അനേകം ധാന്യങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ നിരന്തരം തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ആഹാര പോഷകാഹാരങ്ങളിൽ പ്രയോജനകരമായ ധാന്യങ്ങൾ വളരെ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. അനുയോജ്യമായ അനുപാതത്തിലെ ധാന്യങ്ങളിൽ ശരീരത്തിലെ പോഷകഗുണങ്ങൾ വളരെ പ്രധാനമാണ്. കൂടാതെ, ഭക്ഷ്യധാന്യങ്ങൾ ലഭ്യമാവുകയും ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും ഭക്ഷണരീതിയിൽ അവ വരുകയും വേണം. കാരണം വെജിറ്റേറിയൻ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഊർജ്ജം ഘടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഏത് വിളയാണ് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, ഏറ്റവും ഉപകാരപ്രദമായ ധാന്യത്തിന്റെ പേരിന് രണ്ട് പ്രധാന കാൻഡിഡേറ്റുകളുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളും ആരോഗ്യപ്രഭാവവും കണക്കിലെടുക്കുക എന്നതാണ്.
താനിന്നു കഞ്ഞി
ഒന്നും താനിന്നു കഞ്ഞി വേണ്ടി വളരെ പ്രശസ്തമായ ആണ്. അതു പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ, microelements വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സമ്മർദ്ദം, ഉറക്കമില്ലായ്മ, വൈറ്റമിൻ എ എന്നിവയെ മറികടക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ബി വിറ്റാമിനുകളാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ പ്രതിനിധി. അംശവും മൂലകങ്ങളിൽ നിന്ന് അയവുവരുത്തുക പ്രധാനമായും ഇരുമ്പ് ആൻഡ് കൊബാൾട്ട് സമ്പന്നമായ, hematopoiesis പ്രക്രിയയിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. കാത്സ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ ഞരമ്പുകളും ഹൃദയസംബന്ധിയുമാണ്. താഴ്ന്ന കലോറി ഹൃദയവും പ്രമേഹവും തിരിച്ചെടുക്കാൻ താനിന്നു കഞ്ഞി ചെയ്യുന്നു. രക്തക്കുഴലുകൾ മതിലുകൾ മുദ്രയിടുന്നത് ഒരു പദാർത്ഥം പതിവ്, സിരകളിൽ ഒരു ശമനവും പ്രതിരോധം ഉണ്ട്.
അരകപ്പ് കഞ്ഞി
മുഴുവൻ ധാന്യം ഓട്സ് കഴിക്കുന്നത് ദിവസേനയുള്ള സിലീനിയവും വിറ്റാമിൻ ഇയും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ശരീരത്തിലെ സെല്ലുകൾ മുതുകിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും ക്യാൻസർ തടയുന്നതിനും പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഓട്സ് കഴിക്കുന്നത്, ഗ്ലൂറ്റൻ, ലയിയ്ൻ ഫൈബർ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യമാണ്. ഗ്യാസ്ട്രൈക് മ്യൂക്കസയെ മൂടുകയാണ് ഗ്ലൂറ്റൻ, ഗ്യാസ്ട്രോറ്റിസ് ലക്ഷണങ്ങൾ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു. നാരുകൾ കുടൽ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷപദാർത്ഥങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധമാണ്. കൊളസ്ട്രോളിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ നിഷ്പക്ഷതയാണ് ഓട്സ് കഴിക്കുന്നത്.
ഏത് ധാന്യങ്ങളാണ് ഏറ്റവും ഉപകാരപ്രദമാവുക എന്നത്, എല്ലാവരും തനിക്കായിത്തന്നെ തീരുമാനിക്കുന്നു. എന്നാൽ മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ താനിങ്ങും ഓട്സ് കഴിക്കുന്നതുമാണ് നല്ല ഫലം.