മെക്സിക്കൻ രീതിയിൽ എരിവും മസാലകളും സലാഡുകൾ

ലാറ്റിനമേരിക്കയിലെ മറ്റ് ആധുനിക പാചക പാരമ്പര്യങ്ങളായ മെക്സിക്കൻ പാചകരീതി പ്രകാശം, മസാലകൾ, മസാലകൾ എന്നിവ വളരെ രസകരമാണ്. അയൽ സംസ്ഥാനമായ യുഎസ്എയുടെ സമാന്തരമായി വികസിപ്പിച്ച പാചകരീതിയുടെ സ്വാധീനത്തിൽ പ്രാദേശിക ഇന്ത്യക്കാർക്കും സ്പാനിഷുകാർക്കും പാചക പാരമ്പര്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതമായ മിക്സറിയിൽ ഒരു സിംക്രീറ്റീവ് ഫുഡ് കൾച്ചർ ആയിട്ടാണ് ഇത് രൂപം കൊണ്ടത്.

ലാറ്റിനിയും, പിക്നിക്കുകളും പോലെയുള്ള തീം കക്ഷികൾക്ക് മെക്സിക്കൻ സലാഡുകൾ നല്ല ആശയമാണ്. ഈ വിഭവങ്ങൾ, വളരെ സാധ്യതയുള്ളതും ലളിതവും എന്നു വിളിക്കാനാകില്ല, എങ്കിലും ഒരു നിശ്ചിത അർഥത്തിൽ നല്ല സന്തുലിതവും ആരോഗ്യകരവും പോഷകാഹാരക്കുറവും അത് പരിഗണിക്കാം.

ചുവന്ന ബീൻസ് ഉള്ള ചിക്കൻ നെഞ്ച് സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 1 പിസി. ഏകദേശം 400-600 ഗ്രാം ഭാരം;
• ചാറു ഉണക്കി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ബൾബ്;
• വേവിച്ച ചുവന്ന ബീൻസ് - 400 ഗ്രാം;
• ചുവന്ന ഉള്ളി - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.!
• ചുവന്ന മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
• അവോക്കാഡോ - 2 ഗര്ഭപിണ്ഡം;
• ചില്ലി ചുവന്ന കുരുമുളക് - 0,5-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. രുചി
• പിയർ പാകമായ ശരത്കാല മഞ്ഞ (പക്ഷേ മൃദുവല്ല) - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2-5 ദന്തങ്ങൾ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറി എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
• നാരങ്ങ - 0,5 കഷണങ്ങൾ;
• പച്ച വഴറ്റിയെടുത്ത ആരാണാവോ;
• ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക

വൈകുന്നേരം ബീൻ, തണുത്ത വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക വരെ പാകംചെയ്തു (അല്ലെങ്കിൽ പൂർത്തിയാക്കിയ ടിന്നിലടച്ച ഉപയോഗിക്കുക, സോസ് ഊറ്റി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക). ഉള്ളി, കുരുമുളക്, കടല, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവകൊണ്ട് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് തിളപ്പിക്കുക. നമുക്ക് തണുപ്പിക്കാം, ചാറു നിന്ന് മാംസം നീക്കം അസ്ഥികൾ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു.

മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ഉള്ളി ചെറു വാൽവശം, പിയർ എന്നിവ - ചെറിയ കഷണങ്ങൾ. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അവോക്കാഡോയിൽ നിന്നും അസ്ഥികളെ നീക്കുകയും സമചതുരയായി വെട്ടുകയും ചെയ്യുക.

സാലഡ് ബൗളിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർത്ത് ചെറുതായി ചേർക്കുക.

ഡ്രസിംഗിനെ തയ്യാറാക്കുക: 1 കുമ്മായം, നാരങ്ങ നീര് നീര് അല്പം വെണ്ണ ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. വളരെ നന്നായി ചൂടാക്കിയ ചൂടുപിടിപ്പിച്ച കുരുമുളക് (ശ്രദ്ധിക്കുക!). ഗ്യാസ് സ്റ്റേഷൻ 5-8 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ സ്റ്റൈലർ വഴി ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്കാവും, പക്ഷേ അത് ആവശ്യമില്ല. സാലഡ്, മിക്സ് നിറയ്ക്കുക.

അരി, ധാന്യം, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയിൽ സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി ധാരാളം കൊഴുപ്പ് ഇറച്ചി (ബ്രൈസ്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ) - ഏകദേശം 300-400 ഗ്രാം;
• വേവിച്ച അരികൊണ്ട് - 1-1.5 പുഷ്പപുടം;
• ധാന്യം ടിന്നിലടച്ച - ഏകദേശം 150 ഗ്രാം (ഒരു ചെറിയ തുരുത്തിയിൽ നിന്ന്);
• ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി;
• അവോക്കാഡോ - 1 കഷണം;
• കുഴികളല്ലാത്ത ഒലീവും - ഖണ്ഡിക 20;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
• കുരുമുളക് ചുവന്ന ചില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 2-4 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• മുന്തിരിപ്പഴം വിനാഗിരി, പ്രകൃതി;
• നാരങ്ങ - 1 പി.സി.
• പച്ച ായിരിക്കും ആൻഡ് വഴറ്റിയെടുക്കുക;
• ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക

ലഘു സ്ട്രിപ്പിലെ സ്മോക്ക് പോർക്ക് മാംസം മുറിച്ചുമാറ്റി. ധാന്യം, ഉപ്പ് എന്നിവ കൊണ്ട് തുരുത്തി തുറക്കുക. ഉള്ളി ഒരു പാദത്തിൽ, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - ഒരു ചെറിയ വൈക്കോൽ, ഒലീവുകൾ - സർക്കിളുകൾ മാംസം. ഗന്ധകത്തിന്റെ മാംസം സമചതുര അരിഞ്ഞത്.

ഒരു സലാഡ് ബൗളിലെ അരി, മാംസം, കറ്റാർ, പച്ചക്കറി, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഗ്യാസ് സ്റ്റേഷൻ തയ്യാറാക്കും. വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ഉപ്പുള്ള ഒരു ചങ്ങലയിൽ വ്യാഖ്യാനിച്ചു. സസ്യ എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, അല്പം മുന്തിരിപ്പഴം വിനാഗിരി. നിങ്ങൾ ഊറക്കിടുന്നതിനും അൽപം നിറയ്ക്കുന്നതിനും അൽപം വിശ്രമിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാത്തവ നിറയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അതിനാൽ, സാലഡ് നിറയ്ക്കുക.

മെക്സിക്കൻ സലാഡുകൾ, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ഗോതമ്പ് മാവ് (2: 1 അല്ലെങ്കിൽ 1: 1) കൂടെ നന്നായി നിലത്തു ധാന്യം മാവു ഒരു മിശ്രിതം നിന്ന് ചുട്ടുവാൻ കഴിയും tortillas, സേവിക്കേണ്ടതാണ്. വെള്ളം ഒരു ലളിതമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഞങ്ങൾ ഒരു വറചട്ടി പാൻ ഓടുന്നത് കൂടെ tortillas ചുട്ടു രൂപം, കിട്ടട്ടെ കിട്ടട്ടെ.

മെക്സിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ ദേശീയ പാനീയങ്ങൾക്കൊപ്പം ലഭ്യമാണ്: നിങ്ങൾക്ക് ടെക്കില, മെസ്കാൾ, പൾക്ക്, ബിയർ, ടേബിൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്പെഷ്യൽ ശക്തമായ സ്പാനിഷ് സ്റ്റൈൽ വൈൻ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.