ഭവന തക്കാളി സോസ് എപ്പോഴും നല്ലതാണ്! അവൻ ഏതെങ്കിലും വിഭവം കൂടുതൽ രുചികരമായ കഴിയും. ബേസിൽ കൊണ്ട് തക്കാളി സോസ് ഉണ്ടാക്കുക, താഴെ വായിക്കുക.
ശൈത്യകാലത്ത് വേണ്ടി ബാസിൽ കൂടെ തക്കാളി സോസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി പാകമായ - 800 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 130 ഗ്രാം;
- ബാഷ്പത്തിൽ ഇല - 7 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ;
- പുതിയ ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ - 20 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര.
തയാറാക്കുക
തക്കാളിയിൽ ഞങ്ങൾ മുകളിൽ നിന്ന് ഒരു ക്രോസ് വെട്ടി ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു മിനുട്ട് ഞങ്ങൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, പിന്നെ തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക. ഇപ്പോൾ തക്കാളി തൊലികൾ എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യാം. അടുത്തത്, തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി കോപാഡ് കട്ട് ചെയ്യുന്നു. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കിയതും അരിഞ്ഞത്. തുളസി, ആരാണാവോ മുളകും. ബ്ലെൻഡറിൽ എല്ലാ തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകളും ഇടുക, ഇവിടെ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇതൊരു മാറിയ ജനകീയമായി രൂപാന്തരപ്പെടുത്തി. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചേർക്കുക, തീ ഇടുക അത് പാകം ചെയ്യട്ടെ. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് വെളുത്തുള്ളിയും ബാസിൽ കൂടെ തക്കാളി സോസ് വേവിക്കുക, ഞങ്ങൾ ജനനവും കാര്ക് ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
തുളസി കൂടെ ഇറ്റാലിയൻ തക്കാളി സോസ്
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 130 ഗ്രാം;
- സെലറി എന്ന പാത്രങ്ങൾ - 1 കഷണം;
- പുതിയ പാത്രത്തിൽ ശാഖകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
- തക്കാളി മാംസളമായ - 4,5 കിലോ;
- ഉപ്പ് - 30 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 40 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയുള്ളതും ഓപ്ഷണലായി മുറിക്കുന്നതുമാണ്. ഒരു ആഴമില്ലാത്ത എണ്ന ൽ, അരിഞ്ഞ എണ്ണ ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് അതു പച്ചക്കറികൾ പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ അതിലേക്ക് പിണ്ഡം നേടുകയും, ഞങ്ങൾ വീണ്ടും ഒരു തിളപ്പിക്കുക ഏകദേശം ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സോസ് ഉടൻ വെള്ളമെന്നു പകർന്ന, ഓരോ ഞങ്ങൾ മണ്ണിൽ ഒരു ഇലയും ഉടനെ കാര്ക് ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ മറയ്ക്കാൻ, സോസ് തണുപ്പിക്കാനും, എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ സംഭരണത്തിനായി അത് നീക്കംചെയ്യാം.
ബാസിൽ കൂടെ തക്കാളി സോസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി പാകമായ മാംസളമായ - 1 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 25 മില്ലി;
- ബാസിൽ - 1 കുല
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
തക്കാളി എനിക്കുള്ളതാണ്, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അതിനെ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക, പല്ല് തേച്ച്, അരിഞ്ഞത്. എണ്ന ൽ, ഞങ്ങൾ എണ്ണ ചൂടാക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി അല്പം പാസർ വെച്ചു. തക്കാളി ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. തകർത്തു തക്കാളി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് പായസം, മുക്കി മയക്കുമരുന്ന് മിശ്രിതം വരെ മിനുസമാർന്നതാണ്. വീണ്ടും, ബഹുജന പരുവിന്റെ ചെയ്യട്ടെ. സ്ഥിരത ഇതിനകം ആവശ്യമാണ് എങ്കിൽ, ഉടൻ ജനനവും മേൽ കോർക്ക് ന് തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഒഴിക്കേണം. തണുപ്പ് നന്നായി നിലനിർത്തുക.