ഖസ്ലാം ഒരു അർമേനിയൻ വിഭവമാണ്. മാംസക്കഷണങ്ങൾ പലതരം പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം തയ്യാറാക്കിയ കട്ടിയുള്ള ഒരു സൂപ്പ് ആണ്. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, നിങ്ങൾ ഇതുവരെ ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവം പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ല! അർമേനിയയിൽ ഒരു ഹഷ്ലാം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് ഇന്ന് നമ്മൾ പറയും.
അർമേനിയൻ ഭാഷയിൽ ഹാഷ്ലാമ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കുഞ്ഞാട് - 1,5 കിലോ;
- മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി - 1 കിലോ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ - 1 കുല
- ബിയർ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മാംസം ഞങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യും, അരിഞ്ഞത് മുറിച്ച്, അതിനെ കൾക്രോണിലേക്ക് പടരുന്നു. പുതിയ പച്ചിലകളും കഴുകുക, കുലുക്കുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെട്ടി മാംസം അയയ്ക്കുക. സുഗന്ധരോഗങ്ങൾ ഇളക്കുക ആസ്വദിച്ച് സീസൺ. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് പ്രോസസ്സ് ചെയ്തു, ഞങ്ങൾ വിത്തുകൾ നീക്കം പിഴ വാൽ ഉപയോഗിച്ച് കുലുങ്ങി. തക്കാളി കഴുകി, തൊലി നീക്കം ശേഷം, സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച്. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ ബാക്കിവച്ചു ബാക്കിയുള്ള ബിയർ ഒഴിച്ചു. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 2 മണിക്കൂറോളം ചൂടാക്കി ഇടത്തരം ചൂടിലും, പായസം ചേരുവയായും ഞങ്ങൾ അയയ്ക്കുന്നു. കുറച്ചു സമയത്തിനു ശേഷം ഹഷ്ലം അര്മേനിയം തയ്യാറാണ്!
ഗോമാംസം മുതൽ അർമേനിയൻ ഹാഷ്ലാമ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ബിയർ - 500 മില്ലി;
- ബീഫ് - 800 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
- തക്കാളി മൂക്കുമ്പോൾ - 1 കഷണം;
- പൊടികൾ പുതിയ പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ബീഫ് കഴുകി, പ്രോസസ്സ്, വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു ചട്ടിയിൽ അയച്ചു. ബൾബ് വൃത്തിയുള്ളതും വൃത്തിയാക്കിയതും. ബൾഗേറിയൻ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു, ഞങ്ങൾ വിത്തുകൾ എടുത്തു വൈക്കോൽ കൊണ്ട് വെട്ടി. ഒരു തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച്, ചർമ്മത്തിന് പീൽ, കഷ്ണങ്ങൾ ഇളക്കി, തൊലി കൊണ്ട് തൊലി ഉരുളക്കിഴങ്ങും മാംസം ഒരു ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറി വിരിച്ചു. നാം സുഗന്ധങ്ങളോടൊപ്പവും എല്ലാ കാലത്തും ബിയർ പകരും.
ഞങ്ങൾ പുതിയ സ്പൂണ് പൊടിച്ചത് അലങ്കരിച്ച ഹഷാമാ ചൂടുള്ള, സേവിക്കുന്നു.
ഒരു ബഹുഭാഷാ വിഭാഗത്തിൽ അർമേനിയൻ എന്ന മട്ടൻ മുതൽ ഖഷ്ലാമ
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബിയർ - 1 ഇനം;
- തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
- കുഞ്ഞാട് - 800 ഗ്രാം;
- ഹോപ്സ്-സനോലി - ആസ്വദിക്കാൻ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- രാജകീയ കൂൺ - 10 കഷണങ്ങൾ;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ .
തയാറാക്കുക
പച്ചക്കറികൾ കഴുകുകയും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം സവാള പകുതി വളയങ്ങളോടെ വറ്റിച്ചു. കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളിലേയ്ക്ക് മുറിച്ച് അടുത്ത പാളി വിരിച്ചു. മാംസം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വലിയ കഷണങ്ങൾ ആൻഡ് podsalivaem അരിഞ്ഞത് ആണ്. പ്ലേറ്റ് - പഴവർഗ്ഗങ്ങളും കുരുമുളക് വളയങ്ങൾ മുറിച്ച്, കൂൺ. നാം ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ തയ്യാറായ ചേരുവകൾ വെച്ചു ഞങ്ങൾ തക്കാളി വിതരണം, വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ചു ബിയർ പകരും. സീസൺ വിഭവങ്ങൾ സുഗന്ധദ്രവ്യം, വെളുത്തുള്ളി, "ക്വൻചെംഗ്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത്, ഞങ്ങൾ 1.5 മണിക്കൂർ അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു.