പന്നി കരൾ അതിന്റെ സ്വാദനാ ഗുണങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ഇറച്ചി കുറഞ്ഞി അല്ല, കാരണം അതിന്റെ രചനയിൽ വിറ്റാമിനുകളും അംശവും ഘടകങ്ങൾ സാന്നിദ്ധ്യം, അതു കവിഞ്ഞു. കരളിലെ വിഭവങ്ങൾ കുട്ടികൾക്കും, ഗർഭിണികൾക്കും, അത്ലറ്റുകളെ വ്യായാമത്തിനു ശേഷം ശരീരത്തിന്റെ വീണ്ടെടുപ്പിനുമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
വിഭവങ്ങളിൽ, പന്നി കരച്ചി പാകം ചെയ്ത, വറുത്ത, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതു ഹെപ്പാറ്റിക് പാൻകേക്കുകൾ, പോലും ദോശ ചെയ്യുന്നു. കരയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൈപ്പ് പാൽ വെള്ളത്തിൽ കുതിർന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അത് നിലച്ചുപോകും.
ഒരു പ്രത്യേക സ്ക്വാൻറ്റ് രുചി വറുത്ത കരൾ അദ്വിതീയ സൌരഭ്യവാസന വലിയ അളവിൽ ആയിരിക്കണം ഉള്ളി, അറ്റാച്ച് ചെയ്തു.
വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഉള്ളിയിൽ വറുത്ത പന്നി കരൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഏറ്റവും ലളിതവും വേഗമേറിയതുമായ ഒന്നാണ്. അതിനാൽ, തിരക്കിട്ട് എപ്പോഴും ആളുകൾ, ഏതാനും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നൽകുകയും ഉള്ളി കൂടെ പന്നി കരൾ എത്ര മണ്ടത്തരമാണെന്ന് ഞങ്ങളോട് പറയുക.
ഉള്ളി, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി കരൾ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- കരൾ പന്നിയിറച്ചി - 450 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 120 ഗ്രാം;
- മാവു - 65 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് മിശ്രിതം പുതുതായി നിലത്തു;
- ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട സസ്യ എണ്ണ - 35 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
താപ പ്രക്രിയയുടെ തുടക്കം മുന്പ് ഞങ്ങൾ കഴുകുകയായിരുന്നു, ശരിയായി ഞങ്ങൾ ഒരു കരൾ വറ്റിച്ചു ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ കനം ചെറിയ കഷണങ്ങൾ വെട്ടി. ഉടച്ച് വറുത്ത് മുളയ്ക്കുന്നതിനു മുൻപായി ഓരോ സ്ലൈസ് മാറിയും വെണ്ണ കൊണ്ട് ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. രണ്ട് മിനിറ്റ് ഓരോ വശവും ഫ്രൈ ചെയ്ത് പ്ലേറ്റിലാക്കി വയ്ക്കുക. അതേ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ, കരൾ ജ്യൂസ് വരെ എണ്ണ ചേർക്കുക, പകുതി വളയങ്ങളിലൂടെ ഉള്ളി മുറിച്ചു കളയുക, ചുവന്ന വരെ വറുത്തെടുക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കരൾ പാൻ തിരികെ, പുളിച്ച ക്രീം, ഉപ്പ് കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം സീസണിൽ, ഏഴു അല്ലെങ്കിൽ എട്ട് മിനിറ്റ് പായസം, ഒപ്പം സ്റ്റൌ നിന്ന് നീക്കം.
ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടുള്ള കരൾ ആരാധിക്കുക, സസ്യങ്ങളെ താളിക്കുക.
ഉള്ളി, കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പന്നി കരൾ
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി കരൾ - 550 ഗ്രാം;
- ലീക്ക് 200 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 120 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട സസ്യ എണ്ണ - 35 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക് മിശ്രിതം പുതുതായി നിലത്തു;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
നല്ലൊരു കഴുകൽ കരൾ നന്നായി ഉണക്കണം, സിരകളും ഫിലിമും വൃത്തിയാക്കുക. പിന്നീട് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, പച്ചക്കറികുറച്ച എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിലേക്ക് മാറ്റുക. ഇപ്പോൾ മുൻപേ വൃത്തിയാക്കി ഒരു നല്ല grater കാരറ്റ്, ഉപ്പ്, പാകം വരെ കുരുമുളക് ആൻഡ് പായസം ഒരു മിശ്രിതം കടന്നു കടന്നു. പാചകത്തിന്റെ ഒടുവിൽ, നാം വെളുത്ത പാദങ്ങളിൽ semicircles (ഞങ്ങൾ അതിന്റെ വെളുത്ത ഭാഗം മാത്രം എടുക്കും) മുറിച്ചു കളയുക, മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് അനുവദിക്കുക, പ്ലേറ്റ് ഓഫ് ചെയ്യുക.
നാം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും പച്ചിലകളും ഉപയോഗിച്ച് കരൾ ചൂടാക്കുന്നു.