ഉണക്കമുന്തിരി ബേക്കിംഗ് ധാരാളം കൂടെയുണ്ട്. അദ്ദേഹത്തോടൊപ്പം ബൺസും കേക്കുകളും പാകംചെയ്യുന്നു. നാം ഉണക്കമുന്തിരി കേക്ക് നിർമ്മിക്കുന്നതിന് രസകരമായ പാചക പറയുന്നു.
ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 250 ഗ്രാം;
- കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 3 ടീസ്പൂണ്.
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- നിലത്തു വാൽനട്ട് - 0,5 ഗ്ലാസ്;
- കറുപ്പ് - 0.5 കപ്പ്;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 0,5 ഗ്ലാസ്;
- വെണ്ണ - 300 ഗ്രാം;
- പാൽ കലർന്ന - 1 കപ്പ്.
തയാറാക്കുക
മുട്ടകൾ പഞ്ചസാര അടച്ച്, പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, ഇളക്കി, പിന്നെ സൌമ്യമായി ബേക്കിംഗ് പൊടിയുമായി ചേർത്ത് മാവു ചേർക്കുക, ചുടേണ്ടതിന്നും. അതിനെ 3 ഭാഗമായി വിഭജിക്കാം. ഒരു നാം രണ്ടാം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക - ഉണക്കമുന്തിരി, മൂന്നാം - ഒരു പോപ്പി. വീണ്ടും എല്ലാം മിശ്രിതമാണ്.
ഇപ്പോൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചു 20 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി കേക്ക് ചുടേണം. ബാക്കിയുള്ള പരീക്ഷകളോടൊപ്പം ഞങ്ങൾ അതുതന്നെ ചെയ്യുന്നു. കേക്കുകൾ ചുട്ടുമ്പോൾ, ക്രീം തയ്യാറാക്കുക: വെണ്ണ ഇളക്കിയത്, വേവിച്ച പാൽ ചുട്ടെടുക്കുക.
തണുപ്പിച്ച ദോശകൾ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ക്രീം തണുത്തുറക്കുക. കേക്കിന്റെ മുകളിൽ അരിഞ്ഞത്, കറുപ്പാണ്, ഉണക്കരോ, ഇഷ്ടത്തിലോ അലങ്കരിക്കാവുന്നതാണ്. കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂർ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു ഉണക്കമുന്തിരി, പരിപ്പ്, കറുപ്പാണ് ഒരു കേക്ക്.
ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ചോക്കലേറ്റ് കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
- ചോക്കലേറ്റ് - 120 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 200 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം;
- ബിസ്കറ്റ് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ - 200 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് - 100 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 150 ഗ്രാം;
- ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 100 ഗ്രാം;
- മാര്ഷ്മല്ല് വാനില - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ഒരു എണ്ന ആയി ക്രീം ഒഴിച്ചു തീയിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടാക്കുകയും, ചോക്കലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ മുക്കി, ഒരു ഏകീകൃത ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം രൂപമാകുന്നതു വരെ ഇളക്കുക. വെണ്ണ ചേർക്കുക. വാൽനട്ട് സൌമ്യമായി വരണ്ട വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് പൊടിക്കുക. കുക്കീസ് ഉണക്കരോടുകൂടിയ മിശ്രിതങ്ങളായി മാറുന്നു. മാര്ക്ക്മെല്ലെ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു.
നാം ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, നട്ട്, ചതുപ്പുനിലംകൊണ്ടു കുക്കികൾ സംയോജിപ്പിച്ച് ഒരു ചൂട് ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം എല്ലാ പൂരിപ്പിക്കുക. ഉചിതമായ രൂപം ഒരു ഫുഡ് ഫിലിമിൽ മൂടിയിരിക്കുന്നു. അതിനു ഫലമായി ഉണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം. അത് ഒരു മണിക്കൂറോളം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ആ രൂപത്തെ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് താലത്തിൽ ആക്കി ചിത്രത്തെ നീക്കം ചെയ്യുക. നാം ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, നട്ട് ഇച്ഛാശക്തിയുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നു.
ഉണക്കമുന്തിരി അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് ചോക്കലേറ്റ് കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവു - 220 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- കൊക്കോ - 30 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 120 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- പീച്ച്പഴം - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെളിച്ചെണ്ണ ഉണക്കമുന്തിരി - 50 ഗ്രാം;
- കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 50 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് - 170 ഗ്രാം;
- പാൽ - 50 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാര, ബീറ്റ് എന്നിവ കലർത്തി വെണ്ണ നീക്കംചെയ്തു
ഒരു അച്ചിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പകരും, പീച്ച് പകുതി പാതിയിൽ ചൂഷണം. 180 ഡിഗ്രി കൊണ്ട് 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പരിപ്പ് തയ്യാറാക്കുക: ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുട്ടി, പഞ്ചസാര, പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർത്ത് കേക്കിൻറെ മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. വീണ്ടും 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവച്ച് അയയ്ക്കപ്പെടുന്നു, അങ്ങനെ വഴുതന പിണ്ഡം ഉണങ്ങിയിരിക്കുന്നു.