ഷങ്കുലി ദ്രാവകം - പാചകക്കുറിപ്പ്

ഷാൻജിയുടെ ദ്രാവകം വിവിധ ഫില്ലിംഗുകളുള്ള ഉരുണ്ട തുറന്ന ചരക്കാണ്. സാധാരണ അവരെ മതേതരത്വത്തിന്റെ കൂടെ സ്റ്റഫ് അല്ല, അവർ അത് നീരും. യീസ്റ്റ് പുളിപ്പില്ലാത്ത ചുടിൽ നിന്ന് പരമ്പരാഗതമായി വേവിച്ച ക്ലാസിക്ക് ചെമ്പ്. രുചികരവും മൃദുവും സമ്പന്നവുമായ ഷാൻജിയെ എങ്ങിനെ പറക്കാൻ കഴിയുമെന്നു നോക്കാം.

ശാന്തി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ചേരുവകൾ:

Opary വേണ്ടി:

പാൽ - 300 മില്ലി;
പുത്തൻ പുഴു - 25 ഗ്രാം;
മാവു - 150 ഗ്രാം.

പരിശോധനയ്ക്കായി:

പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
മാവു - 300 ഗ്രാം.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
പുളിച്ച ക്രീം - 150 ഗ്രാം;
ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.

തയാറാക്കുക

ഊഷ്മള പാൽ, ആദ്യം പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് പിരിച്ചു. അപ്പോൾ മാവു ഒഴിച്ചു ഇളക്കി ഇളക്കുക ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു സ്പോഞ്ച് നീക്കം. ഈ സമയം, ഞങ്ങൾ മുട്ട yolks പഞ്ചസാര കൂടെ തടവുക ഒപ്പം ഉയിർത്തെഴുന്നേറ്റു opaque കൂടെ പിണ്ഡം ഇളക്കുക. മാവും വെണ്ണയും ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു ടവൽ കൊണ്ട് മൂടി ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു 1 മണിക്കൂർ വെച്ചു. നാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകംചെയ്തു, പാലിലും മാഷ്, പാൽ, വെണ്ണ, തീയൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. എണ്ണയിൽ ട്രേയിൽ മിശ്രിതമാക്കുക. പരീക്ഷയിൽ നിന്നാണ് ഞങ്ങൾ പന്തുകൾ രൂപീകരിക്കുന്നത് - ഷാൻജി. ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ദോശ വ്യാപിപ്പിക്കുകയും പറങ്ങോടൻ കൂടെ മൂടി. പുളിച്ച ക്രീം ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് മിശ്രിതം പൂരിപ്പിച്ച് മുകളിലേക്ക് നേർത്ത പാളിയാൽ ബ്രഷ് വിരിച്ചു.

15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം buns ഇടുക. ശരി, അത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് തളർന്നിരിക്കുന്നു !