ഫ്രാൻസിൻറെ ഉത്ഭവം മണ്ടത്തരമാണ് . അതിന്റെ കേന്ദ്രത്തിൽ അത് നമ്മുടെ ജാം പോലെയാണ്, എന്നാൽ സ്ഥിരത കൂടുതൽ ജെല്ലിക്ക് സമാനമാണ്. നിങ്ങൾ പല സരസഫലങ്ങൾ പഴങ്ങളും നിന്ന് പാചകം കഴിയും. രസകരമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, എങ്ങനെ ഒരു നാടൻ ഒരു രുചികരമായ വികാരങ്ങൾ പാചകം എങ്ങനെ, താഴെ നിങ്ങൾക്കായി കാത്തിരിക്കുന്നു.
ഉണക്കമുന്തിരി കൂടെ നാള് സംഘർഷം
ചേരുവകൾ:
- പ്ലം (prune അല്ലെങ്കിൽ eel) - 1.5 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം;
- സ്വർണമുളക് ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം;
- ഡാർക്ക് തേൻ - 300 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- റം - 100 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ആദ്യം നാം ഉണക്കമുന്തിരി തയ്യാറാക്കുകയാണ്: അത് എനിക്കും, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച്, ഉണക്കുക. അതിനു ശേഷം, റം ഒഴിക്കുക (പകരം ബ്രാണ്ടി, വിസ്കി അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക് എടുക്കാൻ കഴിയും), ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ കവർ കുറഞ്ഞത് 4-5 മണിക്കൂർ അതു വിട്ടേക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ദിവസം - ഒരു ദിവസം.
നാം പകുതി നാളത്തെ വെട്ടി അസ്ഥികളെ നീക്കംചെയ്ത് മാംസം മുറിച്ചുമാറ്റി വളരെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ അല്ല. നാരങ്ങ, നാരങ്ങകൾ കഴുകുക, പീൽ പീൽ, പൾപ്പ് മുതൽ നീര് ചൂഷണം എന്നിവ. സിങ്ക് മിക്സ് ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ നീര്, അതുപോലെ തകർത്തു എഴുത്തുകാരന്റെ നിന്ന് ജാം സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്നർ. പഞ്ചസാരയും 100 മില്ലി വെള്ളവും ചേർക്കുക. പിണ്ഡം പരുവക്കുമ്പോൾ, തേൻ എത്രയായിരിക്കും, ഫലമായി നുരയെ നീക്കം. അതിനു ശേഷം ഉണക്കരോ തയ്യാറാക്കിയ നാളികേരത്തോടുകൂടിയ ഉണക്കമുന്തിരി. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തീ കണ്ട്, പാചകം ചെയ്യുക, പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്ന നിമിഷം വരെ മണ്ണിളക്കിയിടുക. ഇത് ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ എടുത്തേക്കാം. അതിനുശേഷം, അണുവിമുക്തമായ തോക്കുകളിൽ കുളിച്ച് ഒഴുകുന്നു, അവരെ ചലിപ്പിക്കുന്നു.
വഴിയിൽ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഞങ്ങൾ വളരെ പഴുത്ത നാള് അല്ല. അവർ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചശേഷം പാചകം സമയം 10 മിനുട്ട് കൂടി വർദ്ധിപ്പിക്കും, അതേ സമയം പഞ്ചസാര അളവ് ഒരേ പോലെയാണ്.
പ്ലം ജാം കൺഫെഷൻ
ചേരുവകൾ:
- നാള് - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 700 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ pectin - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ഞങ്ങൾ വിരിയിക്കുക, എന്റെ നാള് കഴുകുക, എല്ലുകൾ നീക്കം, ഒരു എണ്ന ലെ മാംസം ഇട്ടു, പഞ്ചസാര കൂടെ ഉറങ്ങുകയായിരുന്നു വീഴും. ഇപ്പോൾ പ്ലം നന്നായി mintedted കുഞ്ഞുങ്ങളെ തീയിൽ പാൻ ഇട്ടു. ഇടയ്ക്കിടെ നുരയെ എടുത്ത്, ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 6-8 മിനിറ്റ് വേവിക്കുകയാണ്. ഫലമായി പിണ്ഡം ഒരു colander വഴി ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ മിശ്രിതം പാൻ തിരികെ ഒഴിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം. ഇപ്പോൾ 2-3 മിനിറ്റ് pectin പരുവിന്റെ ചേർക്കുക. അണുവിമുക്ത ജലജാലങ്ങളിലേക്ക് നാം വൃത്തികേട് വയ്ക്കുകയും അവ നിരാശയോടെ അടയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ശീതീകൃത ജെല്ലി വിഷ്വറും സ്വതന്ത്രമായി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുകയാണ്.
ബദാം ഉപയോഗിച്ച് പ്ലം ജാം
ചേരുവകൾ:
- നാള് - 2 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1.6 കി.
- കോഗ്നാക് - 200 മില്ലി;
- ബദാം - 400 ഗ്രാം;
- pectin ജാം വേണ്ടി പൊടി - 4 sachets.
തയാറാക്കുക
എന്റെ നാട്ടിലുണ്ടാക്കുന്നത്, നാം അവരുടെ പക്കൽ നിന്ന് കല്ല് മാറ്റുകയും, പൾപ്പ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. പക്ടെൻ പൊടി ചേർത്ത് സാവധാനത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഒരേസമയം അത് ഇടയ്ക്കിടെ വേണം, അങ്ങനെ ചുട്ടുകളയരുത് എന്ന്. ശേഷം, ബദാം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, കോഗ്നാക് ൽ ഒഴിക്ക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ചേർത്ത് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കാം. നാശാവശിഷ്ടങ്ങളുടെ അതിശയകരമായ രസകരമായ പ്രതികരണങ്ങൾ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു!
നാള്, ആപ്പിൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് പഴം ജെല്ലി നൽകൽ
ചേരുവകൾ:
- നാള് - 2 കിലോ;
- ആപ്പിൾ - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1,5 കിലോ;
- കറുവാപ്പട്ട - പിഞ്ച്;
- പകുതി നാരങ്ങ പീൽ.
തയാറാക്കുക
എന്റെ അസ്ഥികൾ ഉണങ്ങി, എന്റെ അടുക്കൽ വരുവിൻ എന്നു പറഞ്ഞു. ആപ്പിൾ വൃത്തിയാക്കി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. ഒരു എണ്ന ലെ പാളികൾ ചേർക്കാൻ: നാള്, പിന്നെ ആപ്പിൾ പഞ്ചസാര വീണ്ടും ആപ്പിൾ-പഞ്ചസാര നാള് ആവർത്തിക്കുക. അര ഏക്കർ നാരങ്ങ പീൽ, ഒരു നല്ല grater അത് തടവുക കറുവപ്പട്ട ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര ഒരു ടീസ്പൂൺ ടവര്. ബാക്കിയുള്ള മിശ്രിതം പാത്രത്തിലെ ബാക്കി ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുക. കുക്ക്, ഒരു ചെറിയ തീയിൽ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, നിങ്ങൾ ഒരു കട്ടിയുള്ള മാംസളസ് പിണ്ഡം വരെ. പാത്രങ്ങൾ, ആപ്പിൾ എന്നിവയുടെ മാറ്ത്തോഡഡ് ഫൌണ്ടേഷൻ പാത്രങ്ങളുമായി പൊതിഞ്ഞതിന് ശേഷം പാത്രങ്ങളിലൂടെ ഒഴുകുന്നു.