വേനൽക്കാലത്ത് പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെ സമൃദ്ധി ragout എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ലളിതമായ, എന്നാൽ വളരെ രുചികരമായ വിഭവം കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ പോറ്റാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഈ വിഭവം അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി കഴിയും, പക്ഷേ ഇന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങു ഒരു പച്ചക്കറി പായസം എങ്ങനെ കുറിച്ച് സംസാരിക്കും കാണാം.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പച്ചക്കറി പായസം വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 950 ഗ്രാം;
- യൌവനത്തിലെ കോർഗിറ്റ്റ്റുകൾ - 450 ഗ്രാം;
- പുതിയ തക്കാളി - 450 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 150 ഗ്രാം;
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 100 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ;
- കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പുതിയ പച്ചിലകളിലെ ചില്ലകൾ.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ വൃത്തിയാക്കിയതും വൈക്കോൽ കൊണ്ട് വറുത്തതും വറുത്തതും കനത്ത ചുവന്നതുമായ എലിവുള്ളതും വറുത്തതും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലികളഞ്ഞത് പെട്ടെന്ന് പെട്ടെന്ന് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഇടുക. അവിടെ ഞങ്ങൾ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വൈക്കോൽ അയച്ചു. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് നേരിയ അഗ്നിയിൽ മാളികുക. പിന്നെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് തക്കാളി ഇട്ടു. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി തറച്ച് പത്തുമിനിട്ട് വൃത്തിയാക്കട്ടെ. പുതിയ പച്ചില നിറമുള്ള ചില്ലകളോടൊപ്പം റെഡിമെയ്ഡ് പായസം അലങ്കരിക്കുക.
ഇറച്ചി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെജിറ്റബിൾ പായസം
ചേരുവകൾ:
- കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പന്നിയിറച്ചി - 750 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 1250 ഗ്രാം;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1100 ഗ്രാം;
- സ്ട്രിംഗ് ബീൻസ് - 650 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 450 ഗ്രാം;
- പുതിയ തക്കാളി - 650 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 210 ഗ്രാം;
- 1 കഷണം - ഒരു ചാക്ക്
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ തത്വം ഇല - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പുതിയ പച്ചിലകളിലെ ചില്ലകൾ.
തയാറാക്കുക
പന്നിയിറച്ചി, നന്നായി ഉണക്കണം ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുര മുറിച്ച്. ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിവശം ഒരു കോളിഫ്ളവർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കഷണത്തിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു അതിൽ തയ്യാറാക്കിയ മാംസം കിടന്നു. ഒരു യൂണിഫോം മനോഹരമായ പുറംതോട് വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഫ്രൈ, മണ്ണിളക്കി.
നാം വൃത്തിയാക്കി നന്നായി സവാള അരിഞ്ഞുവച്ച് 5 മിനിറ്റ് ഇറച്ചി വറുത്തു പൊടിക്കും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആൻഡ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഉരുകിപ്പോകും തകർത്തു തൊലികളഞ്ഞത് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വ്യക്തിഗതമായി browned ഇറച്ചി ഒരു പാൻ അയച്ചു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുത്ത വറുത്ത ബീൻസ് ഇട്ടു. പുതിയ തക്കാളിയും തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മാംസം, മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, പച്ചക്കറികൾ ബാക്കി ഭാഗങ്ങളിൽ സ്ട്രിപ്പുകളും പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കും. വെള്ളം, ബോയിസൺ ക്യൂബ്, മിക്സ്, സീസൺ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉണക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ സ്പൂൺ ഇലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചാറുമൊക്കെ നിറയ്ക്കുക.
പായസം പൂർണ്ണ തിളയ്ക്കാൻ ശേഷം, ഇരുപത് മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് മൂടിയിൽ അതു വേവിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, പുതിയ പച്ചിലകൾ ശാഖകൾ അലങ്കരിക്കുന്നു.
ഒരു multivariate ലെ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ക്യാബേജ് കൂടെ പച്ചക്കറി സ്റ്റ്യൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 3-4 കഷണങ്ങൾ;
- വഴുതന - 1-2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- വെളുത്ത കാബേജ് - 0.5 ചെറിയ ഫോർക്ക്;
- ചെറു വലുപ്പത്തിലുള്ള പടിപ്പുരവിന്റെ തുരുമ്പി - 1 എണ്ണം;
- മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 എണ്ണം;
- പുതിയ തക്കാളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സസ്യ എണ്ണ - 75 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മസാലകൾ ചീരയും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ചതകുപ്പ ആരാണാവോ എന്ന പുതിയ പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നാം ബൾബ് വൃത്തിയാക്കി, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ചശേഷം അതിനെ മൾട്ടിവർകാർ കണ്ടെയ്നർ ആക്കി, അതിനു മുമ്പ് പച്ചക്കറി എണ്ണ ഒഴിച്ചു. "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്കിങ്" മോഡ് ഓണാക്കി ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് സ്വർണനിറച്ച് ഉള്ളി വലയങ്ങൾ വയ്ക്കുക.
അതേസമയം, പച്ചക്കറി ബാക്കി തയ്യാറാക്കുക. ആദ്യം അവയെല്ലാം കഴുകി ഉണക്കും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലികളഞ്ഞത് വലിയ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു. നാം ദളങ്ങളോടെ കാബേജ്, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് എന്നിവ വെട്ടിയെടുക്കുന്നു. പടിപ്പുരക്കതകും വഴുതനയും സെമികവൃത്താകൃതിയാണ്. തക്കാളി ചെറിയ അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാബേജ്, മധുര ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സ്ക്വാഷ്, വഴുതന, തക്കാളി: ഇപ്പോൾ താഴെ ഓർഡർ പച്ചക്കറികൾ ഇടും. ഓരോ പാളി ക്രമേണ പച്ചമരുന്നുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ കൂടെ വളരുന്നു. ഞങ്ങൾ പച്ച നിറമുള്ള പച്ചിലകൾ ഒരു പാളി പൂർത്തിയാക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം "കത്തുന്ന" പ്രോഗ്രാം ഞങ്ങൾ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുന്നു.
ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ സോയ് സോസ് ഒരു തയ്യാറാക്കിയത് ഘനത്തിൽ ഗ്രാമ്പൂ അവസാനം ചേർക്കാൻ കഴിയും.