അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു പുറംതോട് കൂടെ ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചിക്കൻ, ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട്, സുഗന്ധമുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമൊക്കെയായി അടുപ്പിച്ചുകൊണ്ട് പൂർണ്ണമായും ചുട്ടുപൊള്ളുന്നു - ഉത്സവത്തോ അത്താഴത്തിനോ ആഘോഷത്തിനോ എന്തായിരിക്കും നല്ലത്? താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ അടുക്കളയിൽ തന്നെ സ്വയം പരിചരിക്കാനുള്ള ഒരുക്കങ്ങളെ സഹായിക്കും.

Recipe - ഒരു crusty പുറംതോട് ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുഴുവൻ ചിക്കൻ പാചകം എങ്ങനെ

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ട്യൂണ - 1,5-2 കിലോ;
• സ്വാദും എണ്ണ ഇല്ലാതെ സൂര്യകാന്തി - 45 മില്ലി;
• ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി - 4-5 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
• ഉണക്കിയ ബാസിൽ - 5 ഗ്രാം;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 10 ഗ്രാം;
• നിലം ചുവന്ന മിഠായി - 20 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് വലിയതാണ് - 30 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കൊണ്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ, അത് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ, മൃദു ആൻഡ് ചീഞ്ഞ ഉണ്ടാക്കേണം, പക്ഷി പ്രീ-marinated ആയിരിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചിക്കൻ പിണ്ഡം കഴുകുക, പേപ്പർ ട്യൂബ്, നാപിൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. ഇപ്പോൾ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ നാം സുഗന്ധം കൂടാതെ സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഉണക്കിയ ബസിൽ പുല്ലും, നിലത്തു കുരുമുളകും മധുരവും Paprika, ഉപ്പ്, ഞെക്കി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക. പുറം വശത്ത് സുഗന്ധ ചിക്കൻ മിശ്രിതം തടവുക, ഒരു ബാഗിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലിഡ് കൂടെ അനുയോജ്യമായ ചെറിയ കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറോളം റഫ്രിജറേറ്റർ ഷെയ്ഡിലായി ഒരു പെയ്ന്റിനെ സ്ഥാപിക്കുന്നു, ഇടയ്ക്കിടെ അത് മറ്റൊരു ബാരലിന്മേൽ മാറ്റുന്നു.

ഉപ്പുവെള്ളം ചിക്കൻ ഒരു ക്ലാസിക്ക് ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ അടുപ്പിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ, അതുപോലെ ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലീവ് ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ ഏതുരീതിയിൽ തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, ഏതെങ്കിലുമൊന്നിൽ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും ആകുലതകളും ആകും, എന്നാൽ ഓരോന്നിനും സ്വന്തമായുണ്ട്.

ഒരു കുപ്പായം അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഒരു പക്ഷിയെ ചതച്ചാൽ, മാംസം കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ ആയി മാറുന്നു, എന്നാൽ പുറംതോട് കട്ടി കുറവ് ഉച്ചരിക്കുന്നു. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക്, ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കട്ട് സ്ലീവ് വേർതിരിച്ചെടുക്കണം.

നിങ്ങളുടെ ചിക്കൻ രൂപത്തിൽ ചുട്ടു വച്ചതാണെങ്കിൽ, പുറംതൊലി കൂടുതൽ ശോഭിക്കും, പക്ഷേ അത് ഒരു വശത്തു മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ. ഒരു ഉപ്പൂറ്റിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പക്ഷിയിൽ ഒരു പക്ഷിയെ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് പരമാവധി ധാർഷ്ട്യവും കടുത്ത പിടിമുറുക്കവും നേടിയെടുക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ അതിനായി അത് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു, ആന്തരിക മാംസത്തിന്റെ ചില ഭാഗം അകത്തുതന്നെ നഷ്ടപ്പെടും.

180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അടുപ്പിച്ച് 60-90 മിനുട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിർദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള ശവത്തിന്റെ ആവശ്യമാണ്. ബേക്കിംഗ് പ്രോസസ് അവസാനിക്കുന്നതിന് ഏതാനും മിനിട്ടുകൾക്കു മുമ്പ്, താപനില പരമാവധി വർദ്ധിപ്പിച്ച്, ഗ്രിൽ മോഡിൽ (ലഭ്യമാണെങ്കിൽ) ഉപകരണത്തിലേക്ക് മാറാൻ കഴിയും, അത് പുറംതോട് ഒരു വലിയ ക്രാഞ്ച് നൽകും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു പുറംതോട് ഒരു മുഴുവൻ ചിക്കൻ പാചകം ഈ പാചകരീതി അല്പം വൈവിധ്യത്തെപറ്റി കഴിയും, പഠിയ്ക്കാന് സ്വന്തം ക്രമീകരണങ്ങൾ ചെയ്തു.