ഒരു സ്പൂൺ മറ്റൊന്ന് വയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന ആർക്ക് ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം? പുറമേ, അത്തരം ഒരു ഔഷധമൂല്യം ഒരു പൈ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഘടകം ഒരു അനുയോജ്യമായ ഫില്ലിംഗ് ആണ്. ഒറിജിനൽ അഡിറ്റീവുകളുടെ സഹായത്തോടെ സാധാരണ വിഭവങ്ങളിൽ വെറൈറ്റി ചെയ്യാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ബദാം. റെഡിമെയ്ഡ് ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം കൂടുതൽ യഥാർത്ഥ ഘടനയുണ്ടാക്കുക മാത്രമല്ല, അതിസമ്പന്നമായ ബദാം വിഭവവും കൂടി ഉൾക്കൊള്ളും.
ബദാം ഉപയോഗിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം
ചേരുവകൾ:
- ആപ്രിക്കോട്ട് (കുഴികളല്ലാത്ത പകുതി) - 8 ഇനങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 5 ഇനങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ നീര് - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബദാം - 2/3 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ബദാം ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മൂടി ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക 10-15 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തല്ലി. ആപ്രിക്കോട്ട്, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ അടങ്ങിയ ഒരു എണ്നപ്പിൽ തൊലി ബദാം ഇടുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ ജോലി ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് അനുവദനീയമാണ് വരെ കാത്തിരിക്കുക എന്നതാണ്. ഈ പ്രക്രിയ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ഫലം ഒരു മരം കലശം കൊണ്ട് അല്പം തകർത്തു കഴിയും. രണ്ടു മണിക്കൂർ ശേഷം, ഇടത്തരം ചൂട് എല്ലാ ഉള്ളടക്കങ്ങളും എണ്ന വെച്ചു 30 മിനിറ്റ് ജാം വേവിക്കുക, പഴങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ അടിയിൽ ലേക്കുള്ള നിർബന്ധിച്ച് അങ്ങനെ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. ശേഷിക്ക് അനുസരിച്ച് 10-20 മിനുട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വെള്ളമെന്നു വയ്ക്കുക. സമയം അവസാനം, ഞങ്ങൾ ആപ്രിക്കോട്ട് ആൻഡ് ബദാം ശുദ്ധിയുള്ള ഉണങ്ങിയ വെള്ളമെന്നു കയറി പകരും, മൂടിയോടു പാത്രങ്ങൾ മൂടി തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക.
ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം - ബദാം ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- നാരങ്ങാ - 5 പീസുകൾ.
- ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 200 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- പഞ്ചസാര;
- വെള്ളം
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- Cointreau - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബദാം - 80 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് തീയിൽ ഇട്ടു 20 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് 40 മിനുട്ട് മുടിയിൽ നിൽക്കുക.
പകുതി കട്ട് ആര്രുകൾ ജ്യൂസ് അതിജീവിക്കാൻ ബാക്കി crusts ഞങ്ങൾ എഴുത്തുകാരന് നീക്കം. എലിസബിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്യുക. സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ വിത്തുകൾ ഒരു യാദൃശ്ചികമായി ആക്കണം ഇട്ടു - പിന്നീട്, അവർ ജാം കട്ടിയുള്ള സഹായിക്കും.
ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ്, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക, മിശ്രിതം മൊത്തം വോള്യം അളക്കുക, പകുതി വെള്ളം ചേർക്കുക. ഫലമായി പിണ്ഡം ഒരു കട്ടിയുള്ള മതിലുകളാക്കി പാൻ കൈമാറ്റം, ഒരു യാദൃശ്ചികമായി പോസ് വെച്ചു 2 മണിക്കൂർ ജാം വേണ്ടി അടിസ്ഥാന വേവിക്കുക. ആപ്രിക്കോട്ട് പിണ്ഡം സഹിതം, ഒരു എണ്ന ലെ തോലുരിച്ച ബദാം വെച്ചു. റെഡി ജാം ഞങ്ങൾ 6-8 മണിക്കൂർ തണുക്കുന്നു ആൻഡ് നെയ്തെടുത്ത പുറംക്കം നീക്കം.
നമുക്ക് കിട്ടിയ അളവിന്റെ അളവ് അളക്കുകയും പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് 3/4 വരെ ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. വീണ്ടും വീണ്ടും ജാം ഇട്ട് പഞ്ചസാര കലർന്നത് വരെ അല്പം എണ്ണ ചേർത്ത് വേവിക്കുക. 10-15 മിനുട്ടിന് ശേഷം ഉഴിച്ചിൽ ചേർത്ത് അഴുക്കുചാലിൽ ജാം പകരും.
കാരറ്റ് ആൻഡ് ബദാം ഉപയോഗിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ട് മുതൽ ജാം പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- വറുത്ത കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 600 ഗ്രാം;
- വറ്റല് ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പഞ്ചസാര - 400 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- ബദാം - 50 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ലെ വറ്റല് കാരറ്റ് ഇട്ടു വെള്ളം 300 മില്ലി പകരും. ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് മിശ്രിതം കൊണ്ടുവരിക, കാരറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഛിന്നഭിന്നമാവാൻ തുടങ്ങുകയും, ദ്രാവകത്തെ മുഴുവനായും പൂർണ്ണമായി ബാഷ്പീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നാം പകുതിയോടെ ആപ്രിക്കോട്ട് മുറിച്ചു കല്ലു പുറത്തെടുക്കുകയും, വേവിച്ച കാരറ്റ് ഒരു എണ്ന ലെ മാംസം ഇട്ടു. ആപ്രിക്കോട്ട് മൃദുവാകപ്പെട്ടതോടെ, ഞങ്ങൾ ഇഞ്ചി ഇഞ്ചി ഇട്ടു, അവ ദ്രവനം മുഴുവനായി വീശുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് ജാം ബ്രഷ്, ബദാം ചേർക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം, പതിവായി എണ്ന ഉള്ളടക്കം ഇളക്കി മറക്കരുത്, അങ്ങനെ കത്തുന്ന നിന്ന് അതു സംരക്ഷിക്കുന്നു.
ആപ്രിക്കോട്ട്, ബദാം എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള റെഡി ജാം തീയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുകയും ഊഷ്മളമാക്കാൻ തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. തുടർന്ന് അണുവിമുക്ത വെള്ളമെന്നു ഒഴിക്കുക. ജാം സൂക്ഷിക്കാൻ ഒരു കാലം, അതു തീ പിടുങ്ങിയ ഉടനെ അതു ഒഴിക്കുക.