സോയ ചീസ് ടോഫു തയാറാക്കാത്തതാണ്, എന്നാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം പാചകം ചെയ്യുന്നത്, മറ്റ് ഘടകങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും ഉത്തേജനം നേടാനുള്ള ശേഷി മൂലമാണ്. ഇന്ന് ഈ ജനപ്രിയ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് ലളിതവും രുചികരവുമായ പാചകങ്ങൾ ഞങ്ങൾ വിശകലനം ചെയ്യും.
ചീസ് ടോഫു ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മത്തങ്ങ - 1 കിലോ;
- ദാഷ് (ലയിക്കുന്ന) - 20 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 60 മില്ലി;
- വീഞ്ഞ് മിറർ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ടോഫു ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- ചീര - 75 ഗ്രാം;
- കൂൺ ഒരു മിശ്രിതം (shiitake, champignons) - 200 ഗ്രാം;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഒരു എണ്ന സവാളയിലെ അര ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിച്ചു ചെറുതായി ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ വെള്ളരി ഉപ്പിട്ട വെള്ളം സമചതുര ഇട്ടു ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള ദ്രാവക കൊണ്ടുവന്നു 10-15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ സോഡ സോസ്, മിരിൻ ചേർക്കുക, ഡാഷയുടെ ലയിക്കുന്ന ചാറു ഒഴിക്കേണം. നാം പെട്ടെന്ന് ചീസ് ടോഫു ഇട്ടു 5 മിനിട്ട് വേവിക്കുക.
പാചകത്തിന് കഴിഞ്ഞ 30 സെക്കന്റ് കൊണ്ട് ചീര പാത്രത്തിലേക്കിറങ്ങി, കൂൺ സ്ട്രിപ്പുകളിലേയ്ക്ക് മുറിച്ചു കളയുക, അതിനുശേഷം തീയിൽ നിന്ന് വിഭവം നീക്കം ചെയ്യാവുന്നതാണ്.
ചീസ് ടോഫു ആൻഡ് അരി നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ടോഫു ചീസ് - 400 ഗ്രാം;
- നിലക്കടല വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മുട്ട നൂഡിൽസ് - 300 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്ത - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പീസ് ചില്ലികളെ - 30 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ചീസ് ടോഫു കറക്കങ്ങളായി തടയുക. ഓരോ വശത്തുനിന്നും 1 മിനിറ്റ് ഒരു വറുത്ത പാൻ, ചൂട് പാന്ററ്റ് വെണ്ണ, വെണ്ണ വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ. അധിക കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ഒരു തൂവാലയിൽ വറുത്ത ടോഫു ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്യുകയും ചൂട് നിലനിർത്താൻ ഫോയിൽ ഒരു ഷീറ്റിനൊപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക.
അതേസമയം, ഒരു എണ്ന ൽ തിളയ്ക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളം കൊണ്ട്. 2 മിനിറ്റ് മുട്ട നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യുക. അധിക ദ്രാവകം വറ്റിച്ചു. നൂഡിൽസ് വഷളായ സമയത്ത്, വേഗം നേർത്ത വൈക്കോൽ കൊണ്ട് ക്യാബേജ്, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ മുറിക്കുക. നന്നായി വെട്ടി വെട്ടി ഗ്രീൻ പീസ് മുളപ്പിച്ച കഴുകുക. വേവിച്ച നൂഡിൽസ്, വറുത്ത ചീസ്, സീസൺ സാലഡ് എന്നിവ ചേർത്ത പച്ചക്കറികൾ, നാരങ്ങ നീര്, സോയ സോസ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
ചീസ് ടോഫു വറുത്ത - പാചകക്കുറിപ്പ്
നിങ്ങൾ ടോഫു ചീസ് നിന്ന് പാചകം എന്തു സാധാരണ ഇല്ല ഈ ഉൽപ്പന്നം കൃത്യമായി മനസിലാക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, പിന്നെ വറുത്ത ടോഫു വേണ്ടി പാചകം കൂടെ പരിചയ ആരംഭിക്കുന്നത് നല്ലതു. നിരാശനിറഞ്ഞ നിങ്ങൾക്ക് ഗ്യാരണ്ടിയായി തുടരില്ല.
ചേരുവകൾ:
- സോയ സോസ് - 60 മില്ലി;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- അരി വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ.
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- പച്ച ഉള്ളി - 1 തൂവൽ;
- ടോഫു - 500 ഗ്രാം;
- മാവു - 100 ഗ്രാം;
- മല്ലി - 1/2 ബീം;
- ചൂടുള്ള മുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നിലക്കടല വറുത്തത് - 20 ഗ്രാം.
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ സോയ സോസ്, എള്ള് എണ്ണ, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പച്ച ഉള്ളി ഭംഗിയുടെ വെളുത്ത ഭാഗം പൊടിക്കുക, ഞങ്ങളുടെ സോസിന് ഇത് അയയ്ക്കുക.
5 ½ സെന്റിമീറ്റർ ഉപ്പും, ഉപ്പും കുരുമുളക് പൊടിച്ചതും ചേർത്ത് ഉണക്ക മിശ്രിതം ചീസ് ചലിപ്പിക്കുക. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഒരു സെന്റീമീറ്ററിൽ ഏകദേശം എണ്ണ പാളി ചേർക്കുക. ഓരോ വശത്തും ഒരു മിനിറ്റ് ടോഫു ചീസ് ഫ്രൈ കഷണങ്ങൾ, തുടർന്ന് അധിക കൊഴുപ്പ് തങ്ങിനിൽക്കുന്ന ഒരു തൂവാലയിലേക്ക് shift.
ഞങ്ങൾ ഒരു വിഭവം വറുത്ത ടോഫു പടർത്തുകയും, തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ പകരും, ചില്ലി തൈര്, മല്ലി, ചെയുക, ബാക്കി സോസ് ഒരു മുക്കി വിളയാണ്.
വറുത്ത ടോഫു ചീസ് കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾ
ചേരുവകൾ:
- സോയ സോസ് - 60 മില്ലി;
- നിമിത്തം 60 മില്ലി;
- മിറീൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വറ്റല് ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ടോഫു ചീസ് - 700 ഗ്രാം;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പച്ച ഉള്ളി, സേവിക്കാൻ കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
സോയ സോസ്, വേണ്ടി, മിറിൻ, പഞ്ചസാര, വറ്റല് ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം, സോസ് അല്പം കട്ടിയേറിയ വരെ കാത്തിരിക്കുക, പിന്നെ ചൂട് തണുത്ത നിന്ന് നീക്കം.
തയാറാക്കിയ മിശ്രിതം, എള്ളെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ടോഫു നിറയ്ക്കുക.
മറുവശത്ത് ടോഫു ഓരോ വശത്തിലും മൂന്നു മിനിറ്റ് ഗ്രില്ലിൽ വറുക്കുന്നു.