പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന മൂല്യവത്തായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ് നട്ടുകൾ. പല തരത്തിലുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മിശ്രിതം, സലാഡുകൾ, വിവിധ സ്നാക്ക്സ് എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു. വളരെ പോഷകാഹാര സോസ് കോഴി, മാംസം, അവർ സീസൺ സലാഡുകൾ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ വിതരണം ഒരു രുചി, സോസ് ഏതെങ്കിലും അധിക ഘടകങ്ങൾ നിന്ന് sandwiches ഉണ്ടാക്കേണം ഏത് രുചി, വളരെ രുചിയുള്ള മസാലകൾ ആകുന്നു.
ഞങ്ങളെ വാഗ്ദാനം സോസ് പാചക വ്യത്യസ്ത രുചി വ്യത്യസ്തമാണ്, എന്നാൽ അവരിൽ ഓരോ വിഭവങ്ങൾ ഒരു അത്ഭുതകരമായ താളിക്കുക സേവിക്കുക കഴിയും. ഒരു രുചികരമായ നട്ട് സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കണം, നിങ്ങളുടെ കൈവിട്ടുപോലുള്ള ഏറ്റവും പരമ്പരാഗത ഉത്പന്നങ്ങൾ, ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് പഠിക്കും.
എങ്ങനെ നട്ട് സോസ് വേണ്ടി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരുക്കുവാൻ?സോസ് തയ്യാറെടുക്കുന്നു ഞങ്ങൾ ആദ്യം അടിസ്ഥാന ഒരുക്കും - അണ്ടിപ്പരിപ്പ്. പാചകത്തിനും നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകൾക്കും അനുസൃതമായി നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത ഏതെങ്കിലും അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ചെറിയ മിനുക്കുകളിലേയ്ക്ക് പൊടിക്കുകയോ മാവു നിലത്ത് പൊടിക്കുകയോ വേണം. തൈര്, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം കൊണ്ട് ലയിപ്പിച്ച തൈര്. സോസ് തയാറാക്കുന്ന സമയത്ത് പച്ചിലകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
വാൽനട്ട് മുതൽ സോസ്ചേരുവകൾ:
- തൊലി വാൽനട്ട് - 1 ഇനം;
- അപ്പം നുറുക്കുകൾ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വേവിച്ച മഞ്ഞ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ടേണ് വിനാഗിരി (3%) - 200 മില്ലിഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - ½ ടീസ്പൂൺ;
- അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
തരിമാവിന്റെ, വേവിച്ച yolks, വെളുത്തുള്ളി, വെണ്ണ ഒഴിക്ക പ്രഹസനങ്ങള് കടുക് ചേർക്കുക. എല്ലാ സമയത്തും, സോസ് അമിതമായി പുളിച്ച എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ, വിനാഗിരിയിൽ പകര്ന്നു ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പിണ്ഡം വിപ്പ്. അവസാനം, പിണ്ഡം സോയ സോസ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. അസുഖവും സോസ് പൊരുത്തം മയോന്നൈസ് സാദൃശ്യമുള്ളതായിരിക്കണം.
ക്രീംന നട്ട് സോസ്ചേരുവകൾ:
- തൊലി വാൽനട്ട് - 1 ഇനം;
- ക്രീം (കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതിന്റെ 20 ശതമാനത്തിൽ താഴെയല്ല) - 1 ഇനം;
- ക്രീം ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- ഹോപ്സ്-സനോലി - 2 ടീസ്പൂൺ.
- വിനാഗിരി (വെയിലത്ത് വീഞ്ഞും) - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള ക്രീം കൊണ്ടുവരിക ഉടനെ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം. ക്രീം ചീസ് ചേർക്കുക, മണ്ണിളക്കി, അങ്ങനെ ഒരു ഏകതരമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കും. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വെളുത്തുള്ളിയും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മിശ്രിതവുമാണ്. വിത്തത്, ക്രീം ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, വിനാഗിരി, സന്നാഹമത്സ്യങ്ങൾ- suneli, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ. സോസ് മനോഹരവും മസാലകളുമാണ്.
നട്ട്-വെളുത്തുള്ളി സോസ്ചേരുവകൾ:
- തൊലി നാളികേരം - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ;
- വെളുത്ത അപ്പം - 2 കഷണങ്ങൾ,
- സസ്യ എണ്ണ - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- പാൽ - ഒരു നൂറ്റാണ്ടിലെ ¼;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, മുതലായവ);
- അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
പാൽപ്പൊടിയിൽ പാൽ തങ്ങിനിൽക്കുക, തുടർന്ന് പുറംതൊലി, ചുണ്ണാമ്പുകടിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മിക്സർ അടിക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പിന്റെ nucleoli മാവു ചേർത്ത് വെച്ചിരിക്കുന്ന വെളുത്ത അപ്പം ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. വറ്റച്ചക്ക വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, നാരങ്ങ നീര് പകരും, വഫാതായി പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പകരും. ഒരു നട്ട് കൊണ്ട് വെളുത്തുള്ളി സോസ് തയ്യാർ!
നട്ട്-എള്ള് സോസ്പാചക കുറിപ്പടി റഫറൻസ് പുസ്തകങ്ങളുടെ ഈ സോസ് "ചൈനീസ് നട്ട് സോസ്" എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- തൊലി ചെയുക - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- (ഇരുണ്ട് എരുമ മുതൽ) - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളിച്ചം സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം - ഒരു നൂറ്റാണ്ടിലെ ¼;
- പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
പീൽ നട്ട് ആൻഡ് പീൽ. വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ പൊടിക്കുക. മിനുസമാർന്നത് വരെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക, അവസാനം പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.
സോസ് ഒരു സുഗന്ധമുള്ള എള്ള് രസമാണ്. ഷിഷ് കെബാബുകൾ , ലുലിയാ കബാബ് , ചിക്കൻ എന്നിവയ്ക്ക് സോസും നല്ലതാണ് .
സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ റെഡിമെയ്സ് സോസ് വാങ്ങാൻ ഒരു പ്രശ്നമല്ല ഇത്. എന്നാൽ ലേബലിൽ അച്ചടിച്ച താളപ്പിൻറെ ചേരുവകളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമെങ്കിൽ, ഈ ഘടന അനിവാര്യമായും, കത്ത് ഇ - കൺസൾട്ടൻസുകളും കട്ടിംഗുകളും ചേർത്ത് കത്ത് ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. നിങ്ങൾ ഹാനികരമായ ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ തയ്യാറാക്കിയ സോസുകൾ - നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്!