സാൽമോണുകളുടെ ഏറ്റവും രുചികരമായ പ്രതിനിധികളിലൊന്നാണ് സാൽമൺ. അതിന്റെ നല്ല രുചി കാരണം, അത് തീർച്ചയായും വലിയ പ്രശസ്തിയാണ് ആസ്വദിച്ചത്. പലപ്പോഴും സാൽമൺ പ്രകൃതിയിൽ സുഹൃത്തുക്കളും ബന്ധുക്കളും പുറത്തു ഇറങ്ങി, ഗ്രിൽ ഒരു ഷീഷ് കബാബ് രൂപത്തിൽ ചുട്ടു ആണ്. തീയിൽ നിന്നുള്ള ചൂട് ഉല്പാദനത്തിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകളെ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര വലിയ രുചി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിഭവം ലഭിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
സാൽമൺസിൽ നിന്ന് ഷിഷ് കബാബ് പാചകം എങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ താഴെ പറയുന്നു.
ഇറച്ചി ഷീവി കബാബിനെപ്പോലെ , ഗ്ലിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് സാൽമോൺ വാങ്ങാൻ അവസരങ്ങളുണ്ട്.
ഒരു രുചികരമായ ഷഷ് കബബിനു വേണ്ടി സാൽമൺ സവാരി എങ്ങനെ തരും?
സാൽമണിനായുള്ള പഠിയ്ക്കാന് മധുരവും ഒരേ സമയത്ത് മത്സ്യവും നൽകും, ചേരുവകളും സുഗന്ധങ്ങളും നിങ്ങളുടെ രുചി മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടാം. പല സാധാരണ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് മിശ്രിതങ്ങളായ എണ്ണകൾ, നാരങ്ങാനീര്, വൈൻ, സോയ സോസ് തുടങ്ങിയവയാണ്.
സാൽമൺ സവാരി ചെയ്യുമ്പോൾ, മയക്കുമരുന്നുകൾ ഒഴിവാക്കണം, കാരണം ഈ മത്സ്യത്തിൻറെ മാംസം ഇതിനകം മൃദുവും മയക്കവും ആവശ്യമില്ല. അല്ലെങ്കിൽ, അത് ഷഷ് കബാബ് പാചകം പ്രയാസമായിരിക്കും, കൂടാതെ സാൽമണിന്റെ കഷണങ്ങൾ വെറുതെ വീഴും. Pickling സമയം മുപ്പതു മിനിറ്റിലധികം പാടില്ല.
സാൽമൺ മുതൽ ഷിഷ് കബാബ് വരെ ഗ്രാമിന്മേൽ കുരുമുളക്
ചേരുവകൾ:
- സാൽമൺ ഫിൽറ്റ് - 400 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 40 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 100 മില്ലി;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ - 40 മില്ലി;
- ഇഞ്ചി നിലം - 10 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 12 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക്;
- നാരങ്ങ;
- മരം skewers.
തയാറാക്കുക
സാൽമണിന്റെ കടലാസ് വലുപ്പത്തിൽ രണ്ട് സെന്റിമീറ്ററാണ്. അതിൽ സോയ സോസ്, എള്ളെം, ഇഞ്ചി, വെളുത്ത നിലത്തുളള കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു പഠിയ്ക്കണം. മീൻ മാറിയെങ്കിലും, കഴുകിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചുമാറ്റി
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമെങ്കിൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരു ഫോയിൽ ഒരു താമ്രജാലത്തിൽ സാൽമണിയിൽ നിന്ന് ഷിഷ് കബാബ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, താങ്ങുവിലയിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഓരോ സ്ക്വയർ പൊതിയുമായി പൊതിയുക. അത്തരം ബേക്കിംഗ് കൊണ്ട്, വിഭവം ഒരു റഡ്ഡി പുറംതോട് ഇല്ലാതെ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞയും ആഹാരവും മാറുന്നു.