എല്ലാ ബിയർ മയക്കുമരുന്ന് തന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ലഘുഭക്ഷണത്തിന് ഒരു മദ്യപാനമുണ്ട്: മത്സ്യം, ക്രെയ്ഷിങ്, കൊഞ്ച്, നൈസ്, ചിപ്സ് തുടങ്ങിയവ. എന്നാൽ എപ്പോഴും മാറ്റമില്ലാത്ത വിജയം ആസ്വദിക്കുന്ന ഒരു വിഭവം - അത് ബാർബിക്യൂ ചിക്കൻ ചിറകു അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു. നിങ്ങൾ ഇതിനകം ബിയറിനായി ചിക്കൻ ചിറകുകൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഇതിൽ നിന്നും തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബിയർ ചിക്കൻ ചിറകു
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ചിറകു; 800-1000 ഗ്രാം;
- tkemali - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- താളിക്കുക (ചിക്കൻ) - 2 ടീസ്പൂൺ.
- കടുക് - 2-3 സ്പൂൺ.
- ഹോപ്സ്-സനോലി - 2 ടീസ്പൂൺ.
- കറി - 2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് ഒരുക്കും. കടുക്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ടീകമലി എന്നിവ ചേർത്ത് മുളകും ചേർക്കും. വെളുത്തുള്ളി, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എന്നിവ അമർത്തുക. വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ക്രീം, ഉപ്പ് തവികളും. ചിറകു ഊഷ്മാവിൽ 2 -3 മണിക്കൂർ വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിറകുകളുള്ള ഒരു ചട്ടിയിൽ (താപനില 200 ഡിഗ്രി) ഇട്ടു. അവർ ഇരുവശത്തും പിളര്പ്പ് വരെ ചുടേണം.
ബിയർ ലേക്കുള്ള മസാലകൾ ചിറകു
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ചിറകു - 1.5 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ;
- കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കറുത്ത കുരുമുളക് - 1/3 ടീസ്പൂൺ;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ (നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല) - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഗ്രൗണ്ട് ഇഞ്ചി - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- സോയ സോസ് - 2-3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
വെളുത്തുള്ളി പൊടിക്കുക, ചേരുവകൾ ബാക്കിയുള്ളവ ഇളക്കുക, ചിറകു കൂട്ടുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. 20 മിനിറ്റ് വിടുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ അതു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു, അടുപ്പത്തുവെച്ചു (200 ഡിഗ്രി) വെച്ചു 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
വിറകു കൊണ്ട് ബിയർ വിംഗ്സ്
ഈ ചിറകുകൾ ബിയറിനുള്ള ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി തയ്യാറാക്കാം, പക്ഷേ അവ പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെ അലങ്കാരവസ്തുക്കളുമായി നല്ലതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ചിറകു - 1 കിലോ;
- മയോന്നൈസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തക്കാളി സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- കറുപ്പും ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പു, കുരുമുളക്, തേൻ എന്നിവ ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ കഴുകി ഉണക്കിയ ചിറകുകൾ തടവുക. അപ്പോൾ മയോന്നൈസ് ആൻഡ് തക്കാളി സോസ് ഇളക്കുക 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു, ഈ മിശ്രിതം ചിറകു തടവുക. പച്ചക്കറി എണ്ണ ചൂടാക്കുകയും ചിറകുകൾ വെച്ചു, അവർ പാൻ അടിയിൽ വളരെ ഇറുകിയ അല്ല ഉറപ്പുവരുത്തുകയും. ഒരു വശത്തേയ്ക്ക് വറുത്ത പൊടിച്ചെടുക്കുക , അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ചായക്കൂട്ടുകൾ Aeogrill ലെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക .