ഉടൻ ആപ്പിൾ സീസൺ ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, അടുക്കളയിലെ എല്ലാ വിഭവങ്ങളും ആപ്പിൾ ഫ്ലേവറിന് സ്വന്തമാകും. പഴങ്ങൾ ഉണക്കണം, തിളപ്പിച്ച്, ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കണം, അതിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുക, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, മാംസം എന്നിവ ചേർത്തു വേണം - നഷ്ടപ്പെടാൻ പാടില്ല. ഞങ്ങൾ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്, മാത്രമല്ല ആപ്പിളിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലല്ല, ആപ്പിൾ ജ്യൂസിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ മാത്രമാണ്. ഈ കുടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുമോ, ഞങ്ങളുടെ പാചക പരീക്ഷിക്കാൻ വേഗം ചെയ്യുക.
ആപ്പിൾ നീര് മുതൽ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ
റെഡിമെയ്ഡ് ജ്യൂസിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ വീഞ്ഞിനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകമാണിത്.
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ നീര് - 1 L;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് ഒരു കുപ്പിയിൽ ഒഴിച്ചു, ഒരു റബ്ബർ ഗ്ലൗവിൽ കഴുത്ത് കൈമാറ്റം ചെയ്ത് 20 ദിവസം (അല്ലെങ്കിൽ വാതക ഉത്പാദനം അവസാനിക്കുന്നത് വരെ) അലഞ്ഞ് വിട്ടേക്കുക. സമയം അവസാനം, ശക്തിയും രുചി ജ്യൂസ് ൽ, ജ്യൂസ് 1 ലിറ്റർ 100 ഗ്രാം എന്ന തോതിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. മറ്റൊരു മാസത്തേയ്ക്ക് അലഞ്ഞു തിരിയാൻ ഒരു വീടിനടക്കിവെക്കാൻ വീഞ്ഞു വയ്ക്കുക.
നിങ്ങൾ തയ്യാറെടുപ്പ് തിരക്കില്ല എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു വർഷം പുളിച്ചു മദ്യപാനം കഴിയും, അങ്ങനെ അത് കൂടുതൽ രുചികരമായ തീരും.
ആപ്പിൾ നീര് മുതൽ വൈൻ
ഈ പാചകം കുറച്ചുകൂടി സങ്കീർണ്ണമായതാണ്, കാരണം വീഞ്ഞ് നിർമ്മിക്കുന്ന പ്രക്രിയയ്ക്ക് മുൻപ് ജ്യൂസ് തയാറാക്കാനും അതിന്റെ തന്മാത്രകൾ ഉണ്ടാക്കാനും കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ - 4 കി.
- വെള്ളം - 9 L;
- പഞ്ചസാര - 6-12 ഇനം;
- യീസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നാരങ്ങകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ആപ്പിൾ ജ്യൂസിൽ നിന്ന് വീഞ്ഞു നിർത്തുന്നതിനുമുമ്പ് ആപ്പിൾ നമുക്ക് അഴുക്കുചാലിൽ നിന്ന് ഉണങ്ങിയ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് തടയാം, അവയിൽ നിന്ന് അസ്ഥികളെ നീക്കുകയും വേവിച്ച വെള്ളം കൊണ്ട് നിറക്കുകയും ചെയ്യുക. നാം അടിച്ചമർത്തലുമായി പിണ്ഡം അമർത്തുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. 4 ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം പുളിപ്പിച്ച ജ്യൂസ് തയ്യാറാകും, അത് പഞ്ചസാരയും (രുചി), നാരങ്ങ നീര്, യീസ്റ്റ് എന്നിവയും ചേർത്ത് കഴിക്കാം. ഗ്യാസ് പരിണാമം പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഇരുണ്ടതും ഊഷ്മളവുമായ സ്ഥലത്ത് ചൂഷണം തുടരുക. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ബിയർ കൂട്ടിക്കലർത്തി 2-3 ദിവസത്തേക്ക് അന്തരീക്ഷം ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. നാം യാദൃശ്ചികമായി അല്ലെങ്കിൽ യാദൃശ്ചികമായി വഴി വീഞ്ഞു ഫിൽട്ടർ, ഞങ്ങൾ അതു കീടിൽ ഒഴിച്ചു ആറു മാസം വിട്ടേക്കുകയാണ്. ഞങ്ങൾ കുപ്പികളിൽ പുളിച്ചുമരിച്ച പാനീയം ഒഴിച്ചു ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു എത്രയായിരിക്കും വിട്ടേക്കുക. 2-3 മാസത്തിനു ശേഷം (നിങ്ങളുടെ സുഗന്ധത്തെ ആശ്രയിച്ച്) ആപ്പിൾ നീര് മുതൽ വീട്ടുമുറ്റത്തെ വീഞ്ഞു തയ്യാറാകും.
ജ്യൂസ് മുതൽ കുറഞ്ഞ അളവിൽ മദ്യം ഒരുക്കുമോ?
ഒരു തണുത്ത കുറഞ്ഞ മദ്യത്തിൽ ഒരു വീഞ്ഞ് നിങ്ങൾക്കാവശ്യമാണ്. കൂടുതൽ കുടിക്കാൻ വേഗം വേഗം, വേവിച്ചെടുക്കുക, കൂടുതൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുക, ഇത് ശക്തമായി അവസാനിക്കും. ഒരേ പാചകം കഴിയുന്നത്ര ചെറുതും സുന്ദരവുമാണ്.
- ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ - 2 കിലോ;
- യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
നാം ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ തണുത്ത് അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ടാർക് വൈൻ ഇഷ്ടപ്പെട്ടാൽ അസ്ഥികൾ വിടാം. നാം juicer വഴി ഫലം കടന്നു, റെഡിമെയ്ഡ് ജ്യൂസ് ലേക്കുള്ള യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് പരിണാമ പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ വൈൻ പുളിച്ചു. ശേഷം, പാനീയം ബോട്ടിൽ കഴിയും, മുമ്പ് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ജ്യൂസ് മുതൽ കുടിച്ച് വീടിന് നിർമ്മിക്കുന്ന വീഞ്ഞു ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനു വിധേയമല്ല, അതിനാൽ തന്നെ അത് എത്രയും പെട്ടെന്ന് കഴിക്കണം.
ആപ്പിൾ ഷാംപെയ്ൻ
ആപ്പിൾ സിഡെറിനും വീഞ്ഞിനും പുറമേ, ആപ്പിൾ നീര് മുതൽ മിനുസപ്പെടുത്തുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ നീര് - 2.4 ലിറ്റർ;
- വെള്ളം - 7 L;
- വോഡ്ക - 0,75 L;
- പഞ്ചസാര - 1,5 കിലോ.
തയാറാക്കുക
ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് (അതു ആപ്പിൾ രണ്ട് ഇനങ്ങൾ ജ്യൂസ് നല്ലതു) ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നർ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. വെള്ളം വെവ്വേറെ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം ഫലമായി സിറപ്പ് പാചകം. ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് കലർന്ന സിറപ്പ് ഊഷ്മള തണുത്ത് ഒരു ആഴ്ച തണുത്ത പാനീയം വിട്ടേക്കുക. ഭാവിയിൽ, ഞങ്ങൾ, 3-4 മാസം വേണ്ടി, ഷാംപെയ്ൻ വോഡ്ക ഒഴിച്ചു അതു ഇളക്കുക, ദൃഡമായി കഴിയുന്നത്ര കണ്ടെയ്നർ അടരുകയും തണുത്ത അതു വിട്ടേക്കുക (വിശേഷാൽ - പറയിൻ).
റെഡി ഷാംപെയ്ൻ ഒരു ലളിതവും മനോഹരവുമായ രുചിയാൽ വ്യത്യസ്തമാക്കും. നിങ്ങൾ തിളങ്ങുന്ന വീഞ്ഞു വരണ്ട ഇനങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, പിന്നെ പാനീയത്തിൽ പകുതി പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.