി ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മാറ്റിയിരിക്കണം. എന്റെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ശുദ്ധവും ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കാരറ്റ് എന്റെ ഗ്ലാറ്റർ പൊടിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ശുദ്ധിയുള്ളതും melenko അരിഞ്ഞത്. ഡിൽ കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. നാം വെള്ളം തിളയ്ക്കും, അല്പം പകര്ന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഒരു ദുർബലമായ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ 20 മില്ലി ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക, വെണ്ണ പകുതി ചേർക്കുക, ഉരുകിപ്പോകും. ചൂടുപിടിച്ചതിന് ശേഷം ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് നേരം വെച്ച് ചൂടുപിടിച്ചതിന് ശേഷം ഉള്ളി ചേർത്ത് വറുക്കുക. ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് കാരറ്റ്, ഫ്രൈ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക.
വറുത്ത പച്ചക്കറി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു കലത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു ചൂട് സൂപ്പ് പാചകം തുടർന്നും. ഒരേ ചറചട്ടിയിലാക്കി ചണ്ടിയേൽക്കലുകൾ ചേർത്ത് ഉപ്പു ചേർക്കുക. ദ്രാവക അഴുകുന്നത് വരെ അവയെ വേവിക്കുക. അപ്പോൾ ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ ചേർത്ത്, കൂൺ മിശ്രിതം 3 മിനുട്ട് കളയുക. നാം അവരെ പാൻ അയയ്ക്കും. ഒരു submerged ബ്ലെണ്ടർ കൂടെ, ഞങ്ങൾ പിണ്ഡം ഒരു. ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ് വറുത്തു വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക. സൂപ്പ് ഞങ്ങൾ ക്രീം ഒഴിച്ചു അത് പാകം ചെയ്യട്ടെ. ഇത് ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. നാം പുതിയ ബാഗുറ്റെടുത്ത് ഒരു മേശപ്പുറത്ത് chanterelles നിന്ന് കൂൺ ക്രീം സൂപ്പ് സേവിക്കും.