പച്ച അഡിജിക എന്നത് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ സോസ് ആണ്. എല്ലാ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കുമൊപ്പം മഞ്ഞുകാലത്ത് സന്തോഷം അടയ്ക്കും. മാംസം, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഉൽപന്നമാണ് ഇത്. അത് വളരെ ലളിതമാണ്, അതിനാൽ പാചക പ്രക്രിയ സമയം എടുക്കുന്നില്ല.
പച്ച അസിചു
ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു പച്ച അഴീകയുടെ തയ്യാറെടുപ്പുകളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്ന വീട്ടമ്മമാർ പല പാചകവും പഠിക്കുന്നു. ഓരോന്നിനും വ്യത്യസ്ത രീതിയിലുള്ള സാമഗ്രികളുടെ സാന്നിധ്യം മൂലം ഓരോരുത്തരും വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിൽ വ്യത്യസ്തമാണ്. ഈ വിഭവത്തിന്റെ അത്തരം പ്രത്യേകതകൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് സാധ്യമാണ്:
- പച്ച നിറം ഉപയോഗം തുളസി, ായിരിക്കും ആൻഡ് പച്ചിലകൾ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ഘടകങ്ങൾ പോലെ, കുരുമുളക്, തക്കാളി, ആപ്പിൾ, gooseberries, ഉള്ളി അമ്പുകൾ. എല്ലാത്തരം സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെജിറ്റേറിയൻ, വെജിറ്റബിൾ എന്നിവയും ഇവയാണ്.
- പച്ച അസ്തികം പലതരം വിഭവങ്ങൾ ഒരു വലിയ പുറമേ ആയിരിക്കും: ധാന്യങ്ങൾ, മാക്രോണി, ragout, മാംസം ട്രീറ്റുകൾ, മത്സ്യം, അതു കാബേജ് സൂപ്പ് ഒരു വിറ്റാമിൻ നിറഞ്ഞ, refueling ആയി ഉപയോഗിക്കാം.
- ഒരു രുചി ബില്ലെറ്റ് ലഭിക്കുന്നതിന് മുൻപാണ് പച്ചക്കറികൾ ഒരു ഗുളികയായി നിലകൊള്ളേണ്ടത്. ഈ രീതിയിൽ പ്രോസസ് ചെയ്യപ്പെടുന്ന പ്രധാന ഘടകം ജ്യൂസ് പ്രകാശനം ചെയ്യും, ഇത് ഒരു പരുക്കൻ സ്ഥിരത ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കും.
- സ്റ്റോർ Adjika ശുപാർശ ഫ്രിഡ്ജ്.
Adjika പച്ച അഫ്ഗാനിസ്ഥാൻ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ക്ലാസിക് കൊക്കേഷ്യൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ആരാധകർ അഫ്ഗാനിയൻ രീതിയിൽ പച്ച അഴീകയെ ഇഷ്ടപ്പെടും. അതു ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഏറ്റവും സാധാരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, കൂടാതെ ഒരു അത്ഭുതകരമായ പുതിയ സുഗന്ധ നൽകാൻ, അത്തരം tarragon, പാത്രത്തിൽ, ചതകുപ്പ ആരാണാവോ എന്ന ചേരുവകൾ വാങ്ങണം. കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, വലിയ ഉപ്പ് എന്നിവ റെസിപ്പിറ്റിലെ അപ്രധാന ഘടകങ്ങളായി തിരിച്ചറിഞ്ഞു.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കുരുമുളക് - 250 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- മല്ലി - 150 ഗ്രാം;
- ചതച്ചത് ആൻഡ് ബാസിൽ - 100 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ - 250 ഗ്രാം;
- ടാർരാഗൺ - 60 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 300 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- കുരുമുളക് കഴുകി വിത്തുകൾ നീക്കം, അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു.
- കളയുക, കഴുകിക്കളയുക, കാണ്ഡം മുറിച്ചു, നന്നായി പറിച്ചു ഒരു എണ്ന ഇട്ടു പച്ചിലകൾ.
- പിന്നെ കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ചേരുവയുള്ള ഒരു ബ്ളേൻഡറുമായി ചേരുവയുള്ള ചേരുവകൾ ചേരുവയ്ക്കുന്നത് ഒരു പച്ച നിറത്തിലുള്ള അഴകാണ്.
- പച്ച നിറമാകുന്നത് ജ്യൂസ് പോവുകയും ഒരു പേസ്റ്റ് ആകുകയും ചെയ്താൽ ഉടൻ മിശ്രിതത്തിൽ ഉപ്പ് ഇടുന്നു. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
അദ്ജിക ഗ്രീൻ ജോർജിയൻ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ജോർജിയയിലെ പച്ച അജികയാണ് ബില്ലേട്ടുകളുടെ വളരെ രസകരമായ മാറ്റം. പാചകം മുൻ രീതി മുതൽ, അതു വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ചു കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചു. സോസ് അസാധാരണത്വം കറുവപ്പാണ് നൽകുന്നത്, അത് നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ കാണില്ല. പ്രധാന ഘടകം പുതിയ ചൂടുള്ള കുരുമുളകുകൾ അല്ല, ഉണങ്ങുമ്പോൾ.
ചേരുവകൾ:
- വരണ്ട ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 കിലോ;
- മല്ലി - 50 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 300 ഗ്രാം;
- പുതിയ മല്ലി - 500 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് - 200 ഗ്രാം;
- ഹപ്പുകൾ-സനോലി - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഉണങ്ങിയ കുരുമുളക് 1.5 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കേണം.
- ഇറച്ചി അരക്കൽ, റോൾ പരിപ്പ്, മല്ലി, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് വഴി.
- പിണ്ഡം സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഗ്രീൻ ജോർജ്ജിയൻ Adjika തയ്യാർ.
പച്ച ചൂട് കുരുമുളക് അഡിജിക
ലവേഴ്സ് ostrenkogo പച്ച കുരുമുളക് നിന്ന് adzhika ആയി വിളവെടുപ്പ് ഈ ഓപ്ഷൻ അഭിനന്ദിക്കുന്നു. അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അതിലോലമായ സെലറി പോലും കാഠിന്യം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയില്ല. തീർച്ചയായും വെജിറ്റബിൾ, മല്ലി, മറ്റു പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവയാണ് അജികയുടെ കൊഴുപ്പ്. സോസ് നന്നായി സ്റ്റീവ് കൂടിച്ചേർന്നു.
ചേരുവകൾ:
- പച്ചമുളക് (കത്തുന്ന) - 500 ഗ്രാം;
- പുതിയ മല്ലി, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ - 250 ഗ്രാം;
- സെലറി - 50 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- മല്ലി - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 150 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- കുരുമുളക്, വിത്ത്, പച്ചിലകൾ, സെലറി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ പൊടിച്ചെടുക്കുക.
- എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക. പച്ച മൂർച്ചയുള്ള adjika തയ്യാർ.
മഞ്ഞുകാലത്ത് പച്ചവെള്ളം കുരുമുളകിൽ നിന്ന് അദ്ജിക
മഞ്ഞുകാലത്ത് ഒരു ചൂടുള്ള ലഘുഭക്ഷണം പച്ച മല്ലി കുരുമുളക് അഡിജിക ആയിരിക്കും. ഇത് കുരുമുളക് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു വസ്തുത കാരണം. സുഗന്ധതൈലവും സുഗന്ധവുമുള്ള ഒരു ബിറ്റ് വിനാഗിരിയെ സഹായിക്കും, അത് സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും വർദ്ധിപ്പിക്കും, അതിനാൽ വീട്ടമ്മമാർ മൃദുചായ ആഗ്രഹം ഈ ഓപ്ഷനെ ചേർക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- ബൾഗേറിയൻ പച്ച കുരുമുളക് - 500 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ - 250 ഗ്രാം;
- ചതകുപ്പ - 100 ഗ്രാം;
- കാപ്സിക്കം - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- എല്ലാ ഉല്പന്നങ്ങളും സ്പൂണ് ചെയ്ത് ഏകതാനമായ പിണ്ഡം ആയിത്തീരുകയും ചെയ്യും.
- പൂർത്തിയായി പിണ്ഡം പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു പച്ച തക്കാളി നിന്ന് Adjika - പാചകക്കുറിപ്പ്
Gourmets പ്രത്യേകിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് പച്ച തക്കാളി നിന്ന് adjika തയ്യാറെടുക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, അഭിനന്ദിക്കുക. Piquancy സോസ് ബാസിൽ, Paprika ആൻഡ് ഹോപ്സുകളും-suneli നൽകുന്നു. തക്കാളി, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് മധുരവും മധുരമുള്ള കുറിപ്പും ലഭിക്കുന്നു. സോസ് നല്ലതാണ്, കാരണം അത് ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാം, കാരണം ഇത് താപചികിത്സയിൽ അകപ്പെടുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- പച്ച തക്കാളി - 4 കി.
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 200 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന തക്കാളി - 250 ഗ്രാം;
- പച്ച കുരുമുളക് - 500 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 300 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 0.5 കപ്പ്;
- ഉപ്പ് - 150 ഗ്രാം;
- ഹപ്പോസ്-സനോലി - 50 ഗ്രാം:
- പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ, സത്യാവസ്ഥ, പാത്രത്തിൽ).
തയാറാക്കുക
- പ്രോസസ് ഗ്രീൻ തക്കാളി -, പാൽ ഓഫ്, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് തിളപ്പിച്ച്, ക്വാർട്ടേഴ്സിൽ മുറിച്ച്, ഉപ്പ് നിറക്കുക, 6 മണിക്കൂർ വിട്ടു, എന്നിട്ട് ദ്രാവകം കളയാൻ.
- എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുവാൻ.
- മിശ്രിതം ഹോപ്സസ്-suneli ചേർക്കുക, എണ്ണ ഒഴിക്ക.
- നന്നായി ഇളക്കി 30 മിനിറ്റ് നീക്കിവെച്ചു. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം കുറഞ്ഞ ചൂട് സോസ് വേവിക്കുക.
- അഡിജിക പച്ച മൂർച്ചയുള്ളതിനു 2 മിനിറ്റ് മുൻപ് അത് തയ്യാറാകും, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.
പച്ച ആപ്പിൾ കൊണ്ട് Adjika
തക്കാളിയുടെ സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തെ സ്നേഹിക്കുന്നവർക്ക് മറ്റൊരു നല്ല സംയുക്തം ശീതകാലത്തിനായി പച്ചയായ ആപ്പിൾ നിന്ന് Adjika ആണ്. ആപ്പിൾ, കുരുമുളക്, ക്യാരറ്റ് തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് നിർമ്മിച്ച യഥാർത്ഥ പുളിച്ച- മധുരഗാനങ്ങളാണിവ. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ - 1 കിലോ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 1 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 1 കിലോ;
- തക്കാളി - 2.5 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 2 കായ്കൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- ആപ്പിൾ, പച്ചക്കറി മാംസം അരക്കൽ, 45 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
- പാചകം അവസാനിപ്പിക്കാൻ 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
വാൽനട്ട് കൊണ്ട് പച്ച Adzhika പാചകരീതി
ഒരു പരമ്പരാഗത അസ്താക്ക ലഘുഭക്ഷണം അണ്ടിപ്പരിയുടെ ഒരു പച്ച അഴകിയാണ്. ഇത് വിഭവങ്ങളിൽ മാത്രമേ ചേർക്കാനാകൂ, മാത്രമല്ല സ്വതന്ത്രമായ ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഉപ്പിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഒരു കല്ല് എടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, ഒരു സോസ്, പ്രത്യേകിച്ച് അയോഡിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലേവർ ഉചിതമല്ല. അഴിമതി ആദ്യ വിഭവങ്ങൾ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കും എങ്കിൽ, അതിന്റെ അളവ് അതു പറ്റാത്തത് പ്രധാനമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- മല്ലി - 1 കുല
- ചതകുപ്പ - 0.5 ട്യൂഫ്റ്റ്സ്;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പച്ച ചൂട് കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- വാൽനട്ട് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- ഹോപ്സ്-സനോലി - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്
- വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
- എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പൊടിക്കുക.
- സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, നിലക്കടലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാ മിക്സും.
പച്ച ഉള്ളി അമ്പു മുതൽ അദ്ജിക
അവിശ്വസനീയമായ സ്വാദിഷ്ടമായ പച്ച adzhika തിരിഞ്ഞ്, അസൈൻ ഉള്ളി അത്തരം ഒരു ഘടകം ഉൾപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇത് രസകരമായ ഒരു സവിശേഷമായ രുചി ഉണ്ട്, പരീക്ഷണത്തിനായി ഒരുങ്ങുന്നു. ഒരു അത്ഭുതകരമായ രുചി രുചിച്ചു എന്നു പറഞ്ഞില്ല, അഴിക ശീതകാലം ഒരു സ്ഥിരം തയ്യാറെടുപ്പായി മാറും. ഈ വ്യത്യാസത്തിൽ, സോസ് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ അല്ലെങ്കിൽ അപ്പം മാത്രം പ്രചരിപ്പിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- പച്ച ഉള്ളി അസ്ത്രങ്ങൾ - 2-3 വലിയ പണക്കെട്ടു;
- മല്ലി - 1 കുല
- ആരാണാവോ - 1 കുല
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- സെലറി - 50 ഗ്രാം
- മല്ലി - 1 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- പച്ചിലകൾ പൊടിക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി, മല്ലി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
പച്ച gooseberries നിന്ന് Adjika
പല gourmets, യഥാർത്ഥ കണ്ടെത്തൽ പച്ച നെല്ലിക്ക നിന്ന് Adjika ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആയിരിക്കും. യഥാർത്ഥ ലഘുഭക്ഷണത്തിന് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ തികഞ്ഞ പരിപൂരകമായിരിക്കും, ഉത്സവ പട്ടികയിൽ നൽകാം. പാചകം വഴി വളരെ ലളിതമാണ്, ഉൽപന്നങ്ങൾ ചുരുങ്ങിയത് ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ അവ തികച്ചും പരസ്പരം ചേർന്നതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- gooseberries - 1 കിലോ;
- ചതകുപ്പ - 200 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 300 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഘടകങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുകയും കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ഒരു മാംസം അരക്കൽ മിശ്രിതം എല്ലാം മിക്സ്.