ജർമ്മൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ മുതൽ ഞങ്ങളുടെ പാചകത്തിന് Schnitzels നീക്കം ചെയ്തു. ഈ വിഭവം ഇറച്ചി ടെൻഡറോലിനിയുടെ ഒരു ചീഞ്ഞ കഷണം സ്വീകരിക്കുന്നു, വറുത്ത് തീർച്ചയായും ഫ്രൈ ചെയ്തു, അത് കൂടാതെ അത് മറ്റൊരു ഭക്ഷണം. ബ്രെഡിംഗ് വളരെ വൈവിധ്യമാർന്നതും പരമ്പരാഗതമായി മുട്ട, മാവു അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്ക്കറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, പാൽക്കട്ട, പോലും പച്ചക്കറികൾ കൂടുതൽ ചേർത്ത് കൂടുതൽ യഥാർത്ഥ ആയിരിക്കും.
ആവശ്യമെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും മാംസം ഉപയോഗിക്കാമെങ്കിലും, ഞങ്ങൾ പന്നിക് സ്നിന്നിറ്റ്സ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ പരിഗണിക്കും.
ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് schnitzel പാചകം എങ്ങനെ - ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്?
ചേരുവകൾ:
- അസ്ഥി ഇല്ലാതെ പന്നിയിറച്ചി loin - 650 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 70 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം;
- മാവു - 80 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- അപ്പം നുറുക്കുകൾ - 120 ഗ്രാം;
- നിലത്തു മധുരമുള്ള മിഠായി (ഓപ്ഷണൽ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നിലത്തു കുരുമുളക്;
- ഉപ്പ്
- നാരങ്ങ.
തയാറാക്കുക
പന്നിയിറച്ചി കഷായം ഏകദേശം ഒന്നര സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ഭക്ഷണവുമായി ഇറച്ചി ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു അടുക്കള ചുറ്റികയെടുക്കുക. ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മണ്ണ് മധുരമുള്ള മിശ്രിതം ചേർക്കുക. തത്ഫലമായി മിശ്രിതം തല്ലി മാംസം പാളികൾ പാൻ, പിന്നെ യൂണീഫോം വരെ ഒരു ചമ്മട്ടി മുട്ടയിൽ മുക്കി ആൻഡ് പ്രഹസനങ്ങള് ലെ വൈക്കോൽ. ഉടനെ, പച്ചക്കറികൾ, വെണ്ണ, തവിട്ട് എന്നിവ ഓരോന്നിനും ഒരു മിനുട്ടിൽ രണ്ട് മിനിറ്റ് വീതമുള്ള schnitzel നിർണ്ണയിക്കുന്നു.
എപ്പോഴാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, നാരങ്ങയുടെ ഒരു ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് സ്നിന്നിറ്റ്സനെ ആരാധിക്കുക. വെവ്വേറെ, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സാലഡ് സേവിക്കാൻ കഴിയും.
ഒരു വറചട്ടിയിലാക്കി വറുത്ത പന്നി schnitzel
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ പന്നി പൾപ്പ് - 650 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 95 മില്ലി;
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ബിസ്ക്കറ്റ് പ്രഹസനങ്ങള് - 160 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നിലത്തു കുരുമുളക്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
അരിഞ്ഞത് schnitzel പാചകം, പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകി, ഞങ്ങൾ പേപ്പർ ടവൽസ് കൂടെ നന്നായി ഉണക്കി ഫിലിമും തക്കാളിയും ആശ്വാസം ലഭിക്കും. എന്നിട്ട് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മാംസം മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. നാം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ അഭ്യർത്ഥനയുടെ ഒരു മുട്ട, നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
ബാക്കിയുള്ള രണ്ട് മുട്ടകൾ ഒരു വിഭജനം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രകാശം ഉപയോഗിച്ച് ഏകതാപത്തിനോട് ചേർന്നുനിൽക്കുന്നു. ബ്രെഡ് പിങ്ക് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മുതൽ ഞങ്ങൾ ഓവൽ സ്നിന്നിറ്റ്സൽ, മുട്ട പിണ്ഡത്തിൽ മുക്കി, പ്രഹസനങ്ങളിൽ നന്നായി വേവിച്ചു, ചുവന്ന-ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് വറുത്തനിറഞ്ഞ സ്നിന്നിറ്റിൽ എത്രത്തോളം ഉണ്ടാക്കണം എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഓരോ വശത്തും ശരാശരി മൂന്നു മുതൽ ഏഴ് മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും.
വെണ്ണ കൊണ്ട് ചട്ടിയിൽ വറുത്ത പാത്രത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സ്നിറ്റ്സൽ
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി tenderloin (loin) - 650 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 120 ഗ്രാം;
- കടുത്ത ചീസ് - 160 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 55 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- കുരുമുളക് നിലത്തു മിശ്രിതം;
- ഉപ്പ്
- അപ്പം നുറുക്കുകൾ.
തയാറാക്കുക
പന്നിയിറച്ചി tenderloin ഒന്നര സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള നാരുകൾ കടന്നു മുറിച്ചു അല്പം അടിച്ചു, ഭക്ഷണം ഫിലിം ഉപരിതല മൂടി. കുരുമുളക് ഈ നിലത്തു മിശ്രിതം മുമ്പിൽ അവരെ താളിക്കുക, സോയ സോസ് ഒരു കഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക.
ഇരുപത് മിനുട്ടിൽ ഞങ്ങൾ schnitzels നു വേണ്ടി വരും. ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു ആഴമില്ലാത്ത grater, ശീതീകരിച്ച് മുട്ടകൾ ഒരു പ്രതാപത്തോടെ കഠിനമായി ചീസ് താങ്ങുകയുമില്ല.
ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് ഈർപ്പം കൊണ്ട് മാന്തൽ, ചക്കയിൽ പാനിറ്യൂം, മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിൽ മുക്കി പിന്നെ ചീസ് ചിപ്പുകളിൽ ഉരുട്ടി. ഉറപ്പിച്ചുപറയാം, ബ്രഡ്ഡ്രംബ്സ്സിന്റെ എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും സ്നിറ്റ്റ്റിൽ തങ്ങിനിൽക്കുന്നതും പച്ചക്കറി, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതവും ഒരു ശരാശരി താപനിലയിൽ ചൂടാക്കി ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനീനിൽ നിർവചിക്കും.
ഇടത്തരം ചൂടിൽ ബ്രൗൺഡിംഗ് വരുന്നതുവരെ, ഒരു താലത്തിൽ ബ്രൌൺ ചെയ്യുന്നതിനുശേഷം, ഒരു കൈപ്പുസ്തം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പേപ്പർ തൂവാല കൊണ്ട് അധിക കൊഴുപ്പ് മുക്കി, കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് ഫീൽഡ് ഷീറ്റിനൊപ്പം മൂടുക, അറ്റങ്ങൾ തിരിക്കുക.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം, ഇറച്ചി ചീഞ്ഞ ആൻഡ് അവിശ്വസനീയമായ രുചിയുള്ള ആണ്.