പായ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?

പുരാതന കാലം മുതൽ അറിയപ്പെട്ടിരുന്നത് പീസ് സൂപ്പ് ആയിരുന്നു, കാരണം ഇത് അരിസ്റ്റോഫനിസിൽ പരാമർശിക്കപ്പെടുന്നുണ്ട്. ഗ്രീക്കുകാരും റോമക്കാരും ക്രി.മു. 500 മുതൽ 400 വരെ ബീൻസ് വരെ വളരുകയും ചെയ്തു. ആ കാലഘട്ടത്തിൽ ഏഥൻസിലെ മോടിയാന്മാർക്ക് എങ്ങനെ രുചികരമായ പോഷകാഹാരം ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് അറിയാമായിരുന്നു, തുടർന്ന് ഈ വിഭവം പല സംസ്ക്കാരങ്ങളുടെയും ഭക്ഷണത്തിൻറെ ഭാഗമായിത്തീർന്നു. നമുക്ക് ശരിയായി പീസ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിക്കാം.

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന മാംസത്തോടുകൂടിയ ചിക്കൻ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

• 3 ടീസ്പൂൺ. മ. ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 2 അരിഞ്ഞ ഉള്ളി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 50 ഗ്രാം സെലറി;
• 1 പെട്ടെന്ന് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്;
• ഉപ്പും കുരുമുളക്,
• 2 തക്കാളി കാലുകൾ പുകകൊണ്ടു;
• 10 ഗ്രാം പൂച്ചെണ്ട് അലങ്കാരങ്ങൾ;
• 3 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 500 ഗ്രാം പീസ് രാത്രിയിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങി;
• 1 ടീസ്പൂണ്. കായെ കുരുമുളക്;
• ലുസിയായിലെ മസാലകൾ സോസ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്).

ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:

• 2 ടീസ്പൂൺ. മ. ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 1 അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള;
• അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• പച്ചിലകൾ 1 കൂട്ടം, കാണ്ഡം നീക്കം വൈക്കോൽ ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു;
• ഉപ്പ്
• ചുവന്ന കുരുമുളക് രുചി;
• 1 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം.

ഒരു വലിയ എണ്ന ൽ, മൃദു വരെ ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉള്ളി, സെലറി, മണി കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. ടർക്കി, പൂച്ചെണ്ട് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയ വെള്ളത്തിന്റെ കാലുകൾ ചേർക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 2 മണിക്കൂർ വരെ മാംസം ഇളക്കി, ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഉയരുന്ന നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. ദ്രാവകം വളരെ കുറയുന്നുവെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.

പീസ് സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ ചാറു തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഇതിനകം മനസിലാക്കാൻ കഴിയും - അനുയോജ്യമായ ഫലം വ്യക്തമായ സുതാര്യമായ ചാറു ആണ്.

പീസ്, കായെ കുരുമുളക്, ചൂടുള്ള സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂട് കുറഞ്ഞ സൂപ്പ് പാചകം തുടരുക. നുരയെ നീക്കംചെയ്യാൻ മറക്കരുത്, പീസ് മൃദു ആകുന്നതുവരെ, 40 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. പാചകം മുതൽ ടർക്കി ലെഗ് നീക്കം, മാംസം തണുത്ത് വരുമ്പോൾ - അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക. സൂപ്പ് ഒരു പാത്രത്തിൽ മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചൂടാക്കിയ പാനിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂടാക്കുക, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ മൃദുവായ സുഗന്ധമായാൽ അരിഞ്ഞ കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് പച്ചിലകളും സീസറും ചേർക്കുക. ചിക്കൻ പുഷ്പം അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ പച്ചിലകൾ കഷണത്തിൽ ചേർക്കുക, 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ചൂടാക്കുക. പാൻഡിൽ നിന്ന് പച്ചിലകൾ ഒരു ശബ്ദത്തോടെ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക.

തളികയിൽ സൂപ്പ് ഒഴിച്ചു പുകകൊണ്ടു ടർക്കി മാംസവും പച്ചിലകളും കൊണ്ട് സേവിക്കുക.

പായ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?

നിങ്ങൾ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിന്ന് നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ പിങ്ക് സൂപ്പ് പാലിലും എങ്ങനെ പഠിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• 3 ടീസ്പൂൺ. മ. വെണ്ണ
• 3 ടീസ്പൂൺ. മ. മാവ്;
• 3/4 ടീസ്പൂൺ. ലവണങ്ങൾ
• വെളുത്ത കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള്;
• 3 കപ്പ് പാൽ;
• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• പറങ്ങോടൻ 2 കപ്പ്;
• വെൽവെറ്റ ചീസ് 300 ഗ്രാം
• 3 കപ്പ് പട്ടാപ്പൂ.

പായ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?

ഒരു വെളുത്ത സോസ് ഉണ്ടാക്കുക: ആദ്യം ചൂട് മേൽ ഒരു എണ്ന ലെ വെണ്ണ ഉരുക്കി. 1-2 മിനുട്ട് മാവും വെന്തയും ചേർത്ത് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെള്ളം, പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം കനം പിടിക്കുന്നത് വരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക. കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ തീയിൽ നിന്ന് എടുക്കുക. ചീസ് ചേർത്ത് ഇളക്കി വരെ ഇളക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും കടലയും ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന മിശ്രിതം ചേർക്കുക.

ടോണ ആൻഡ് ആരാണാവോ ചില്ലികളെ കൂടെ അലങ്കരിക്കാനും മേശ, ആരാധിക്കുക.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പസ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?

ഒട്ടേറെ സൂപ്പ് പോലുള്ള പിസ സൂപ്പ്, ചേരുവകളുടെ ഫ്ലെക്സിബിൾ ലിസ്റ്റാണ്:

• തകർത്തു ഗ്രീൻ പീസ് 500 ഗ്രാം;
• 4 വേവിച്ച വെളുത്തത്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. മ. ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 2 ലിറ്റർ ചിക്കൻ ചാറു;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ താമ്രജാലം;
• ഒരു നാരങ്ങയുടെ തോല്;
• ഒരു നാരങ്ങ നീര്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.

ഒരു വലിയ എണ്ന ലെ ഒലിവ് എണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂടാക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചൂടാക്കുക.

ചട്ടിയിൽ പീസ്, ചിക്കൻ ചാറു എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു നമസ്കാരം, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി.

ചിക്കൻ മാംസം ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് ചൂടാക്കുക. ഈ സമയത്ത്, പുതിയ താമ്രശൂലം മുറിച്ചു.

ചൂട് ഓഫാക്കുക താമ്രജാലം, എഴുത്തുകാരന്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളയും ചേർക്കുക.

സൂപ്പ് തയ്യാർ! ആസ്വദിക്കൂ!