സോസ് ഒരു ദ്രാവക താളിക്കുക ആണ് സാധാരണയായി പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ ലേക്കുള്ള സേവിക്കുന്നു. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു പ്ലം സോസ് ഒരുക്കുവാൻ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു. അതു തികച്ചും ഉൽപ്പന്നം രുചി മാറ്റുന്നു ഏതെങ്കിലും വിഭവം പൂർത്തീകരിക്കുന്നു, അതിന്റെ തിളങ്ങുന്ന രുചി നിങ്ങൾ തിന്നു യഥാർത്ഥ സംതൃപ്തി ലഭിക്കും സഹായിക്കും.
ശൈത്യകാലത്ത് മസാലകൾ പ്ലം സോസ്
ചേരുവകൾ:
- ഉദ്യാനം പ്ലം - 2 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 15 ഗ്രാം;
- ചൂടുള്ള ചില്ലി - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- കറിപ്പൊടി 20 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 85 ഗ്രാം;
- നിലത്തു കറുപ്പും ചുവന്ന കുരുമുളക് - 25 ഗ്രാം;
- കറുവപ്പട്ട - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നാം നാരി വൃത്തിയാക്കി അസ്ഥികളെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യും. വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ഗ്രാസ്രിംഗ് ഗ്രൈൻഡറുകളിലൂടെ എല്ലാ ചേരുവകളും വളയുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര കൂടെ രുചി ഫലമായി പിണ്ഡം രുചി എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും ഇട്ടേക്കുക. നന്നായി, 30 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുക, പാകം ചെയ്ത് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് അണുവിമുക്തമായ ഉണങ്ങിയ പാത്രത്തിൽ ചൂടുള്ള സോസ് പൊതിയുകയും അവ മൂത്രമൊഴിച്ചെടുക്കുകയും ചെയ്യും.
ശൈത്യകാലത്ത് നാള് കൊണ്ട് നിന്ന് satzebeli സോസ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പ്ലം പച്ച - 3 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ;
- പഞ്ചസാര - 110 ഗ്രാം;
- നിലത്തുറഞ്ഞ താളിക്കുക - 1 സെക്രട്ട്;
- മല്ലി പുതിയത് - 1 കുല
- ചുവന്ന മുളക് കയ്പേറിയ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
പഴങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകിക്കളയുക, രത്നങ്ങൾ കടക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുഴികളെടുക്കുക. കയ്പുള്ള കുരുമുളക്, കൈകൾ റബ്ബർ കയ്യുറകൾ ഇട്ടു, കത്തികൊണ്ട് നന്നായി മുറിച്ചു കളയുക. തയ്യാറായ ചേരുവകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ മിക്സഡ് ചെയ്യുന്നു, ഞങ്ങൾ തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എറിയുകയും ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി ഏകപക്ഷീയമായ ബഹുജന വരെ എല്ലാ വളച്ചൊടിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു പാൻ കൈമാറ്റം അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, അതു ഇളക്കി മറക്കരുത്. ഇപ്പോൾ, കുപ്പികളിൽ നാള് കൊണ്ട് ചൂടുള്ള സോസ് പകർന്നു അവരെ ഉരുട്ടി മലവിസർജ്ജനം ലെ ശൈത്യകാലത്ത് അവരെ എടുത്തു.
ശൈത്യകാലത്ത് മഞ്ഞ പ്ലം സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മഞ്ഞ മൂക്കുമ്പോൾ നാക്ക് - 5 കിലോ;
- വെള്ളം - 455 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 തലകൾ;
- വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് വലിയ - 20 ഗ്രാം;
- ഹോപ്സുകളുടെ സസിലിംഗ്- suneli - 20 ഗ്രാം;
- നിങ്ങളുടെ അണ്ണിൽ ചൂടാക്കിയ കുരുമുളക് കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
നാം നാളത്തെ ഒഴിക്കട്ടെ, എല്ലുകൾ എടുത്ത് പാൻ ലേക്കുള്ള ഫലം കൈമാറ്റം. അവരെ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവച്ച് ചൂട് മേൽ തിളപ്പിക്കുക. അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് ദ്രാവകം കൂടെ സരസഫലങ്ങൾ കൈമാറും, വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ ശുദ്ധിചെയ്ത വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് ചേർക്കുക, പാലിലും എല്ലാം തകർത്തു. ഫലമായി പിണ്ഡം വീണ്ടും ഒരു എണ്ന പകർന്നു, തിളയ്ക്കുന്ന സുഗന്ധ രുചി വലിച്ചെടുക്കും. നാം ക്യാനുകളിൽ പ്രീ-അണുവിമുക്തമാക്കുക, ചൂടുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അവ പൂരിപ്പിച്ച് മൂടിയകളിൽ ഉരുട്ടിയിടുക. മഞ്ഞുകാലത്ത് മഞ്ഞ പ്ലം കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ tkemali സോസ് തയ്യാറാണ്.
ശൈത്യകാലത്ത് പ്ലം സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ സോർ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കയ്പേറിയ കുരുമുളക് - 1 പോഡ്;
- പ്ലം - 1250 ഗ്രാം;
- ഇഞ്ചി റൂട്ട് - 5 പീസുകൾ.
- അസറ്റിക് സാരൻസ് - 10 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നാം കഴുകും, കഴുകാം, നാം കല്ലെറിയും. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കുരുമുളകും വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂയും ചേർന്ന് മാംസം അരക്കൽ വഴി അവരെ തിരിക്കുകയാണ്. ഇഞ്ചി റൂട്ട്, ശുദ്ധിയുള്ള, ഒരു grater കൂടെ പൊടിക്കുക മുമ്പ് പാകം പ്ലം പാലിലും ഇട്ടേക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ അസറ്റിക് ആസിഡ് കിടന്നു പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് രുചി ഇട്ടു. ഒരു ദുർബലമായ തിളപ്പിക്കുക പണിയുക, പിന്നെ ശുദ്ധിയുള്ള ജനനവും മേൽ ചൂട് സോസ് ഒഴിച്ചു മൂടിയോടു ശക്തമാക്കുക.
ശീതകാലം മധുരവും പുളിച്ച പ്ലം സോസ്
ചേരുവകൾ:
- പ്ലം - 990 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 95 ഗ്രാം;
- അരി വിനാഗിരി - 115 മില്ലി;
- ഇഞ്ചി വേര് - 30 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 30 ഗ്രാം;
- കറുവപ്പട്ട - 1 കട്ട്;
- ബദിയോണിയ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മല്ലി പാറ - 10 ഗ്രാം;
- ഗ്രാമ്പൂ വരണ്ട - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ പ്ലം വൃത്തിയാക്കി അസ്ഥികളെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക, 15 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഫലം നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി ഫലം പൾപ്പ് തിരിഞ്ഞു ഒരു എണ്ന കടന്നു പറങ്ങോടൻ മാറ്റുന്നതിനും പഞ്ചസാര, നിലത്തു ഇഞ്ചി റൂട്ട്, വെളുത്തുള്ളി, ട്യൂബറി, ഗ്രാമ്പൂ, മല്ലി, കറുവപ്പട്ട ഇടുക. ഒരു ചെറിയ വിനാഗിരി ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള മിശ്രിതം കൊണ്ടുവരിക 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല വല്ലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി. ഹോട്ട് പ്ലം സോസ് ചെറിയ വെള്ളമെന്നു ഒഴിച്ചു മൂടിയോടു മൂടുക. ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് ഞങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുകയും അതിനെ തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ അത് ഉപേക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.