ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി മധുരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും രുചികരമായ ഓപ്ഷനുകളിൽ ഒന്ന് തണ്ണിമത്തനാകാം - ഒരു കപ്പ് ചായയോ, ഒരു ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണമോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപെടാൻ കഴിയും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ - പാചകക്കുറിപ്പ്
പച്ചക്കറി ഉണങ്ങാൻ ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞ വഴി അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയാറാക്കുക എന്നതാണ്. പാചകരീതിയുടെ പ്രക്രിയ നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക പരിശ്രമങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ അത് ചീഞ്ഞ തണ്ണിമത്തൻ ഉണങ്ങാൻ ധാരാളം സമയം എടുക്കും.
നിങ്ങൾ ഒരു ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തണ്ട് മുമ്പ്, ഒരു പാൻ തയ്യാറാക്കുക. ബേക്കിംഗ് പാൻ പുറംതൊലി, എണ്ണ എന്നിവ നന്നായി മൂടുക. വിത്തുകൾ, പീൽ നിന്ന് തണ്ണിമത്തൻ പീൽ, തുടർന്ന് 3 സൈഡ് ഇനി ഒരു വശത്ത് തുല്യ സൈസ് സമചതുര പിണ്ഡം: ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, കൂടുതൽ അവർ വരണ്ട ചെയ്യും. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ തണ്ണിനെ ഉണക്കണം, പിന്നീട് 15 ഡിഗ്രിക്ക് 120 ഡിഗ്രി ഉണക്കണം, പിന്നീട് കഷ്ണങ്ങൾ ഉണക്കുക, ചൂട് 80 ഡിഗ്രിയായി കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 1.5 to 2 മണിക്കൂർ.
ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ ശേഖരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിൽ, മറ്റ് ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുടെ സംഭരണത്തിൽ യാതൊരു വ്യത്യാസവുമില്ല. ഒരു ഉണങ്ങിയ സ്ഥലം തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഒരു പേപ്പർ ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഒരു തണ്ണിമത്തന് ഇട്ടു മതി.
ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രൈലറിൽ ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ എങ്ങനെ നൽകും?
വൈദ്യുത ടിവി ഉപയോഗിച്ച്, പാചക പ്രക്രിയ കൂടുതൽ എളുപ്പമാക്കുന്നു. കാലം വളരെ കുറഞ്ഞ താപനില സജ്ജമാക്കാൻ കഴിവുള്ളതിനാൽ, തണ്ണിമത്തൻ പാർശ്വത്തിൽ ഒരു ചെറിയ ഇടവേളകളിൽ എരിയുന്ന ഇല്ലാതെ, ഇരുമുന്നണികൾക്കും വറ്റിച്ചുകളയും കഴിയും.
തണ്ണിനെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനു ശേഷം, പാതി അതിനെ വിഭജിച്ച്, വിത്തുകൾ നീക്കം ഫലം നേർത്തു കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു. ഓരോന്നിന്റെയും ഓരോ തുളകളിൽ അടിയിലുടനീളം വയ്ക്കുക, അവ പരസ്പരം സമ്പർക്കം പുലർത്താതിരിക്കുക. 10-12 മണിക്കൂർ 60 ഡിഗ്രിയിൽ ഉണക്കി തണ്ണിമത്തന് ട്രേകൾ വിടുക.
വീട്ടിൽ ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ
നിങ്ങൾ വേനൽക്കാലത്ത് വിളവെടുത്ത് കൊയ്തെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് സൂര്യപ്രകാശനത്തിന്റെ ഗുണം ആസ്വദിക്കാനും സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ തയ്യാറാക്കാനും കഴിയും. തൊലി തണ്ണിമത്തൻ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു നെയ്തെടുത്ത കിടന്നു. മുകളിൽ നിന്ന് ഒരു യാദൃശ്ചികമായി കട്ട് കൊണ്ട് കഷണങ്ങൾ മൂടുക അതു വരെയെടുക്കുന്നതു വരെ കത്തുന്ന സൂര്യന്റെ കീഴിൽ ഇടുക. രാത്രിയിൽ ഊഷ്മളവും ഉണങ്ങിയതുമായ പാത്രങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുക, സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ ഉണങ്ങുമ്പോൾ തുടരുക. വരണ്ട കാലാവസ്ഥയും, സണ്ണി കാലാവസ്ഥയും, ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തരത്തിൻെറ കഷ്ണം മൂന്നു ദിവസം കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കണം.
ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ ഒരു പന്നിപ്പടിയിൽ കയറിയിറങ്ങുകയോ, കടലാസ്, പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഒരു പൂട്ട് കൊണ്ട് പൂശുകയോ ചെയ്യാം. തയ്യാറായ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ സ്വന്തമായി കഴിക്കുകയോ കമ്പോട്ട് വിളവെടുക്കാനോ മധുരം ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്യാം.