അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത്

ഇറച്ചി ഏറ്റവും ജനകീയ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പന്നിയിറച്ചി, കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതും മൃദുവും. നിങ്ങൾ അവളുടെ ഒരു ഫാൻ ആണെന്ന് പുതിയ പാചക പാചക തിരയുന്ന എങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ആരും ഗൗരവമുള്ള ഉപേക്ഷിക്കില്ല ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ഒരു പ്രധാന വിഭവം തികച്ചും fit ഒരു പൊരിച്ച പന്നി കഴു ഒരു തയാറാക്കാൻ ശുപാർശ.

പഞ്ച് കഴുത്ത് തൂക്കിയിട്ടു

ചേരുവകൾ:

• നെഞ്ച് പന്നിയിറച്ചി - 700 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• കടുക് - 2 കപ്പ്;
• നാടൻ ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
• പന്നിയിറച്ചി സുഗന്ധ ഒരു മിശ്രിതം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

നിന്റെ കഴുത്ത് ഇളക്കുക, വെളുത്തുള്ളി വെളുത്ത തുണി ഉപയോഗിച്ച് മാംസം കഴിക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ ലെ ഉപ്പ് അലിയിക്കുന്നതിനുള്ള. വേവിച്ച വെള്ളം സ്പൂൺ, സിരിഞ്ചിലേക്ക് ദ്രാവകം കൊണ്ടുവന്ന് അതിൽ, ഇറച്ചി വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ തിളയ്ക്കുന്ന നൽകുക, ഇത് ഇരുമുന്നണികൾക്കും salivate അനുവദിക്കും.

കഴുത്ത് മാംസവും സുഗന്ധവും കറുത്ത കുരുമുളക്, കടുക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഴുത്ത് തേയ്ക്കുക. ഒരു സ്ലീവിന്റെ കഷണം പൊതിയുക, അത് അരികുകൾക്കരികിൽ വയ്ക്കുക, രാത്രിയിൽ കുറഞ്ഞത് വെച്ച് ഒരു ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ശേഷം, ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ന് മാംസം സ്ഥാപിക്കുക അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കാൻ, 20 മിനിറ്റ് 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും മുട്ടയുടെ കഴുത്ത് മുക്കാൽ 30 മിനുട്ട് നേർപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു 10 മിനുട്ട് മുന്പ് സ്ലീവിന്റെ മുകളിലായി മുറിച്ചു കളയുക, അതിനെ ഒരു വിരുന്ന് പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപയോഗിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇറച്ചി എടുത്തു അതു 10-15 മിനുട്ട് നിൽക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് മേശ ലേക്കുള്ള സേവിക്കും.

പല്ലിൽ കഴുത്ത് ഫോക്കസിൽ ചുട്ടുപഴുത്തുക

ഫോക്കസിൽ ഒരു പോർക്ക് കഴുത്ത് നിർമ്മിക്കാനുള്ള പാചകം വളരെ ലളിതവും കുറഞ്ഞ ചെലവുകളും ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ ഫലം ഇനിയും തൃപ്തിപ്പെടും.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് - 800 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.

തയാറാക്കുക

മീറ്റ് വാഷ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അമർത്തുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയും ചേർത്ത് കഴുത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പുരട്ടുക. ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളിൽ പന്നിയിറച്ചി, കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.

ശേഷം, ഫോയിൽ മാംസം ഇട്ടു ജ്യൂസ് ഒഴുകുന്ന ഏത് ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ട് അങ്ങനെ, നന്നായി പൊതിയുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്നിയിറച്ചി, 1 മണിക്കൂർ 210 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി.

സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, കഴുത്ത് നീക്കം ചെയ്യുക, മുകളിൽ നിന്ന് ഫോയിൽ മുറിച്ച്, അത് തുറന്ന് 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പിച്ച് ഇറച്ചിയിലേക്ക് തവിട്ടു നിറമാക്കുക. നിങ്ങൾ കഴുത്തിലേക്ക് എത്തുന്നതിനു മുമ്പ്, മനസിലാക്കാൻ പരിശ്രമിക്കാൻ ഒരു കത്തികൊണ്ട് അത് കുത്തിക്ക. നിധി നീക്കിവെച്ചാൽ, അടുപ്പിലെ കുറെക്കാലത്തേക്ക് ഇറച്ചി വിടുക, എന്നാൽ ഉണങ്ങിയതല്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.

പുതിയ പച്ചക്കറികളോ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങോ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് ഉണ്ടാക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത്

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ചുട്ടുപഴുത്ത പന്നിയിറച്ചിയുടെ പാചകത്തിന് നല്ലതാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പ്രധാന കോഴ്സും അലങ്കോലവും ലഭിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് - 700 ഗ്രാം;
• യുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
• വെണ്ണ - 150-200 ഗ്രാം;
• ഡിൽ-ബൺ;
• വെളുത്തുള്ളി - 4-5 ദന്തങ്ങൾ;
• ഉപ്പ്, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

ആദ്യം, മസാലകൾ വെണ്ണ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നന്നായി അമർത്തുക വഴി ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി മാംസം, ഇളക്കുക ബട്ടണിനെ ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ കഴുത്ത് കളയുക, പരസ്പരാശ്രയം 1-1.5 സെന്റിമീറ്റർ അകലെ 3-4 സെ.മീ. സുഹൃത്ത്. ഓരോ പോക്കറ്റിൽ, മസാലകൾ എണ്ണ വെച്ചു അല്പം ഉപ്പ് തളിക്കേണം. നിങ്ങൾ എല്ലാ മുറിവുകളിലൂടെയും ചെയ്യുമ്പോൾ, മുകളിൽ നിന്ന് മാംസം കുരുമുളക് ചെയ്യുക.

പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിന്ന് പീൽ നീക്കം പകുതി ഓരോ കിഴങ്ങുകൾ മുറിച്ചു. ബേക്കിംഗ് സ്ലീവ് മാംസം സ്ഥാപിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സർക്കിൾ, അറ്റങ്ങൾ പരിഹരിച്ചു ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ എല്ലാം ഇട്ടു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു 1 മണിക്കൂർ 160 ഡിഗ്രി ചുട്ടു. വിഭവം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, 10-15 മിനുട്ട് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് കൊണ്ട് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ ഇട്ടു മേശയ്ക്കു വിളമ്പുക.

പന്നി വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടമാണോ? അപ്പോൾ batter ലെ പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് പ്ളം ആൻഡ് മാംസഭക്ഷണം കൊണ്ട് പോർക്ക് പാചക ശ്രമിക്കുക ഉറപ്പാക്കുക.