ഉപ്പിട്ട-ഉണക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ: സ്ക്വിഡ്, ശിരോവസ്ത്രം, ഞണ്ടുകൾ മുതലായവ ബിയറിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമായിട്ടാണ് കണക്കാക്കുന്നത്. ഒരു അദ്വിതീയമായ രുചിയിലും പോഷകങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിലും ഈ അലയുകെട്ടുകൾ ആകർഷകമാണ്. വ്യാവസായിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെട്ട ഉപ്പിട്ട ഉണക്കിയ കണവകളിൽ ഭക്ഷ്യധാന്യങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുത ചില അമച്വർ അമൂല്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നു. കോഡ് E621 തലയുടെ കഷണങ്ങൾ എല്ലാ സഞ്ചികളിലും സാന്നിദ്ധ്യമുണ്ട്. സോഡിയം ഗ്ലൂറ്റമാറ്റിനൊപ്പം ഈ ചേരുവയെ ഉത്തേജിപ്പിച്ച് ചേർത്ത് കൂടുതൽ ഉൽപന്ന ശേഖരണത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാ അഡിറ്റീവുകൾക്കും കുറച്ചുകൂടി അർബുദകോശമായ പദാർത്ഥങ്ങളുള്ള ആർക്കും അത് രഹസ്യമല്ല. പുറമേ, പല വ്യവസായ ഉണക്കിയ കടൽ വിഭവം പകരം ഉപ്പിട്ട രുചി തൃപ്തിപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
അവരുടെ ആരോഗ്യം മനസ്സിലാക്കാൻ ആളുകൾ ചോദ്യമാണ് താൽപര്യം: ഞാൻ വീട്ടിൽ ഉണക്കിയ സ്ക്വിഡ് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും?
തീർച്ചയായും, ആരോഗ്യകരമായ തിന്നും കാഴ്ച മുതൽ പുതിയ ഒരു കണവ വാങ്ങാൻ നല്ലത് അര മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഒരു ഡെലിഗേറ്റ് ലേക്കുള്ള ഏറ്റവും.
പാചകരീതി: ഉണക്കിയ squid
ഉപ്പിന് വേണ്ടി കണവ തയാറാക്കുക
1 കിലോ പുതിയ ചുണ്ടെലി വെള്ളം തളിച്ചു കഴുകിയ ശേഷം കഴുകി കളയണം. സ്ക്ലിഡ് ശവക്കല്ലറകളിൽ നിന്നും എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് അവരെ അടിച്ചമർത്തണം, പിന്നെ, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട്, അത്യാവശ്യമാണ്. സിനിമ, അതുപോലെ എല്ലാ ഇൻസൈഡ് ആൻഡ് കോർഡ് നീക്കം ചെയ്തിരിക്കുന്നു.
തിളയ്ക്കുന്ന തയ്യാറാക്കൽ
ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉഴുന്നു. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ 10 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കണവ നനവുള്ളതാണ്.
ഉണക്കിയ കണവ പാചകം എങ്ങനെ?
Pickling ശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു colander കടന്നു ഒരു colander ഇട്ടു, ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ചോർച്ച ചെയ്യട്ടെ, നേർത്ത വളയങ്ങൾ കയറി കണവ കുറച്ചു. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കണവ വളയങ്ങൾ വെക്കുക, ഏറ്റവും ചെറിയ താപനില സജ്ജമാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു 2.5-3 മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക.
താപനിലയും ഉണക്കുകയുമടങ്ങുന്ന സമയത്തേക്കാളും ഉൽപന്നത്തിന്റെ രുചി കുറയ്ക്കുകയും സ്ക്വിഡ് "റബ്ബർ" ആയിരിക്കും എന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. നിങ്ങൾ ചീഞ്ഞ സീഫുഡ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എങ്കിൽ, ഉണക്കുക സമയത്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെള്ളം ഇട്ടു.
ബിയറിനായി ഒരു അധിക ലഘുഭക്ഷണമായി, ഞങ്ങൾ പാചകം ചിക്കൻ ചിറകു അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള പിറ്റപ്പ് ചിപ്സ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.